Медењаци господина З на амонијаку

Категорија: Посластичарница
Медењаци господина З на амонијаку

Састојци

Тесто
путер мекан 100 г
пшенично брашно, премија 340 пне
јаје Ц1 1 КОМ.
жуманце 1 КОМ.
душо 80 г
шећера у праху 80 г
топло млеко 1 кашика кашике л.
амонијум 1/2 кашичице
со 1/3 тсп
ђумбир 1 кашичица
цимет 1/2 кашичице
алеве паприке млевени бибер 1/2 кашичице
Глазе
јаје 1 КОМ.
со чипс.

Метода кувања

Медењаци господина З на амонијаку
Разблажите амонијум у млаком млеку.
Медењаци господина З на амонијаку
Замесите тесто од свих производа на собној температури и амонијуму. Тесто је мекано. Ставите тесто у кесу или поклопац. Оставите да делује 20 минута.
Медењаци господина З на амонијаку
Тесто разваљајте у слој дебљине 5 милиметара. Исеците колачиће. Ставите на плех обложен папиром за печење.
Медењаци господина З на амонијаку
Јаје врло добро промућкајте сољу. Подмажите колаче. Оставите 5-10 минута да се жуманца осуши. Подмажите поново и нацртајте цртеж виљушком.
Пеците у рерни загрејаној на 160 степени 15-20 минута.
Медењаци господина З на амонијаку

Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Колачићи веома популарни на нашем форуму. Оригинал
Одлучио сам да је запечем са амонијаком, јер претпостављам да су то у почетку били колачићи и да су се на њима пекли. Употреба амонијума је типична за пољску кухињу, а присуство једне кашике млека у рецепту такође говори о томе. Нисам пекла ове колачиће на соде. За оне који пеку, постоји прилика да упореде укус и текстуру датог колачића на различитим врстама прашка за пециво. Свидели су ми се колачићи. Препоручујем!

Светлана777
МММММ какав сласни колачић, Ангела, хвала ти пуно на још једном кулинарском ремек-делу
анг-каи
Светланахвала на похвалама)
Вики
Заиста волим овај колачић! Сада постоји прилика да га покушате испећи амонијаком. Хвала на рецепту!
4ер-та
Предивни колачићи, попут медењака! Имам амонијум, испећи ћу га. Отишао сам и погледао овај колачић на соде, има још 80г. шећер за глазуру. Ангела, а у тесто сте додали само мед? А подмазати само жуманцем или јајетом? Такође желим тако лепе пруге.
анг-каи
Цитат: Вики
испећи га амонијаком.
Вики, Чекаћу. Веома сам заинтересован.
Цитат: 4ер-та
има 80г. шећер за глазуру
Татјана, Пропустио. Хвала вам што сте пажљиво прочитали.
Цитат: 4ер-та
само жуманце или јаје?
Тања, јаје. Добро је издувати тако да се структура промени. Ако подмажете једним жуманцем, тада ће врх бити врло печен. Знаш)
4ер-та
Цитат: анг-каи
Ако подмажете једним жуманцем, тада ће врх бити врло печен. Знаш)
Не, нисам знао, понекад сам га само намазао жуманцем, међутим, једном кад сам га покрио .. У том случају, можда и овде поправите, молим вас.
Цитат: анг-каи
Врло добро промућкајте жуманце сољу. Подмажите колаче. Оставите 5-10 минута да се жуманца осуши. Подмажите поново и нацртајте цртеж виљушком.
анг-каи
Цитат: 4ер-та
само премазан жуманцем
Да ли сте га разблажили млеком? Обично су пекарски производи већ смеђи. ако један жуманце.
Цитат: 4ер-та
тачно, молим те.
Захвалити. Исправљен. Види се јуче „претјерано“ са рецептима. Или су код куће били врло ометајући)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба