Торта-салата "Сир мимоза"

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Тврди сир	350-400 г
Мајонез	150 г
Павлака	1 ст. л
Јабуке	1-2 ком. велика
Кувана јаја	3 ком.
Млади црни лук	1-2 снопа
Лук	1 КОМ.
Сирће за кисељење лука	1 кашика кашике л

Метода кувања

Лук исеците танко на пола прстена и маринирајте сат времена у хладној води са сирћетом.
Сир (највише волим димљени топљени сир, али не мекан) нарибајте на финој ренде и помешајте са мајонезом и павлаком. Сира је увек мало !!!
Исеците јаја на танке кругове, један жуманца оставите нетакнутим.
Нарибајте јабуке на грубој ренде, остављајући кору у руци.
Не можете користити мајонез, већ користите само павлаку. Можете користити њихову мешавину у различитом омјеру. Можете, ако волите сланије и зачињеније, додати кашику сенфа.
Салату можете сакупљати у прстен или је једноставно гурнути на велики тањир.
Ширење танког слоја масе сира на пергамент (папир за печење) је најодвратнији посао ... Гумена четка или влажење кашике у воду мало помажу. Слој кругова од јаја чврсто поставите на масу од сира. Поново слој масе. Цеђени лук. Поново распоредите масу. Положите и згазите јабуке. Покријте сиревом масом. Поставите преостале кругове јаја. Намажите масу последњи пут !! Сипајте ситно-ситно исецкан зелени лук, у средини - кажу, мимоза - нарибајте леви жуманце. 10 минута у замрзивачу (не заборавите!), А затим у фрижидеру.

Време је за припрему:

ффу, дуго и нервозно - око 20 минута сигурно

Програм кувања:

ренде, нож

Белешка

Ово је моја неизоставна новогодишња салата, као у другим Оливиер кућама. (Често кувам и „Оливиер“, али за мене то није свечано.)

Пре много година, моја пријатељица Татјана Клинова испричала је како се Нова година слави у њеној породици. И од тада то исто радим са новогодишњом гозбом: у 21–22 увече храним породицу и госте свакојаким топлим и хладним добротама (и чашом за испраћај старе године), а затим и воћем , шампањац, слаткиши остају на столу, торта, кафа и пар салата. Овај само остаје.
Салата је опсесивна: немогуће је се отарасити ако сте пробали комад. Никад не живи до јутра 1. јануара. Чини се да ништа посебно, али сласно неописиво. И истовремено, тело каже себи: лагано је, па, без меса је, без кромпира, без ... без ... Где је гоблин лаган, ако је пун сира! Али никада нисам ни бројао садржај калорија: телу је на овај начин лакше („Ах, није ме тешко преварити! .. Драго ми је што сам и сам преварен!“).
После Нове године кувам је 2-3 пута више, а онда долази пролеће са ротквицама и зачинским биљем, лето је још више ... и опет пред Нову годину!

П.С. Ову салату правим јако, јако дуго, тако да, наравно, не знам аутора. Ако се појави, поклоните му се са захвалношћу.

Рада-дмс

Хајде да покушамо! Ротквице су још далеко !!!!!

Биака закалиака

Са задовољством ћу окусити вашу салату. Нисте сасвим сигурни какву врсту сира треба да узмете? Димљена кобасица? Или каква димљена топљена?

ТАТбРХА

Свако ко воли.
Волим топљену кобасицу димљену или лагано димљену (како стоји на њој). По мом мишљењу даје додатну ноту укуса и мириса.

Биака закалиака

Хвала, знам димљене кобасице

Киркс

ТАТбРХА, зашто би салату требало правити на пергаменту, а затим је стављати у замрзивач?

ТАТбРХА

На пергаменту, јер се маса са сиром и мајонезом немилосрдно лепи за тањир, касније ће бити незамисливо одвојити комад на тањиру. (Али ако „раздвајање“ није релевантно и ако ће једна особа јести салату, онда се не можете замарати пергаментом). А зашто у замрзивачу - не знам, можда је тако да се све некако кондензује током хлађења, или тако нешто ...

Киркс

ТАТбРХА, хвала, покушаћу то да урадим, па ћу се пријавити

ТАТбРХА

Уради, Наташа, само је нови зелени лук у башти добар! Иначе, и ја то морам да урадим, јер се укус ротквице никако не може упоређивати, ротквице никада нису спавале у близини. Хвала што сте ме подсетили.

кавминс

Киркс, Такође нисам разумео овај тренутак .. Правим такву салату, ја је зовем „Ваздух“)) само слојеви нарибаних јабука или киселог лука на самом почетку, затим слој мајонезе са сиром, нарибана јаја, опет сир и мајонез и то је то)) и у не стављам замрзивач ..
али како уопште применити салату од пергамента - није јасно ... залепиће цео први слој