Шта урадити ако хлеб у производњи хлеба није печен, како га сачувати?

Мало недоречено. Може ли се хлеб спасити? На пример, у микроталасној или рерни ...

Шта урадити ако хлеб у производњи хлеба није печен, како га сачувати?

Али, прво морате знати да врући хлеб директно из апарата за хлеб, увек заглављен при резању, делује влажно и непечено! Треба да сачекате да се готов хлеб потпуно охлади, на собну температуру, а затим можете да исечете хлеб и прегледате стање мрвице хлеба!
Мрвица готовог хладног хлеба треба да буде влажно-сува по изгледу, какав обично купујете у продавници!
Ако нисте сигурни у квалитет печења хлеба у свом апарату за производњу хлеба, тада се печеност увек може проверити одмах након завршетка машине за хлеб, затакните сонду за температуру у мрвицу (без вађења хлеба из канте) температура готовог печеног хлеба унутар мрвице треба да буде 96-98 * Ц.
Ако се то није догодило, онда можемо разговарати о непеченом хлебу у произвођач хлеба - онда треба да предузмете мере и сачувате сирови хлеб!
Можете пећи свој хлеб у рерни!

Ставите канту напола печеног хлеба (директно из машине за хлеб) пећница, укључите грејање за 180 * С. Време загревања до задате температуре је око 10-15 минута. Све зависи од степена недовољног печења хлеба у произвођачу хлеба.
За то време хлеб се већ може пећи или задржати одређено време док хлеб не буде потпуно спреман.
Спремност хлеба треба да проверите помоћу сонде за температуру, за коју га залепимо у хлеб, до средине мрвице - хлеб је готов, када температура на дисплеју достигне 96-98 * Ц, хлеб може се извадити из рерне.
Готов хлеб ставите на решетку и оставите да се охлади.
Даље, позивам вас, драге колеге пекаре, да изразите своје мишљење, дате савет како можете да сачувате непечени хлеб у машини за хлеб!

И моје питање може бити ван теме, али не знам где да питам ..
Молим вас реците ми шта да радим са сировим хлебом? Очигледно, хлеб у пећници није испечен до краја, али се испоставило након хлађења (нема температурне сонде). Немогуће је јести, али штета је бацити. Крекери од сировог теста такође вероватно неће бити јестиви .. Можете ли их некако пржити у комадима на тигању? Или ми можете рећи нешто друго?
И колико приближно килограм векне треба да буде приближно у рерни, ако је ставите у хладну рерну и укључите грејање? Од пшеничног брашна са квасом. Провела је са мном 1 сат и 20 минута.

Проверавамо хлеб иглом за плетење, ако је сув, хлеб је спреман. Али овде треба да се снађете и будете у могућности да тачно одредите спремност, грешке могу бити честе, а хлеб је влажан.
Али сонда за температуру даје потпуну гаранцију спремности ако унутар мрвице постоји темпо. 94-96 * Хлеб је спреман, можете га извадити из рерне.

Нико вам неће рећи колико је времена потребно за печење хлеба, разлога је много - квалитет брашна, текстура теста, температура печења и тако даље ... само проверавање иглом за плетење или температурном сондом.

Ако хлеб није печен, покушајте да од њега направите мале крутоне испод роштиља, са сиром, зачинским биљем, бобицама, џемом, форум има тему Шта радити са јучерашњим хлебом, тамо ћете наћи савете и рецепте

Пекла сам колач у шпорету под притиском, имам га недавно и још се нисам навикла да печем у њему, а рецепт сам користила први пут. Састојци кефир - 1 шоља, брашно - 1,5 шоље, шећер - 1 шоља, јаја - 3 ком, прашак за пециво - 10 г (1 кесица), кромпиров скроб - 1 кашичица, ванилин
Пекла је 45 минута, па још 30 минута, али тек почиње да гори, а цела средина остаје влажна, али укусна. Можете ли ми рећи да ли можете да једете непечени колач?
и да ли се ово правило примењује

ако је унутар темп мрвице. 94-96 * Са хлебом спреман

само за хлеб или остатак пецива (кифли, кекси итд.) такође могу да се провере овако?

Поздрав свима)))
Имам овакво питање
Да ли је могуће, не чекајући крај печења у х / рерни, брзо ставити канту у загрејану рерну? Потребна вам је нормална горња кора, у мојој се, на жалост, пшенично кисело тесто добија са врло светлим врхом

Можете ставити

Можете испробати још једну опцију: када је хлеб готов, истресите га из канте и брзо ставите у врућу рерну на 220-250 * Ц и смеђу кору хлеба неколико минута.
Гледајући тему Наздрављање хлебом

Јуче сам пекао џем, грејући хлеб у режиму 12. 10 минута, унутра је изгледало већ нормално (на дачи нема термометра), али кора је била бледа - завршена је за 10 минута

хотлифе,
Ваш ХП нема режим „Баке“?
Можете га укључити и само прекинути након 20-30 минута.

Становник, Имам само програм 12 Кување се загрева и 11. за месење. Остало је сложено за пуно печење
Моулинек 2000

Данас сам пекао млечни хлеб, чини ми се да је добро нарастао. Није јасно зашто сви саветују да се пече на 2. режиму (ово је убрзано печење), неће ли успети боље на 1. режиму?