Пуфф на кефир

Категорија: Пекарски производи
Пуфф на кефир

Састојци

кефир 100 мл
јаја (само жуманце) 1 ком
шећер 2 кашике кашике л
сунцокретово уље 25 г
павлака 1 кашика кашике л
брашно ~ 200-250 г
прашак за пециво 1 кашичица
со 1 кашичица
пуњење
ораси 50 г
браон шећер 50 г
цимета и других зачина укус
путер (омекшани) ~ 50 г
подмазати пре печења
жуманце 1 ком
воде 1 кашичица

Метода кувања

Пуфф на кефир
Пуфф на кефир
Просијте брашно и помешајте са прашком за пециво. У посуду сипајте топли кефир, додајте путер, жуманце, шећер и сол. Мешати виљушком или умутити. Постепено додајте брашно у деловима и месите у мекано тесто. Тесто не сме бити стрмо, може вам се мало залепити за руке. Поспите га брашном и сакупите тесто у куглу, покријте и оставите на собној температури 30-40 минута.
Пуфф на кефир
На побрашњеној површини тесто танко разваљајте у правоугаоник. Са овом количином теста, величина ће бити приближно 36к26 цм.
Пуфф на кефир
Подмажите слој теста омекшаним путером, поспите сецканим орасима помешаним са шећером. После посипања добро ваљајте тесто ваљком.
Пуфф на кефир
Поделите мању страну теста на три дела и направите два реза. Да бисте добили лиснато тесто, почните да пресавијате тесто. Прво са једним,
Пуфф на кефир
а затим на другој страни.
Пуфф на кефир
Окрените настали квадрат на слој теста, направите резове са обе стране и поновите цео поступак поново.
Пуфф на кефир
Добијамо такав квадрат теста
Пуфф на кефир
Добро га котрљамо оклагијом у два правца.
Пуфф на кефир
Подмажите обрадак жуманцем и водом и нанесите цртеж виљушком. Затим печемо у рерни загрејаној на 180 степени док не порумени око 30 минута.
Пуфф на кефир
Пуфф на кефир

Програм кувања:

пећница

Белешка

Тесто се може направити без павлаке, а затим повећати количину кефира. Уместо прашка за пециво, узмите сода (0,5 кашичице). Направио сам три верзије теста. Са содом, коју сам угасио у кефиру, са прашком за пециво, са содом, коју сам у делове додавао у готово тесто.
За овај рецепт, верзија са прашком за пециво учинила ми се најуспешнијом.

М @ ртоцхка
Вау! Одушевљен слојевитошћу. Да, и на кефиру !!!


Изгледа добро
Гала
М @ ртоцхка, захвалити!
Овде је све једноставно, главна ствар је развити и танко преклопити тесто.
Душица
Офигенско За сада ћу га однети до ваших обележивача
Лиусенка
Веома леп пуфф!
Не сумњам да је и укус диван.

Изгледа да изгледа као нека врста јерменског пецива ...
Означићу га.
Трисхка
Какав диван пуфф, заиста ми се допао калупи, хвала на рецепту.
Гала
Цитат: Лиусенка

Изгледа да изгледа као нека врста јерменског пецива ...
Дизајн је сличан карабашком кјату (гата)

Ксиусха, Привукло ме је и калуповање.
Хвала вам девојке
Татиана1103
Галина, пита је баш згодна
Цитат: Гала
У посуду сипајте топли кефир, додајте уље, жуманце,
Молим вас, реците ми, у тесто морате додати жуманце или, на основу састојака, цело јаје и подмазати колач жуманцем пре печења
Цитат: Гала
јаја (жуманце) 1 ком
Осмех
Веома атрактиван пуфф, посебно начин формирања слојева
Корзика
Гала, хвала на рецепту! Посебна захвалност за обликовање пита!
Покушаћу да употребим ову методу да преклопим филтар маслацем и шећером.
Гала
Цитат: Татиана1103

треба додати жуманца у тесто
да, додаје се само жуманце
Цитат: Татиана1103
премажите колач жуманцем пре печења
баш тако
Цитат: Осмех

посебно начин формирања слојева
Цитат: Корзика

хвала на обликовању пите!
Покушаћу да употребим ову методу да преклопим филтар маслацем и шећером.
Веома добар начин и мислим да се може применити на многим местима.
Хвала вам девојке што сте свратиле
Лиусенка
Цитат: Гала
Дизајн је сличан карабашком кјату (гата)
Баш тако!
звезда
Галакакав сјајан рецепт! Спасио сам те оно што си нам донео !!
Веома занимљива метода пресавијања .. Свакако ћу то учинити !!
око
Галина, након запањујућег портрета лиснатог листа, друга ствар која је оставила утисак је дозирање састојака: стругао сам тачно по дну лиснице и остругао шаку орашастих плодова, шећера, павлаке, путера ... и на излазу - још једно ремек-дело!
Део за пробати, не због ситости, већ због радости)
Имам чему да тежим.
Хвала вам!
Гала
Таниа, забављена Заиста, стругала је дно цеви и стругала га у прилично тежак пух
Девојке, ово је за вас
Марика33
Галина, хвала на рецепту! Предивна лиснато, морам да ставим млеко да ферментира и испечем га!
Татиана1103
Галина, хвала на одличном рецепту
Испекао сам пуфф у петак увече, желео сам да децу одведем у село до Тројице, а тамо где сам једва стигао да се фотографишем, само су облизали усне и направили поруџбину за следећи

Пуфф на кефир

Кување је брзо, једноставно, занимљиво и као резултат тога врло укусно
Иарик
Гала, Галина, супер пуфф! Тесто је тако лепо, мекано, врло се лако разваља. Окус је одличан.

Пуфф на кефир

Пуфф на кефир

Хвала на рецепту

Гала
Татиана, Иарославна, Хвала на извештајима са фотографије, видите да је све испало како треба.
Настасиа78
Као и увек, рецепт је СУПЕР! Захвалити! У обележиваче!
Главни кувар
Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"
Татиана1103
Галина, ЧЕСТИТАМО Хвала вам од све моје породице
Гала
Хвала вам пуно што цените рецепт!
Осмех
Галина, Честитам!
Лиусенка
Гала, Галина, честитамо на заслуженој победи!
звезда
Честитамо на победи !!!
Иарик
Гала, Галина, са медаљом
Гала
Хвала вам девојке!
мамуси
Галина, Ознака, честитамо на медаљи!
Још таквих сласности и лепоте!
Волим ваше рецепте!
Лера-7
Гала, Галина, хвала на рецепту! Лајсна ми се јако свидела, пуфф се брзо припрема, а још брже се поједе. Свидело нам се! Хвала још једном

Пуфф на кефирПуфф на кефир
Гала
Светлана, хвала на извештају и фотографијама! Све је добро прошло!

Остали рецепти у одељку "Разно пециво"

Грицкалице за пиво и не само (+ видео)
Грицкалице за пиво и још много тога (+ видео)
Мексичка пита
Мексичка пита

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба