Бечка шницла од свињског реза у пиззери "Принцесс" са печеним кромпиром - рецепт са фотографијом на Мцоокер: најбољи рецепти

Бечка шницла од свињског реза у производњи пице „Принцесс“ са печеним кромпиром

Категорија: Јела од меса

Кухиња: аустријанац

Бечка шницла од свињског реза у производњи пице Принцесс са печеним кромпиром

Састојци
Одресци од свињског ребра	4 комада
Сол, млевени бибер	.
Павлака	1-2 кашике. л.
Слатка или житна сенфица	1-2 кашичице
СЛИКАРСТВО:
Лебвице	0,5 кашике. -1 кашике.
Брашно	колико ће требати
Пилеће јаје	1 КОМ.
Ким (опционално)	0,5 тсп опционо
Рендани пармезан (опционално)	1 кашика кашике л.
Рафинисано биљно уље	2 кашике кашике л.
Кромпир	2 ком. велика

Метода кувања

Шницли су управо створени за принцезу! У њему су сочни, пухасти и потпуно немасни, јер не пржимо у уљу, већ само прскамо врх шницла и дно шпорета или простирку да бисмо добили пријатну кору. Ко није пробао, саветујем вам да проба!
- Свињски резак исеците на кришке дебљине 3 цм и одбијте не баш танко. Ово се односи само на праву свињску печеницу, јер је увек мекана.
- Подмажите комаде павлаком, сенфом, сољу и бибером.
- Припремите три равне посуде: једну са мало размућеног јаја, другу са брашном, последњу са презлом, помешану са кимом и пармезаном по жељи.
- Укључите пећницу за пицу Принцесс да се загреје, ставите нелепљиви простирку на врх, подмажите је уљем.
- Комаде меса умачите у брашно, затим у јаје, па у хлебне мрвице, покушавајући да комаде меса потпуно покрити панирањем.
(Понекад поновим корак брашно-јаје два пута, а затим уваљам у презлу.
- Ставите шницле на простирку и одозго пошкропите биљним уљем.
- Око шницла положите добро опран и унапред припремљен (!) Кромпир (волимо неогуљен), уваљан у сол, зачине и биљно уље.
- Затворимо рерну за пицу и кувамо 10 минута, а затим преврнемо шницлу и кромпир, кувамо пет минута, искључујемо и после пет минута отварамо пећ за пицу и шните сервирамо са кромпиром. Украсите обавезно кришкама лимуна. Поспите димљеном паприком. Све остало је по вашем нахођењу. У идеалном случају, сервирајте салату од кромпира са шницлама.

Јело је дизајнирано за

2 порције

Белешка

Подмазивање павлаком и сенфом чини било које суво или немасно месо сочнијим.

Фокусирајте се на своју пећницу за пицу у смислу времена до првог отварања и превртања, можда уопште нећете морати окретати. Време кувања кромпира зависи од сорте и дебљине кришки.

Ако се одлучите да кувате бечки шницл, односно од телетине, онда боље одбијте комаде и извршите поступак двоструког одкоштавања: брашно - јаје.

И наравно, такви шницли се могу једноставно пржити у тигању.

Росетта

Рада-дмс, Веома апетитни шницл. И што је најважније, добро, можете врло брзо да кувате. Свакако ћу га уврстити у мени. Хвала на рецепту.

Микхаска

Драго ми је! Још један укусан за принцезу! Укусно-ох-ох! Ароме, вероватно, све комшије су сакупиле! Хвала вам што нас нисте оставили без својих добрих ствари!

Још нисте завршили сав свој труп са балкона? Следеће две године нећете гледати свињетину како да пијете!

Туманцхик

Месо са кромпиром је храна! Ово је наше! Ја сам за столом! Зграбити купус?