Зелени пасуљ и брескве са преливом за салату

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Кухиња: Француски
Зелени пасуљ и брескве са преливом за салату

Састојци

Боранија (шпаргла) 500 г
Бресква жуто 2 ком.
Лимун 1/2 ком.
Лук власац или першун и нана укус
Рукола или зелена салата 1 свежањ
Босиљак зелени или љубичасти (гранчице) 2-3 ком.
Маслиново или биљно уље 2 кашике кашике л.
Семе сезама је црно или бело укус
Со
За прелив за салату
Креч или лимунов сок 2 кашике кашике л.
Соја сос 1 кашичица
Маслиново или биљно уље 2 кашике кашике л.
Млевени црни бибер укус

Метода кувања

Невероватан, али добро изабран пар, допуњен преливом за салату и семенкама сезама.

Зелени пасуљ и брескве са преливом за салату
За кување су вам потребни зелени пасуљ шпарога. Пасуљ темељито исперите и одрежите крајеве. Кухајте пасуљ ал денте (око 8 минута) у пуно слане кључале воде. Преклопите и испустите воду.
Зелени пасуљ и брескве са преливом за салату
Сос од салате: Крек или лимунов сок, соја сос (додајте по укусу) и путер, умутите виљушком у чинији. Додајте бибер и промешајте.
Зелени пасуљ и брескве са преливом за салату
Додајте љути пасуљ у прелив за салату и промешајте.
Зелени пасуљ и брескве са преливом за салату
Темељито исперите риколу или зелену салату, као и остатак зеленила, и осушите.
Зелени пасуљ и брескве са преливом за салату
Ољуштите брескве, извадите им семе и исеците на кришке.
Зелени пасуљ и брескве са преливом за салату
Прелијте лимунов сок по нарезаним бресквама.
Зелени пасуљ и брескве са преливом за салату
Охлађени боранији пасуљ ставите на јастук од руколе или зелене салате. Распоредите брескве и лук. Прелијте маслиновим или биљним уљем. Украсите листићима босиљка.
Поспите сусамом и послужите.

Зелени пасуљ и брескве са преливом за салату

Јело је дизајнирано за

Служи 4.

Белешка

Рецепт са веб странице Регал (Француска). Хвала аутору!
Током кувања, правио сам промене у складу са својим укусним преференцама.

Цоок
Корзика, Захвалити!!! Прекрасна и укусна салата !!!
Корзика
Цоок, у твоје здравље!
Генерално, нисам нарочито одушевљен комбинацијом воћа и поврћа, али када сам већ скувао пасуљ шпаруга по многим рецептима, можете испробати и нетипичну комбинацију састојака. Свидео ми се овај рецепт за добре пропорције у комбинацији са сосом и зачинским биљем першуна, менте и босиљка. Заиста, „невероватан, али добро упарен пар“ (ц).
Гата
Каква штета што јуче нисам видео овај рецепт, када нисам знао шта да радим са не најуспешнијим бресквама - оне саме нису биле ништа, али било би добро у салати. Сада морам да купим брескве код стручњака и обавезно их кувам - волим такве комбинације
Корзика
Цитат: Гата
и обавезно кувајте - ја волим ове комбинације
Гата, Биће ми драго ако рецепт добро дође и буде по укусу.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба