Кисела ротква

[ХАЈДЕ ДА ПОКУШАМО]

Кисела ротква

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Црвена ротква, средња или велика	8-10 ком.
Сирће од белог вина	75 мл
Шећер	50 г
Со	1 кашичица

Метода кувања

• 1. Ротквицу исеците на танке кришке
• 2. направите маринаду:
• Комбиновати сирће, шећер, сол у кутлачи. Доведите до кључања, кључајте 1 минут и сипајте ротквицу са кључалом маринадом.
• 3. Инсистирамо на ротквици 20-30 минута и служимо.
  
  Не бисте требали инсистирати дуже, ротквица даје сав сок и постаје наборана.
• ХАЈДЕ ДА ПОКУШАМО…
• Испало је предивно предјело или прилог за месо и поврће !!!
• Одлично се слаже са сиром сулугуни (неслани) !!!
• Такав сендвич са грицкалицама сам умутио са грожђем.
• 

Белешка

Рецепт из утробе рачунара. Дуго сам сумњао да ли то учинити или не и шта ће од ОВОГ настати и где онда ОВО учинити. Али овде на тржишту наишао сам на врло велику и лепу ротквицу - и одмах сам се сетио рецепта!
Сада могу да кажем - хвала аутору рецепта - укусно!

Вероватно можете да наставите да комбинујете киселу ротквицу у различитим комбинацијама са другим производима, још нисам имао времена.
Покушајте - нећете пожалити!

Добар тек, свима!



РЕДИС - корени истоимене биљне једногодишње биљке са розетом лишћа (доњи су у облику лире, горњи сецирају) и бели или ружичасти цветови у растреситим цвастима-четкама. Маса коренских усева је 7-20 г, имају сочну кашу, разних облика (од равно-округлих до дугих стожастих и фузиформних) и боја (бела, љубичаста, црвена са различитим нијансама, ружичасто-црвена, црвена са белим врховима ).

Родно место роткве је Медитеран. Ротквица се гаји углавном у умереним зонама; у бившем СССР-у - свуда. Ротквица је прво свеже поврће после зимске паузе, појављује се тачно када у телу посебно недостаје витамина. Садржи воду, шећер, азотне супстанце, влакна, 25 мг% витамина Ц, есенцијална (сенфна) уља која му дају оштар својствен мирис, као и фитонциде, минералне соли, органске киселине. Добро подстиче апетит. Цењен је као ароматични производ и извор витамина Ц.

Ротквице се конзумирају свеже као међуоброк, једу се са путером или биљним уљем и сољу, од њега се припремају павлака, салате са зеленим луком, краставци и павлака, салата се зачињује и сирћетом са биљним уљем и шећером. Не препоручује се употреба ротквице за гастроинтестиналне болести, као и за болести јетре, бубрега и гихта. Ротквица брзо вене, губи главне предности - сочност, арому, - једак укус. Због тога не бисте требали чувати ротквице. Најчешће сорте су: Сакса (кореновско поврће са тамноцрвеном кожом), ружичасто црвена са белим врхом, Ице Ицицле (издужени бели коренов поврће), црвена са белим врхом итд.

[Татјана]

Татјана, никада није пробао киселу ротквицу. Мислим да вреди то учинити. Претпостављам да његов укус постаје много мекши од природног или, напротив, оштрији?

[Илмира]

Илмира, треба пробати. А укус ће зависити од снаге и количине сирћета.
Урадио сам то само неколико пута и то дуго. А сада имам ротквицу у нездравој храни