Ђумбир Маделеине - рецепт са фотографије на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Медењаци Маделеине

Категорија: Посластичарница

Састојци
маслац	100 г
јаја	3
шећер	3/4 шоље
брашно	1 чаша
со	прстохват
кришка свежег корена ђумбира	3-4 цм
кора лимуна	1 кашичица
сок од лимуна	1/2 кашике. л.

Метода кувања

Растопите путер у микроталасној пећници и оставите да се охлади на столу.
У међувремену, огулите и нарибајте ђумбир, уклоните корицу лимуна, исцедите сок из њега и све то ставите у малу шерпу.
Сипајте 1/4 шоље шећера у шерпу, ставите је на лагану ватру, пустите да смеша прокључа, повремено мешајући и кувајте 1 минут.
Оставити да се охлади. Да бих убрзао процес, лонац сам ставио у посуду са хладном водом.
Укључите рерну на 190 степени.
Умутите јаја са прстохватом соли, додајте преосталих 1/2 шоље шећера.
Ако имате среће са техником, а јаја се сама туку, у овом тренутку подмазујемо калупе растопљеним путером и просејамо брашно.
Даље, аутор препоручује наизменично мешање путера и брашна у тесто, у 2-3 дозе.
Прво сам сипао маслац у јаја и тукао маслац, а брашно сам додавао постепено и нежно мешао шпатулом.
На крају додајте охлађени садржај мале шерпе, неку врсту џема од лимуна и ђумбира и мешајте нежно, али темељно, трудећи се да не нарушите прозрачност теста.
пећ се до тада већ загрејала на жељену температуру.
брзо кашиком распоредите тесто у калупе, пунећи их до 80%.
пеците 10-12 минута.
охладити на решетки.
пријатно!

Јело је дизајнирано за

30 комада

Време је за припрему:

30 мин

Програм кувања:

печење у рерни

Белешка

линк до оригинала:
🔗./2011/08/блог-пост_03.хтмл

са захвалношћу Марини маринарицхауд

моји коментари:
рецепт је диван, једноставан, зато и делим
У рецепту нема соде бикарбоне или прашка за пециво, а нисам додала свом снагом.
Имао сам још лимунове коре, арома је дивна!
аутор тврди да су Французи ове колачиће умакали у кафу са млеком.
Више волим еспрессо, али маделенс је прилично хигроскопан.

Никада раније нисам пробао Мадлен, али увек су ме привлачили облик и величина.
а онда сам у МЕТРО-у кренуо у акцију на калупе и уштедео три пута)))
Тамо сам такође купио мрежу за пицу, врло је згодно користити је за хлађење печених производа, како се испоставило.

Слични рецепти

Чоколаде Маделеине (натапит)

Маделеине са млечним карамелом (Натали06)

Маделеине са циметом и сезамом (Натали06)

Рада-дмс

око, Таниа, каква лепота!
Одмах сам потрчала када сам видела овај егзотични и примамљиви цвет !!!
И ја такође имам такав калуп, а ми волимо маделенс!
Хвала на рецепту !!

око

Ол, хвала ти пуно на подршци!
Сигуран сам да ће вам се свидети и лепо је што можете лепо да се распоредите.
главно је да се не вуче са решетке: врло мирисно

Рада-дмс

Таниа! Са првим рецептом за вас! Знам да имаш шта да поделиш, па срећно! И сачекаћу нове !!!

леттохка ттт

Таниа, какви супер колачићи !!!!!! Честитамо на вашем првом рецепту !!!!!! Супер феед !!!!! И хвала на рецепту !!!! Једноставно, брзо и укусно !!!!! :-) :-) :-) :-)
(емотикони на одмору) :-) :-) :-) :-)

око

Ол, има, али не увек има времена за ово, али овде је био грех сакрити.

да, и углавном имам методе кувања, а не готове рецепте

око

Наталија, хвала на пажњи, лепо!

лу_естрада

Маделенки нисам дуго пекла, хвала Тањи на дивном рецепту!

око

Људмила, цео блог заслужује пажњу, она је сјајна вредна радница и паметна !!!

Хуски

Татјана, сунце сте добили од малих. Маделени блистају попут зрака! Веома леп рецепт и прелепи маделенс. Водим је у ваше обележиваче !!

око

Људмила, захвалити!
у ствари - рецепт је транспарентан у свему: од једноставности припреме од доступних састојака до могућности ефикасног послуживања захваљујући оригиналном облику маделенса.

Премиер

Цитат: ока

до могућности спектакуларне презентације захваљујући оригиналној форми маделенса.

Татјана, управо те могућности храњења користи виша класа. Хризантема се испоставила дивно.

Цитат: ока

Углавном имам методе кувања, а не готове рецепте

У наше време је управо то оно што је вредно! Методе кувања владају у односу на скуп састојака.

гала10

Танецхка, са првим рецептом за вас! И то са тако лепом!

Цитат: ока

углавном методе кувања

Ово је најзанимљивије. Свако има своје начине и технике, има шта да се научи.

око

девојке, Рада-дмс, леттохка ттт, лу_естрада, Хуски, Премиер, гала10!
свима пуно хвала !!!

Мона1

Таниа, реци ми, имаш силиконске калупе, зар не? Занимљиво је да ја имам калупе за чоколаду, али они нису мали, већ дубоки, у облику различитих животиња, радије само да направим врсту сирева од сира у чоколади, питам се могу ли се користити, могу ли се ставити у рерну? Чоколада не подразумева такву температуру, може ли се овај силикон гурнути у рерну? Такође имате такву величину удубљења у калупима, попут мог.

око

Таниа, да, имам силиконске калупе.
обично на обрасце и / или налепнице упишите температурни режим у којем можете да користите.
ако није на обрасцу и етикета је бачена, ове информације можете добити под именом компаније на њиховој веб локацији.
ако нема наслова, покушајте да претражите слике.
Немам пуно искуства са силиконом, све што сам користио било је намењено рерни.
и рецепт је врло успешан)

Мона1

Да, можете покушати, мој муж воли ђумбир, ставља га у чај, свеж. Тако да га увек имам. А посебно сада, зими, корисно је, загрева крв, не осећате се тако хладно. Такође имам силиконске калупе за кифлице (колаче), али они су вероватно дубоки за такве колачиће. Можете, наравно, сипати тамо мало. Покушаћу са њима ако не успе са онима за чоколаду.

Мона1

Ох, нашао сам своје калупе, погледао и на њима је писало - од минус 60 до + 260 степени. Дакле, лет је нормалан! Покушаћемо током викенда.

око

Таниа, драго ми је што су калупи погодни! Нека буде пријатно, радујем се утисцима!

Масинен

Татјана, Дотрчао сам !!!! Хвала ти, сутра ћу наваиу твоје !!

око

Марија, Тако ми је драго! укусне су, да!
само имајте на уму да је порција велика
Радујем се утисцима!

Масинен

Татјана, пуно ха? Па, овде су рупе дубље него у силиконским калупима.
Већ трећи дан једем маделенс

око

30 ком. Успео сам, чинило се пуно, али они су се за тренутак разишли)))

Наталиа К.

Татјана, имате диван Маделенс.
Реците ми, да ли се у њима јако осећа ђумбир?

око

Наталија, волимо ђумбир, али без фанатизма)
овде, тачније, арома, укус не гори, јер се два пута подвргава топлотној обради.
ако сумњате, кувајте пола порције и тамо ћете разумети да ли ћете морати да пробате.

Наталиа К.

Татјана, захвалити.
Ево како да добијем маделен, сигурно ћу испробати ваш рецепт за маделене.

око

Наталија, па сам пекла у рерни, у силиконским калупима

Наталиа К.

Цитат: ока

у силиконским калупима

Татјана, Овде немам силиконских калупа
Да, и сада сам далеко од свог дома

Хелена

Вероватно ћу и то испећи ... кад будем адолесцент ...

Седне

Цитат: Хелен3097

кад сам млад ...

Ви не желите?

Хелена

Цитат: Седне

Ви не желите?

хто рекао

Седне

Цитат: Хелен3097

хто рекао

Ти, све време

Хелена

Цитат: Седне

Ти, све време

не, нисам био ја ... овај ум је вероватно био јуче ... !!!

Наталиа К.

Цитат: Хелен3097

кад сам млад ...

А када се догоди овај догађај

Хелена

Цитат: Наталиа К.

А када се догоди овај догађај

кад добијем стипендију !!!!!!!

Наталиа К.

Цитат: Хелен3097

када ћу добити стипендију

Масинен

Татјана, Скувала сам је !! Једноставно нисам имао времена да пријавим))
Укратко, тако су укусни! Али једино што ми није изашло је карамела, а кад се мало охладило, очврсло је и додавао сам га на комаде у тесто))
Али онда су Маделени изашли са изненађењем))

Наталиа К.

Цитат: Масинен

Али једино нисам изашао, већ карамел

Човече, дешифрирај, молим те.

око

Марија, ох, каква лепота !!!
Веома ми је драго што је успело и свидело ми се!
хвала вам на извештају са укусним фотографијама!

Цитат: Масинен

Нисам имао џем, већ карамел

зашто се то догодило? Је ли било мало сока или сте мало дуже кували? Имао сам конзистенцију џема.
можда је и даље постајало хладно када се охладило, али одмах сам га охладио = спустио температуру.

Масинен

Цитат: ок