У ком тренутку посипате хлеб коријандером (пре печења или на почетку печења)?

Реците ми молим вас када коријандер можете посипати раженим хлебом тако да буде на врху коре. И како осигурати да се не распадне? Машина за хлеб Панас 2502

[Сер]

Сер, Можете посипати семе по хлебу у првих 10 минута након почетка печења или одмах након печења. Ако требате посипати хлеб током печења, покушајте то учинити брзо, не испуштајући топлоту из рерне. Пре посипања хлеб премажите слагом тако да се посипана храна залепи за хлеб. Препоручује се да хлеб печен у апарату за хлеб покријете шлагом на јајету, млеку или води.

у првих 10 минута од почетка печења

Ово је испуњено чињеницом да ће се купола хлеба слегнути, а затим се неће подићи.

Обично се семе посипа хлебом непосредно пре печења. Неколико минута (1-2 минута) нежно навлажите подигнут комад теста четком, поспите семенкама коријандера и сусама и тако даље ... Пажљиво и чврсто затворите поклопац и програм печења ће започети.

Хвала вам, сада треба да одредимо време почетка печења, а ја ћу покушати)))

Припрема семена, житарица, воћа, бобица за полагање у тесто за хлеб

сада треба да одредите време почетка печења

То се може утврдити упутством за к / штедњак, мора бити назначено време сваког програма.

Већ сам га ставио у шаржу ... сада желим да покушам да пошкропим, као Бородински из нашег детињства)))

Овде има много корисних савета за печење хлеба. САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „ОСНОВИ МЕСЕЊА И ПЕЧЕЊА“

То се може утврдити упутством за к / штедњак, мора бити назначено време сваког програма.

тамо је испитивање (пораст) назначено у, на пример, ражи 1х20 - 1х35

Форум има посебну тему Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

Ово је испуњено чињеницом да ће се купола хлеба слегнути, а затим се неће подићи.

Админ, није рекла, „залупила сам“ у књигу за печење. И зашто ће се то решити, јер је хлеб већ готов? Извадио, подмазао, попрскао ...

Врх хлеба подмажем скуваним желеом, а затим га посипам. Прскање је најбоље држати на желеу, не одлети.

Врх хлеба подмажем скуваним желеом, а затим га посипам. Прскање је најбоље држати на желеу, не одлети.

у којој фази?

И зашто ће се то решити, јер је хлеб већ готов?

Људа, ако се попнеш испод поклопца на самом почетку печења и пустиш тамо хладан ваздух ... сигурно ће се смирити
Заправо, у овом тренутку постоји сет температура у к / рерни и пораст теста, и то се наставља (расте) док Т * не достигне 55-60 *, с временом ће то бити око 15-20 минута.

Покријте желеом и поспите за 10-15 минута од почетка печења.

Покријте желеом и поспите за 10-15 минута од почетка печења.

како одредити почетак печења?

[ВАКЕ режим]

како одредити почетак печења?

Посматрајте рад к / штедњака у који треба да уђе ВАКЕ режим - погледајте упутства за режиме и време њиховог проласка на семафору к / шпорету, тамо се сва инфа увек одражава у фазама.

испоставило се, негде за 50 минута пре краја читавог процеса печења (судећи према табели „ражи“)

Ражани хлеб:
1. Пшенично брашно - 230г
2. Ражено брашно - 100г
3. Млеко у праху - 1,3 кашике. л.
4. Шећер - 1,3 кашике. л.
5. Сол - 1 кашичица.
6. Ржени слад - 1,3 кашике. итд.
7. Коријандер - 1 кашичица.
8. Биљно уље - 1,3 кашике. л.
9. Вода - 220 мл.
10 Суви квасац - 0,6 тсп.
Отворена 10 минута након печења како би се на врх посула коријандером.
Лицитар је био нераван и нераван (((

Ова тема је исцрпела своју сврху у имену и проблему - ја затворим тему

Прелазимо на други одељак по нашем избору, постоји велика тема о Панасоницу Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

И ту је тема Медењаци од пшенично-раженог брашна (мајсторска класа)