Зачињени хлеб од целог зрна са сувим грожђем

Категорија: Квасни хлеб
Зачињени хлеб од целог зрна са сувим грожђем

Састојци

Брашно од целог зрна 550 г
+ 1-2 ст. л.
Топло свеже млеко до 30 * С. 125 мл
Вода 125 мл
Со 1,5 кашичице
Мед од хељде 1 кашика кашике л.
Биљно уље
(коришћен сунцокрет)
2 кашике кашике л.
Квасац 1,5 кашичице
Јаје 1 КОМ.
Квасс ворт 2 кашике кашике л.
Сируп 1 кашика кашике л.
Ржени слад 1 кашика кашике л.
Суво грожђе 110 г
Мешавина зрна хлеба 0,5 тсп

Метода кувања

  • Тесто се месило у производњи хлеба на режиму тесто, у време од 1,40. Смеша зачина и суво грожђе додани су 5 минута пре краја гнетења.
  • Друга провера у рерни на 30 * Ц.
  • Печење у рерни на 180 * Ц, уз смањење температуре на 165 * Ц.

Белешка

Хлеб је фино порозан, врло мекан изнутра. Положио сам га на бок да се охлади, хлеб се једноставно могао смирити под сопственом тежином.
Хлеб има укус хељдиног меда, мошта, лагане ароме зачина и благе слаткоће меласе и грожђица и нежне горчине. Танка хрскава кора.
Хлеб је врло доброг укуса !!!

Добар тек свима

ецхева
Чудно је што нема коментара ...: неа: Мислим да је хлеб диван! Обавезујем се да припремим и пријавим !!! Тачно, овај ћу добити за 2 дана, не раније .. („У реду, у реду, кучке деца "М. Булгаков)
ленок001
Однео сам је до обележивача, потрчао да је поставим, слинио

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба