звезда
каа, лудо срећна због тебе! Сада правим само швајцарски безе, ако будем имао времена (овде ми изгледа прилично хладно), положићу безе један од ових дана - за око 15 минута!
Данас сам видео додатак за цитрусе у Шпанији, иначе мој ради само са старим, по некој смешној цени, још увек сам у Санкт Петербургу, остављам 25, па ако треба то сам увек овде !!
НаталиаЛ, И ја сада тешко могу да приђем Босцху, вероватно сам већ навикао на Кесху!
Прус - 2
каа, ох, како сам срећна због тебе! Кенвоод је супер! Тачно, немам индукцију (Елите модел), али га јако волим! Данас сам направио брдо кнедли са ваљком од теста (млевено месо - млин за месо, тесто - прерађивач), за минут резачем тиквица / шаргарепе / лука резачем коцкица директно у посуду за мултиварке - правио сам кавијар од тиквица . У процесору од свјежег сира за неколико секунди направио сам пасту за сирнике, тамо додао остатак састојака - тесто је одмах спремно))). Све се пере брзо и лако - буквално сам потрошио сат времена (са кнедлама) на све)).
каа
реците ми рецепт за тесто за кнедле ... Направио сам 0,5 водене кашике соли 2 јаја и брашна док није почело да виси на удици ... скоро паковање од 1 кг .. али ми се еластичност није баш свидела, тесто се разваљало, било је поцепано уопште ... изгледало је некако као додатна јаја, али грешим на брашну - било је то француско ... врло бело, али изгледа као срање
звезда
каа, боље га преузми од Љубаше, иначе волим кремшниту! Данас сам са Кешом забабахала такву торту, иако слике нису биле украшене ничим
Кенвоод кухињске машине
Кенвоод кухињске машине
Прус - 2
каа, Нема проблема! Најједноставније и најприкладније је 3 шоље (чаше) брашна + 1 чаша воде - у њему је 1 јаје и 2 кашике рафинисаног биљног уља (ово је све вода / јаје / уље у једној чаши) + прстохват соли. Радим то у процесору хране са ножевима - бацио сам га / сипао, померао 20 секунди на 3-4 брзине, док се све скупило у кифли, увукло у пластичну кесу, заврнуло и ставило у фрижидер за пола сата (најмање). Онда га само мало стиснете и можете да радите. Добро се чува у замрзивачу. Готове кнедле / кнедле / манти не пуцају током смрзавања (отворене). После смрзавања сипам га у вреће. Олиа, торта је супер! Голи колачи су сада у моди.
каа
Проклетство, чудно у ствари, и ја сам урадио исто, али био сам истрошен ваљањем ... изгледа да би брашно требало узети од друге компаније ... неприродна белина одмах је упозорила и на додир ...
НаталиаЛ
каа,
Морате се прилагодити котрљању)
каа
вероватно да ... бум за посету
Гаиане Атабекова
каа, Почните са ваљањем на 2 По потреби додајте неколико пута брашно. Затим 5 неколико пута, на крају 6 или 7. На кнедлама 7, на хинкали направим 6 тона Течно млевено месо.
звезда
Да, и ни у ком случају не ваља !!!!!! Обришите само четком!
Љубаша, хвала на рецепту ,, и сад све радим гола, у мојој теми је рез, нема довољно креме, углавном цонфит ,,
Ко ће тући маслац, јако !!! Препоручујем само Кесхкои гуму, а не мешалицу! Нова, из 9060, још је није пробала, али крема од креме за еклере је само за њу!
Прус - 2
каа, врло је важно - посуда којом мерите брашно / воду за тесто мора бити напуњена до врха! Овде се сипало мало мање брашна (директно на кашичицу) - тесто ће бити водено / лепљиво. Залило се мало мање воде - тесто је суво ((. Можете се одмакнути мало од ивице - за 1 цм. Али важно је поштовати само ову равнотежу - брашно: течност - 3: 1! И тесто мора лежати доле да би се глутен развио. Тада је све прилично једноставно - алгоритам котрљања већ имате Гаиане горе описани почетни комад теста - добро га умочите у брашно, поравнајте у торту, разваљајте (обично можете направити прву вожњу за 1).Преклопити оно што смо добили 2-3 пута (добијамо већ припремљени комад теста за накнадно ваљање), поново га разваљати на 1. Попрскати брашном са обе стране и ваљати на 3-4 (како желите) итд. до жељене дебљине. Недавно сам почео да мотам кнедле на 6, на 7 претанко тесто после кувања ((кнедле / манти мотам на 4-5. И наравно, брашно! Много зависи од тога! Изаберите оптимални за вас и будите срећни! Нажалост, не могу да препоручим ниједну марку руског брашна, али када смо имали руску Макфу на продају, користио сам само њу.
Цпт.Цоок
Реците искусним пекарима, према којем алгоритму је боље направити тесто на комбајну, тако да се глутен добро развија?
звезда
Цпт.Цоок, у комбајн или посуду ?? Наравно, Љубаша ће ти боље рећи ово питање, ја уопште не печем хлеб ..
Који ауто имате ??
Прус - 2
Цпт.Цоок, Рећи ћу вам, наравно, мало. Алгоритам за развој глутена је прилично једноставан - прва серија, тако да је све повезано, током 5 минута при минималној / 1 брзини. Затим пауза од 20 минута за аутолизу. После тога, главна серија је 15-20 минута. Из теста ћете видети колико је хомогено, свиленкасто, како сакупља све са зидова, каква лепиња. Генерално, на нашем форуму имамо невероватно свеобухватан одељак о пекарству. Има шта да се прочита и види и да се поставе питања нашим пекарским гуруима.
звезда
Цитат: Прус - 2
Мало ћу вам рећи
Хвала ти драги! Чини ми се да врло детаљно ... ти си, као и увек, у свом најбољем издању !! Мислим на опис процеса ...
Цпт.Цоок
звезда, комбајн, као јединица, и тако - у чинији наравно.
Тачно схватам да изнад 1 брзине не треба да мешате (машина КЦЦ9040). Постоје ли трикови за влажније тесто - 75-85% или по истој шеми 5 минута гњечења-одмора-поновног гњечења?
звезда
Цпт.Цоок, али зар не желите да испробате на аутоматском програму? Свидело ми се и једноставно и богато тесто! Изаберите рецепт који вам се више свиђа са форума и само напријед! Тешко је саветовати који рецепт, свако има своје преференције! Имате прелепо млеко у Минску!
Прус - 2
Олцхик,
леострог
Добро. пекарски гуруи (као што је Хаммелман). саветујте за тесто са високом влагом стретцх-фолд технику или уопште можете да правите хлеб који се не меси (хлеб без месења).
У последње време печем пуно производа од теста од квасца према рецептима ове мајсторице


и тесто од малих количина брашна (до 400г) и не превише течно, почео сам да месим рукама, јер ручно месено тесто још увек има сасвим другачији квалитет.
Али од великих количина или теста попут бриоша - само месилица.
Цпт.Цоок
Цитат: леострог
Али од великих количина или теста попут бриоша - само месилица.
Па, мешалица је сасвим друга прича.
звезда
Цитат: Цпт.Цоок
Па, мешалица је сасвим друга прича.
Нисам добио то....
Прус - 2
Цпт.Цоок, а Кенвоод није миксер за тесто О_О?!
Цпт.Цоок
Цитат: Прус - 2

Цпт.Цоок, а Кенвоод није миксер за тесто О_О?!
ако строго, онда не. Мешалице су посебна врста апарата, посебно за месање теста. У потрази, погледајте, постоји другачији принцип мешања.
звезда
Цпт.Цоок, добро, упркос вашем чудном изгледу, ово је миксер за тесто, али мањег обима и у њему кувају многи професионалци ..
Прус - 2
Цпт.Цоок, ова посебна врста апарата о којој пишете је искључиво мешалице за тесто. И Кенвоод -кухињска машина, која је истовремено и мешалица теста и комбинује огроман број других функција! Леарн мат. део)))
НаталиаЛ
Заправо, Цпт.Цоок каже да постоји другачији принцип мешања. Узалуд су насрнули)
Прус - 2
НаталиаЛ, али није напао)). Кенвоод је један од најбољих месилаца тамо. Пажљиво прочитајте тему о мешалицама, постоји поређење - Кенвоод је дао три пута већи резултат после Хаслера. О Кенвоодовој удици - легендарно је! Не могу да кажем случајно, али Цпт.Цоок, по мом мишљењу модел са истом куком? Ех, Олга од Миранда не ((, били су гуруи. Али наши Оленка-Звезда могу много да кажем!
Гранчица
Нису, али јесу.
Цпт.Цоок
Цитат: Прус - 2
Пажљиво прочитајте тему о мешалицама, постоји поређење - Кенвоод је дао три пута већи резултат после Хаслера.
А каква тема, дајте линк.
Прус - 2
Да, Вета, Слажем се са тобом! Заиста се радујем њиховом повратку, као и све остале девојке! Цпт.Цоок, није ми згодно да везу стављам са телефона, у претраживач укуцавам „машине за месање“ и уживам)).
Чавка-врана
На распродаји „Елдорадо“ постоје добри попусти на савете Кенвоод-а

хттпс: // ввв.[1120738] = Укључено


Маринули
Цитат: Врана чавка
На распродаји „Елдорадо“ постоје добри попусти на савете Кенвоод-а
захвалити
ЛисаНеАлиса
Такође постоји продаја у МВидео, а такође и прилози са добрим попустима. Изгледа да су неки јефтинији од Елдорада.
цамил72
Девојке, може ли неко да има КМ Кенвоод у празном ходу, по могућности, тип 010, тако да се могу купити и млазнице? Одједном, неко има вишка. Тражимо рођака, желели смо да га купимо не баш скупо (у продавници су цене страшне, мада су цене прилога опале).
каа
Цитат: ЛисаНеАлиса
Такође постоји продаја у МВидео,

где можете наћи све ... у интернет продавницама у елдораду нема попуста у мвидеу само за резаче за резанце до 3300р остало у једној цени ... Гледао сам серију индукцијских ках ...
звезда
каа, а шта желите од млазница ?? Изгледа да имате све ?!
каа
коцке ... са Авитом није тако ишло ...

Иначе, о млазници за цитрусе - мислио сам да је бескорисна па је сада најпопуларнија у врућини

звезда
каа, Рекао сам вам (и свима), а ако кувате говор и гуме, онда без тога никако не можете !!
ЛудМила
Цитат: каа
где можете наћи све ... у интернет продавницама у елдораду нема попуста у мвидеу само за резаче за резанце до 3300р остало у једној цени ... Гледао сам серију индукцијских ках ...
Па растављају!
Купио сам АТ340 велику брзину за 4499р. у Елдораду, погледао сада, више није на сајту. И резач коцкица - био је за исту количину и не ...
Измаглица
Узео сам резач за резанце у М-видеу за 2990, на листи жеља још увек постоје 2 млазнице, али нажалост или нису доступне или без попуста
ЛисаНеАлиса
каа, Не видим ваш град, али већ смо све средили. Остао је произвођач сладоледа за кмм010
Чавка-врана
У рецензијама за посуду од 4.6Л АВ20011024 (КАТ521СС) сам прочитао

Повратна информација

Требала ми је друга посуда за Кенвоод Цлассиц Цхеф КМ336. Јасно није назначено на листи компатибилности, али негде на форуму сам прочитао да су посуде Кенвоод исте запремине заменљиве и заиста се све савршено уклапа

Купио сам га у М-Видео-у са попустом, добро се уклопио. Само врх посуде има шири обод и има ручке. Драго ми је!
звезда
Галина, Честитам! Било је добрих попуста!
Чавка-врана
Да, коштао ме је све забаве 1999. године! Размишљао сам о пластичној посуди, али било је застрашујуће послати је у машину за прање судова, као да је неко имао негативно искуство.
схлик_81
Помози ми молим те! Глава аутомобила престала је да се фиксира. Погледао сам и засун је изашао позади. Нисам могао сам да га убацим. Носити до службе? Или можда која тајна постоји?
Кенвоод кухињске машине
звезда
Већ је постојао такав проблем, погледајте питања или покуцајте на Влада, изгледа да сте то сами урадили ..
ЛисаНеАлиса
Било је, не сећам се коме су, отворене главе, узвратили.
схлик_81
ЛисаНеАлиса, ох, бојала сам се да ударим. Заиста, све је савршено тукло отворене главе! Захвалити!
ЛисаНеАлиса
Цитат: схлик_81

ЛисаНеАлиса, ох, бојала сам се да ударим. Заиста, све је савршено тукло отворене главе! Захвалити!
Добродошао си)))
Петер Пусх
Цитат: схлик_81
Помози ми молим те! Глава аутомобила престала је да се фиксира. Погледао сам и засун је изашао позади. Нисам могао сам да га убацим. Носити до службе? Или можда која тајна постоји?
схлик_81, овај проблем је био са Олга ВБ ... Успела је сама, уздигнуте главе, врло пажљиво закуцала овај каранфил дрвеним чекићем на место.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба