Котлети од купуса са сосом од јогурта

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Котлети од купуса са сосом од јогурта

Састојци

Бели купус 1 кг
Гриз 0,5 чаше
Млеко или вода 0,5 чаше
Јаја 2 ком.
Сецкани крекери 0,5 чаше
Биљно уље 3 кашике л.
Црни бибер или мешавина бибера укус
Со укус
Першун неколико гранчица
За сос:
домаћи јогурт 0,5 чаше
Бели лук 2-3 каранфилића
мирођија 2-3 гранчице
со укус
краставац опционо
маслиново уље опционо

Метода кувања

  • Огулите и исецкајте купус. Преклопити у шерпу. Додајте вруће млеко, можете напола са водом. Ако постиш, додај само воду. Динстајте док не омекша, око 40 минута (ако је купус стар). У готов купус у танком млазу сипајте гриз, мешајући тако да нема грудвица. Динстајте још 5-10 минута.
  • Склоните са ватре, додајте јаје и жуманце, зачините сољу и бибером по укусу. Влаженим рукама обликујте котлете од охлађене масе, навлажите их у беланцу, уваљајте у презлу. Пржите у биљном уљу.
  • Током поста мораћете без јаја. Гриз ће помоћи маси од котлета да задржи облик.
  • Увек кувам за поврће котлете јогурт или сос од јогурта. Можете направити сос од павлаке, али боље је узимати не масно, 15%. Пожељно је извагати матсони - ставите га у платнену врећу тако да вишак течности буде стакло.
  • 1. Сос са белим луком је врло укусан. Да бисте то урадили, сипајте пар каранфилића белог лука сољу. Можете додати зеленило копра или менте.
  • 2. Погодан је и грчки дзатзики сос. Да бисте је припремили, истрљајте свежи краставац на фином ренде, пустите га да се одмори неколико минута. Исцедите вишак течности. Комбинујте са јогуртом (јогуртом), белим луком згњеченим сољу и копром. Можете додати маслиново уље, црни бибер. Понекад се додаје винско сирће. Не додајем, киселина у јогурту ми је довољна.

Белешка

Рецепт за котлете преузет је из књиге "О укусној и здравој храни", објављене 1952. Котлети се увек испадну врло укусни, згодно их је плеснити. Добри су и врући и чак хладни. Погодно за оне који посте ако укухају купус у води и уклоне јаја.
Кувајте и једите по здравље!

лу_естрада
Василиса, какви дивни котлети од купуса, али како их волим ...
Лоиа
Свакако ћу кувати! Захвалити!
барбарисцка
лу_естрада, Људмила, веома је лепо што су ти се свиделе котлете
Лоиа, Кувајте по свом здрављу!
Туманцхик
А шта ако нема мамца?
барбарисцка
Да ли гриза недостаје? Нисам покушавао са другим згушњивачима. Могуће је направити са овсеном кашом ...
Туманцхик
Цитат: барбарисцка

Да ли гриза недостаје?
Крупни гриз. Понекад новца нема довољно ... м
Вилдебеест
Понекад сам додавао брашно да бих га згуснуло.
метел_007
барбарисцка, , Јуче сам кувала ваше котлете, сос сам направила од павлаке са белим луком и зачинским биљем. Испало је укусно, хвала
Генерално смо месоједи, али јуче смо вечерали са котлетима и нико није тражио месо
барбарисцка
метел_007 Олга, у својој породици имам и месоједе, али ове котлете једу са задовољством. А овај сос одговара многим јелима, на пример, прженим тиквицама или кифлицама од купуса. Пробајте, мислим да ће вам се свидети.
барбарисцка
туманофаааа, ВилдебеестУ таквим околностима морате се ограничити на оно што је код куће. Увек можете пронаћи замену за производ који недостаје.
Туманцхик
Цитат: барбарисцка

туманофаааа, ВилдебеестУ таквим околностима морате се ограничити на оно што је код куће. Увек можете пронаћи замену за производ који недостаје.
ишли смо у круг.Па, зато сам питао како можете заменити гриз како бисте се ограничили на оно што је код куће и пронашли замену за њега. али никако да би се још једном сазнало да ако га нема онда се мора заменити оним што је код куће .... ох, шала ..... хвала на рецепту. Сачекаћу боља времена. и сигурно ћу скувати такве котлете!
барбарисцка
Ирина, Не знам шта имате код куће: пардон: Искрено желим да боља времена дођу што пре.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба