Машине за месање

[Машине за месање]

Машине за месање

Ево шта сам пронашао на Интернету, погледајте, прочитајте и оцените.

Идеја је следећа - у овим машинама тесто се меси не само једном куком, већ пада и другим додатним ножем.

Босцх Универсал Плус миксер ** СПЕЦИЈАЛНИ **
Елецтролук помоћна ДЛКС мешалица (Магиц Милл)

Админ, како лепо! А колика је запремина посуде? Изгледам - ​​постоји и двоструки уметак за крему?

Не могу ништа да кажем, све информације „маде ин оттеда“, превео сам текст, дао везе до сајтова.

Не могу ништа да кажем о Босцху, али добро сам погледао Елецтролук кад сам га подигао. Одличан процесор хране Ово је управо оно што користи Људмила (мариана-ага). Написала је да он меси тесто као бог. Само ми некако није успело са његовом куповином. Код нас је немогуће купити, само у далеком иностранству ... и будала излази не мала и не лагана, а цена није детињаста и само по наруџби. Глупо је куповати, а да се не осећате живим. Осим тога, ко ће то поправити ако се нешто догоди? Иако кажу да се практично не ломе.
Шоља тамо за 7 литара. Вероватно врло добро за оне који пуно кувају. Али мој муж је устао и рекао да не жели да види такву канту одвратног дизајна у кухињи. Морао сам да тражим компромисну ​​опцију))

И заљубила сам се у прву, у Босцх. Шта је то? Према везама, отвара се само други, а први ми је утонуо у душу. Генерално, велики сам љубитељ Босцха и пажљиво гледам њихову технику, али још нисам видео такво чудо.

Ако је Елецтролук пуноправни процесор хране са свим могућим функцијама, тада су Босцхеве могућности ограничене на месење теста, премлаћивање и додатну мешалицу од 1,5 литара. Мешање макс. до 2 кг брашна. У Немачкој кошта око 260 евра. Иако треба да погледате, можда и за то можете да купите разне додатке? ..

Генерално, погледајте у претраживачима Босцх МУМ процесоре хране, они су широког спектра модела, капацитета и обима посуда. У продаји је и у Русији.

Имам БОСЦХ МУМ 4756 са великом металном посудом и куком за гњечење - одговара ми. Тесто за хлеб се врло добро меша.

А моја МАМА 47 је супер ствар! Моћан и уредан. Веома је згодно што можете направити млевено месо, на пример, а затим га помешати са остатком састојака. Штавише, врло је пажљив и тачан. Мењач у њему (попут куке, којој готово да уопште нема алтернативе) - шета занимљивом путањом, која вам омогућава да сакупите готово све тесто како са зидова, тако и са средине. Односно, нема нечистоћа.

А моја МАМА 47 је супер ствар! Односно, нема нечистоћа.

Не слажем се сасвим с тобом

Када месим тесто, прво је танко, а затим се под утицајем гњечења згусне.
Али понекад морате да уклоните тесто са зидова посуде силиконском шпатулом, јер нож за гњечење не досеже сасвим зидове посуде и држи се њих, што није добро за гњечење.

Због тога сам поглед бацио на машину за месање, јер се у њој поред ножа за месање налази и додатни ваљак (стругало) који само уклања лепљиво тесто са зидова посуде, а затим се све помеша.
Навоји глутена настају пажљивим гњечењем, ротирањем у посуди, а не када брашно тек навлажено течношћу мирује.

Моје мишљење

Боље месење теста.

У осталом, добар комбајн, а млевено месо се добро меша, слажем се са овим, то радим и сам често

Како вам се свиђа нови Босхик? Посуда за мешање у њој је оно што вам треба!

Видео сам га уживо у продавници. Пристојан аутомобил.Веома сличан Кенвоод 10-20, визуелна разлика у боји и материјалу кућишта, Кенвоод изгледа солидније. Иако не мислим да се по учинку веома разликују. Челични кофер Кенвоод-а био ми је прикладнији под кухињом и без сумње бих размислио о овом Босцху.
али генерално, ако напокон полудим, онда ћу себи узети још један Бошик са дампером за тесто, као на горњој фотографији ... и не треба ми ништа друго из технологије ... вероватно

Иначе, Бошика сам пронашао на распродаји у украјинским интернет продавницама. Сигурно и у Русији. Треба да гледате модел БОСЦХ МУМ6Н11.

[Кухињски процесор Босцх МУМ6Н11]

Пронашао сам и БОСХИК-а
Кухињски процесор Босцх МУМ6Н11


Снага 800 В
Брзине 4
Прикључци - помоћни нож, додатак за тесто, додатак за ударање, диск за уситњавање
Мешалица за зделе.
Заштита од преоптерећења је
Здела - пластична

Кухињски процесор Босцх МУМ6Н21



Снага 1000 В
Капацитет посуде 6,2 Л
Блендер је, запремине 1,5 л
Контрола брзине: 4
Прикључци - помоћни нож, додатак за тесто, додатак за ударање, диск за уситњавање
Заштита од преоптерећења је
Извођење посуде: нерђајући челик челика

Свидео ми се други, чинија је метална, снага велика, капацитет је "грудаст"

Свидео ми се други, чинија је метална, снага велика, капацитет је "грудаст"

Ух, ха, несумњиво боље ... само ако у блиској будућности почнем да причам о куповини другог комбајна, тада ће мој муж коначно сумњати у моју адекватност, али заиста жели ... Не кажем му ништа кад је по 1001. пут купује мало смећа за подешавање аутомобила

Такође сам размишљао о својој „адекватности“.
Где ставити БОСХ 47 комбајн са истом посудом, само са другим ножем.

Резиме: неопходно је смањити промет на Интернету, а не се пењати на друге сајтове, како бисте избегли потрагу за нечим другим, а тиме створили проблеме себи и својим вољенима.

Погледао сам другог - имају исте перформансе, рачунати су за 2 кг брашна (4 кг готовог теста) ... Разликују се само у материјалу посуде и снази. Наравно, метал би ми више одговарао ... Само треба да схватиш шта би ти требало да одмах замести тесто од 2 кг брашна

Схватио сам да је „адекватност“ отишла у шетњу у страну и док је нема већ смо зрели за куповину

Сви смо технички опседнути, а адекватност овде ретко долази.

[Зест]

Кухињски процесор Босцх МУМ6Н21

девојке, да ли је неко то користио? како меси, реците нам молим вас. Желим да свој Босцх МУМ4756ЕУ променим у овај, искључиво за месење теста. напиши шта мислиш о њему, ја ћу

Зест, а кога сте купили након размишљања о Елецтролук-у? какви су твоји утисци?

док сам гледао Интернет тражећи шта да изаберем, наишао сам на овај видео:
приказује Босцх 6Н у акцији (не 21, већ претходни модел од 800 вати). Занимала ме могућност бичевања и месења малих количина састојака (за хлеб тежак 750-800 г). видео ме је уверио

и овде - месење мале количине теста у Боху (4 шоље брашна)
Мислим да ћу се задржати на боши ...

драги чланови форума)) Добијам више од једне ПМ поруке о избору мешалице, па сам одлучио да одговорим на форуму. Надам се да ћете ме разумети и да се нећете увредити што не одговарам сваком понаособ.
Наравно, са почетним избором, јако ме је завео Елецтролук. Штавише, нисам имао проблема са куповином, упркос томе што није код нас у продаји.
Али, након детаљнијег испитивања, појавили су се ови ограничавајући тренуци:
- када се користе разни додаци, потребно је окретати јединицу са једне на другу страну, што значи да је потребан додатни простор на боковима - испред и иза јединице - ја га немам;
- изглед није баш задовољавајући;
- врло велики капацитет посуде (претјеран за нормалну кућну употребу (по мом мишљењу);
- недостатак гаранције (ако купујете у далеким земљама).

Из ових разлога сам одбио да га купим.

И Босхи је то погледао. Али ... по мом аматерском мишљењу ...приликом сондирања, гледања, додиривања изгубили су од Кенвоода. И на томе се зауставила.

Кидао се дуго између 10 и 20. Разлика је у капацитету посуде и, ако нисам заборавио, у некој безначајној снази. Схватио сам колико могу истовремено да испечем у својој рерни и дошао до закључка да ми 20. уопште није потребан.

И тако је добио Кенвоод шеф 10.

Али ... понекад, када месим тесто са пуно мекиња, имам утисак да их он не меша равномерно, већ спирално. Дакле, на свету нема савршенства)) Што се тиче бичевања протеина, скутине, месења кекса - нисам ни слутио да се може постићи такав беспрекоран квалитет))

Сретно са избором! Било би ми драго да помогнем на неки начин.

Ипак, штета је што нико не може да упореди - Кенвоод 10 или 20 и Босцх МУМ6Н21
Ужасно се питам да ли босх меси боље од Кенвоод-а или не

Зашто да ти буде жао?

Пошаљите захтев на Интернету и добићете табелу за упоређивање Кенвоод-а, а затим упоредите са Босцхиком.

[јулифера]

Ипак, штета је што нико не може да упореди - Кенвоод 10 или 20 и Босцх МУМ6Н21

јулифера , Не могу да упоредим ни са Кенвоодом, али могу вам рећи о Боцх 6Н21 - купио сам га, веома сам задовољан с њим. месили ускршње погаче - принос - 5 кг теста, месили савршено - док се глутен добро не развије, цела маса за 15 минута при најмањој брзини. у њему је посуда од 6 литара, а они пишу да је максимум 4 кг, али требало ми је још - гурнуо сам је и пре тога умесио тесто на раженом хлебу, печем мале векне од 400-500 г, љубави моја свеж хлеб. гњечен савршено, кука за гњечење је тако распоређена у њему да без обзира колико тијеста треба, треба добро.

Погледао сам Кенвоодове у продавници - треба их држати на столу, они су попут машине за шивење, само прилично високи. а босхи нису тако високи, могу се сакрити у кутији. Немам места на столу, било је и мени важно.

овде. ако желите да знате - питајте - одговорићу

[Лисссова]

Лисссова, пуно вам хвала на одговору!

Сјајно је што добро умеси малу количину теста.
Да ли тесто остаје на зидовима, ако је, на пример, раж лепљиво или се на крају све само ухвати?
Судећи по видео снимку са Интернета - зидови су чисти, али ово је пшеница

Или ако умутите путер и шећер, на пример, 200 грама - да ли ће их бити пуно на зидовима?

[јулифера]

јулифера , кука за гњечење је таква да све вуче у центар (мада је потпуно дивљег облика и нисам могао да верујем да ће захватити лепљивом пшеницом-ражом (месио сам украјински) - на зидовима није било ништа, све стигао до центра.

што се тиче мућења путера са шећером - још га нисам умутио, али баш сутра морам да извршим такво мућење, малу количину састојака - ако ништа не омета, поставићу вам фотографију

[јулифера]

јулифера , извините, нисам писао - требало ми је само 61г уља за пробну крему, тако да посуду од 6 литара нисам прекрио танким слојем уља чим сам нешто победио - угасићу !

Ништа, сачекаћу

Да ли се тесто добро меси и за кифле?

шта подразумевате под тестом за колаче? шта је то?

шта подразумевате под тестом за колаче? шта је то?

благо текући и бркови су већ чврсто стегнути
Вероватно свеједно, такво тесто се прави метлицама у Боху, а не месањем кука.

да, не можете га узети куком, исцедиће се. мислим да би ударци требали добро проћи.

Ја сам са извештајем о бичевању 114 г путера у посуди од 6 литара, извештај је заправо тужан

пре укључивања:



након укључивања:



и то након додавања 100 г шећера:



шећер и путер скупљени у сукњу и никако се нису лепили за дно

генерално, лопатом сам заграбио овај путер и тукао га ручним миксером. Закључак је следећи: не може да меси мале количине уља, размазује и не подиже.

у исто време добро биче белу, умутио сам 3 комада - одлично.

Девојке, сигурно нисам посебна, али путер и шећер су можда бољи у блендеру, има га и у овој јединици

Морао сам да истучем путер у пену за бисквит са маслацем. тада компоненте заузврат ометају то (јаја, брашно, млеко).а у блендеру - ножеви би се прегрејали и топили.

хмм, нисам о томе размишљао. Али шта је са коктелима - да ли се и они загревају?

[Лисссова]

Ја сам са извештајем о бичевању 114 г путера у посуди од 6 литара, извештај је у ствари тужан
у исто време добро биче белу, умутио сам 3 комада - одлично.

Лисссова, хвала пуно, знаћу.

Дуго сам желео управо овај модел, чини ми се да је на другом месту по квалитету теста после Елецтролука (мислим на технику за обичне кориснике, а не за професионалце)
Али не одлучујем да ми треба само за тест и не више, за све остало, изгледа да су све адаптације већ ту.
Мислио сам да би можда узео уље са којим не волим да идем ручно ...

И још један прилично мали захтев - можете да сликате посуду без додатака, једноставно не могу да замислим шта је то у средини када скидате додатке да бисте излили, на пример, тесто.
Зашто толико гњавим - јер га још нисам видео живог у нашим продавницама, ако га узмем, наручићу на Интернету

до сада, да, најбоље се показао у гњечењу и бичевању протеина. са путером - упс, мада, сећам се, ни мојих претходних 4756 није бичевао путер, такође сам га намазао - ручни рад је најбољи ...

сликајте - нема проблема, јако га волим, па ми је задовољство да га фотографишем, иначе, такође га нисам пронашао живог у продавницама, закључке сам извукао из видеа.

овде без прилога:



тамо на дну попут жлеба и уздиже се до центра. ево крупног плана:



а сада салветом, тако да се савијање боље види

[Лисссова]

Лисссова за слике

Да ли је проблематично променити млазнице у течности за тесто, неће се излити у унутрашњу рупу сат времена? на истом месту се чини да је костур бело различит за мешалицу и за венчиће

Све се може догодити, мислио сам да ће се на пример кука за гњечење носити, али испоставило се да треба ставити пјењачу

[јулифера]

јулифера , тако нешто вири из ове рупе у средини - сви додаци се држе за њу.



замена млазница није проблематична, тесто не долази до рупе. Већ сам имао ово - или мутилицу, па удицу коју сам ставио у тесто. али оно што више омета је ако сипате тесто из посуде у калуп, тада централни стуб такође морате очистити шпатулом, а не само уклањати тесто са зидова. округла је, није баш згодна. али силиконска шпатула је ок. морају се радити само додатни покрети.

[Лисссова]

више вас спутава ако сипате тесто из посуде у калуп, тада централни стуб такође морате очистити шпатулом, а не само уклањати тесто са зидова. округла је, није баш згодна. али силиконска шпатула је ок. морају се радити само додатни покрети.

Ово ме уопште не мучи, како кажу - то су ситнице, навикнућу се некако

Све је стигло до мене, погон и чинија су направљени по принципу месилице из Иумз комбајна Мрииа.

Захваљујући теби Лисссова, коначно одлучено, новац остаје да се уради

увек молим те, драго ми је ако се мало разбистрило, не волим да купујем свињу у џепу. иначе уситњава се боље од 4756, подрезаног отпада практично више нема. мада је млазница инсталирана помало чудно - тачно на кревет, ничим није фиксирана, али добро сече, не пада, али ова млазница се купује одвојено, 800 УАХ у нашем Кијеву ...

Гледао сам видео о Елецтролук-у ... У почетку сам био одушевљен, а онда ... Мислим да ми није потребна машина за млевење меса + соковник + миксер и тако даље, односно десет у једном. Од ове десет, вероватно вам треба само машина за месање. Па чак и тада, кад сам схватио да комбајни не могу да изврше пробу, схватио сам да сам уштедео пуно новца !!!
Иако ... да имам кухињу од 20 метара ...

Ех, ко је овде подсетио на адекватност? Сада имам 6. маму Босхевског са скоро свим млазницама, али желим да асистент електролукса умре. С моје тачке гледишта, МУМ6 је добар за позамашне количине и бољи је у ометању него бичевању. У сваком случају, 2 протеина се не могу довести у пену, а крема се такође боље добија тањим батинама (он такође има дебљину жице од око 1 мм).Облик зделе је, опет, врло бандура. Истина, постоји заменљива, у којој су мешалице причвршћене директно на дно, али обично је лењост пењати се иза ње и мењати је. А моја не струже увек све од зидова до чистоће, понекад треба да помогнете.
Ево и блендера у овом комплету - машина је звер, нема замерки, добро, само што су „уши“ на поклопцу отпале готово одмах, али није постало ништа горе. Млин за месо је одличан, а соковник за њега је само чудо, за газпачо - оно што је лекар наручио. Шта друго ... Ах, велики млин са каменим млинским камењем није баш згодан, бескрајно морате скинути и обући ову будалу и резултате млевења прелити у другу посуду, ако треба да мељете мање. Не користим дробилицу, јер Борнер ренде излази брже и мање отпада.
Можда је неко ипак купио асистента и разговарао о његовим утисцима? (Мане, мане, молим! У супротном ћете морати да купите)

Да, слажем се око малих количина - купио сам ручни Босцх миксер од 450 вати - и тукао сам мале количине. Иако сам белце тукао у машини за обраду хране, онда са зидова морам уклонити протеинску пену. потребно је одмах при 4. брзини - онда се испоставља.

и добро умеси малу количину теста - направљеног од 350 г, савршено умесено. али велике количине су, наравно, његов изворни елемент

Примам на знање четврту брзину. И то ме је још увек невероватно разбеснело - заувек на дну остао непоражен са четвртином јајета (а ја сам похлепна особа). Вероватно нисам имао довољно стрпљења за мало тесто. Чим видим да је све замазано по зидовима и дну и да се не меша, чини ми се да је лакше завршити дршкама.

да, и даље сам похлепна особа - силиконске лопатице за људе попут мене измислили, мој син се сада куне да после ње нема шта да се лиже

и малу количину теста - да, морате чекати, наравно, меси се дуже од великог, али меси добро, псето

да, и даље сам похлепна особа - силиконске лопатице за људе попут мене измислили, мој син се сада куне да нема шта да се лиже за њом

Ох да! Силиконска шпатула је наш главни алат, ја имам два
Данас сам са стрпљењем радио Пан Ектраординарие из Реинхарда, посматрајући време мешања у великом Боцху. Блимеи! Први пут сам видео шта је у ствари „тест на мембрани“ - тесто се развукло до апсолутне прозирности. (Иако су зидови морали поново да се остружу) Хоћу, сада ћу га користити чешће

[Деирдре]

Деирдре, смејаћете се - имам их 4, једну огромну, две средње - теже за ражено тесто и мекше за све остало, и истргните једну малу од малих мерних чаша и шоља

а ако нисте јако под стресом, можда овај хлеб положите у засебну темку - занима ме ...

Да, Босцх 6, иако огроман, али добро меси, веома сам задовољан њиме. извините, нисам могао да сликам тесто за пите - па, чудо, како сам добро месио

[Деирдре]

Деирдре, смејаћете се - имам их 4, једну огромну, две средње - теже за ражено тесто и мекше за све остало, и једну малу од малих мерних чаша и шоља за грабљање

Не, нећу се смејати, завидећу. Вау, за мерне наочаре!

а ако нисте јако под стресом, можда овај хлеб положите у засебну темку - занима ме ...

Хм ... Нисам нимало напет, али све је то већ изложено на "кувању". Овде је једина ствар, нисам могао да фотографишем тренутак мембраном, јер када су руке на тесту ни на који начин нису могле да заварају огледало. Ако је потребно, онда могу да дуплирам тему на „произвођачу хлеба“.

[Деирдре]

Деирдре, погледао, како занимљиво! само што мој слаткиш не једе ни обични стони хлеб, они га сматрају слатким, већ онај кисели из рерне, зато сам и купио комбајн са месом теста

[Деирдре]

Деирдре , на нашој веб страници забрањено пружају директне спољне везе до других веб локација.

И не треба ништа да дуплирате, ми приказујемо само сопствене рецепте.

Довољно је навести индиректну везу до другог сајта, који ће морати да га посети и копира рецепт на свој рачунар.

Саветујем вам да поново прочитате правила понашања на форуму и да их не кршите.

[Деирдре]

Деирдре , на нашој веб страници забрањено пружају директне спољне везе до других веб локација.

И не треба ништа да дуплирате, ми приказујемо само сопствене рецепте.

Довољно је навести индиректну везу до другог сајта, који ће морати да га посети и копира рецепт на свој рачунар.

Саветујем вам да поново прочитате правила понашања на форуму и да их не кршите.

Упс, свестан сам своје кривице, мере, степена, дубине ... Нећу то више поднети.

Деирдре, ставио си везу, само је немој учинити активном са овим ББ-кодом, како се чини да се зове

Рецепт објавио Валлејо:
Две странице даље - моји резултати (у случају да некога занима)