Кувано свињско месо експресно изразите за 10 минута

Категорија: Јела од меса
Кувано свињско месо експресно изразите за 10 минута

Састојци

Свињски филе 2 Кг
Мајонез 2 кашике кашике кашике
ловоров лист 2 ком
Куглица алеве паприке 3 ком
Мажуран 1 кашичица
Со 1/3 шоље
Бибер 1 кашичица
Шећер 1 кашика кашике кашика
Бели лук 4 каранфилића
Вода 2,5 литара

Метода кувања

  • Сипајте воду у шерпу са тешким дном. У воду додајте све зачине, мајонез и бели лук. Све прокувамо и пустимо да се охлади. Ставите свињетину у хладну маринаду и пустите да прокључа. Од сада кувајте 5 минута и уклоните са гаса. Оставите месо преко ноћи да се охлади (у истој шерпи у саламури), а затим ујутро прокувамо и поново кувамо 5 минута. Опет, пустите да одстоји неколико сати да се месо охлади. Готово месо извадимо из саламуре, умотамо у папир или фолију и држимо у фрижидеру.


Кремасто
Девојчице, нико приближно није рачунао проценат соли 1/3 шоље соли (и која чаша?) Од укупне запремине (2 литре воде + запремина коју заузима 2 кг свињског меса). + двострука топлотна обрада кључањем по 5 минута?
Гин
Па, мислио сам да ће кувана свињетина заиста бити готова за 10 минута, а маринада је занимљива, узећу је на брод
Лиуба 1955
Цитат: Гин

Па, мислио сам да ће кувана свињетина заиста бити готова за 10 минута, а маринада је занимљива, узећу је на брод
Такође сам помислио, вау, шта ако ...! Али свеједно, питам се како ће испасти месо, пробаћу, али имам пуно 2 кг, Александра, ако узмем 1 кг меса, узмем и пола остатка?
редлеафа
Такође сам мислио да се ово ради, када је све то и ко ће то јести? Добро је што за 10 минута, узећу на знање, одличан рецепт!
Админ
Цитат: редлеафа

Такође сам мислио да се ово ради, када је све то и ко ће то јести? Добро је што за 10 минута, узећу на знање, одличан рецепт!

Погледајте доњу везу у тексту, чини ми се да је ово хигијенски и нежнији начин кувања меса, а резултат ће с временом испасти бржи, тестирали су га кувари „Шунка од свињског меса виде сок " хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=188706.0 Месо се не кува на пари и задржава укус

Ништа лично за аутора рецепта
Феофаниа
врхунски!
плућњак
Можда нешто не разумем .. Зашто је у маринади мајонеза? и приликом кључања би, по мом мишљењу, требало да се склупча. И дуго нешто попут ...

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба