Шљиве у сопственом соку

Категорија: Бланкс

Састојци
Шљива

Метода кувања

Била је то успешна година за бербу шљиве !!! Већ су правили компоте, конзерве и џемове .... Дошао је ред на шљиве у сопственом соку. Тада се може користити за припрему компота, желеа, сосова, и тако са шећером, и правити надјеве.
Узео сам велике меснате шљиве.
Тегле добро опрати водом. У њих савити припремљене опране шљиве до врха и ставити у шерпу са водом и воденим купатилом на средњој ватри. Не заборавите да ставите пешкир испод тегле како не би пукао.
Како шљива почиње да испушта сок и смањује запремину, додајте још воћа и тако даље док у тегли нема довољно сока и шљива. Шљива се слегне за 1/3 - то је сигурно, или чак и више ...
Потопите још мало на ватри (10 - 15 минута), заролајте поклопац, окрените теглу, умотајте док се не охлади.
Колико је времена потребно да се таква шљива припреми на време, не могу са сигурношћу да кажем, јер су шљиве различите ...

Омела

Светик, знали сте, знали сте, нема где шљива !!!!

Жирафа

А не треба вам ни шећер? Купите или какву одводну кутију за овај случај

0892040312

: маил1: Можете ли користити шећер?

фомца

Цитат: жирафа

А не треба вам ни шећер? Купите или какву одводну кутију за овај случај

Жирафа, Радим то без шећера, имам шљиву Угорку, постоје рецепти са шећером, али то је друга ствар ...

Цитат: 0892040312

: маил1: Можете ли користити шећер?

Можеш и овако. Зрело, здраво воће се опере и остави да се оцеди. Исеците шљиве на половине, уклоните семе и ставите их чврсто исечене у припремљене тегле, посипајући сваки ред шећером (150-200 г на теглу од 500 мл, 200-300 г по литру). Тегле су прекривене поклопцем и пастеризоване: тегле капацитета 500 мл - 15 минута, литарске тегле - 25 минута (од тренутка када вода прокључа). Одмах након обраде, лименке се херметички затварају. Искрено - нисам то урадила, али рецепт се чува у бележници!

Борисонок

фомца, Светлана, Покупим ваш рецепт из „архиве“!
И ове године готово сви имају огромну жетву шљива! Дакле, врло је релевантно!
Штавише, ове шљиве могу се користити зими (премешане) за прављење пастила у сушењу. И свеједно - таква шљива ће ићи где год!

ОлгаГера

Леп рецепт! Морам да пошаљем мужа у одвод
захвалити

Танцха

Па, зашто сам тако касно наишао на рецепт? : гирл_цраи: Приписани су само остаци канте шљива на џему.

фомца

Татјана, ништа, следеће године ћете то сигурно урадити!)
Лелка., срећно! Мислим да ћете успети!
Хелена, потпуно се слажем са тобом! Било би ми драго ако рецепт добро дође!

ОлгаГера

Направио три тегле од 0,5 литре. Замотано охладити.
Први пут сам то урадила са стерилизацијом.
Стакленке са шљивама ставила је у воду, покрила их поклопљенима на пари, а све ово прекрила обрнутом тепсијом.
После неког времена напунио сам тегле и све је поново било загрејано. Тачно?

солмазалла

Односно, није потребно одвајати шљиву од семена? Директно са њима до банака?

фомца

Алла, тако је, са костима.
Лелка, прошла је година, а ја нисам видео поруку ((((Све сте урадили како треба.