Сјај сира. (Рецепти за јела са сиром, од сира и њему, вољени!)

[Админ,]

Админ, каква ОДЛИЧНА ЈЕЛА! ХВАЛА НА ПОГЛЕДУ ВАТРЕ!

лана7386! ЗАХВАЛИТИ! Главно је да је некоме корисно и да је укусно! Кад је укусно, тада је расположење дивно! Зар не?!!!

[Којаж (којаж) - пржени сир.]

Којаж (којаж) - пржени сир.

Ово је лаган, укусан и хранљив инстант оброк.

Пржите на маслацу на тигању (пожељно ливено гвожђе) сецканог лука и млевене црвене паприке (без бибера). Додајте измрвљени свежи сир, промешајте и пржите још 3-5 минута. Послужите одмах вруће, најбоље у истој шерпи, посуто цилантром или зеленим луком.

За пржење можете користити зелени лук, а не лук - у овом случају је важно да га не прекувате како лук не би изгубио боју.
Такође је важно да млевени бибер не прекувате да не загори - боље је додати пржењу на крају, пре полагања сира. Неки посипају бибером већ припремљено јело, али у овом случају уље нема времена да порумени и јело не добије потребан атрактиван изглед.

За 500 г сира, 300 г путера, бибера и соли по укусу.
Л'етек'оиазх (тлетекоиазх) - пржени фета сир.

Неки више воле пржени фета сир, јер након пржења постаје мекан и ароматичан.

Сир исеците на мале кришке и пржите 2-3 минута на маслацу без лука и зачина.
Пажљиво, задржавајући облик кришки, пребаците сир на тањир, украсите гранчицом цилантра и брзо, док је сир врућ, послужите.

За 500 г сира, 100 г путера.

К'уаи кИенкИе хегезхаг (куаием цхенцхе хегезхакх) - пржени сир са јајетом.

Умутите 2 јаја, додајући прстохват соли и мало хладне воде (50 мл.), Док се не створи пена.
Ставите измрвљени или ситно исечени сир у шерпу са загрејаним маслацем или гхееом и пржите уз повремено мешање 2-3 минута. Умућена јаја прелијте преко сира и пржите са обе стране док не порумене.
Пребаците у дубоки тањир, ставите 1-2 кашике домаће павлаке на врх и (или) сипајте кисело млеко (схцхиу). Поспите цилантром.

Ово јело можете кувати на прженом луку и црвеној паприци (види којаж), или сипати ово јело на готово јело - постаће не само укусније, већ и лепо.
Киселом млеку можете додати и згњечени бели лук или прстохват соли белог лука.

За 500 г сира 2 јаја, 2 тбсп. кашике уља, 1-2 кашике. кашике павлаке, чаша киселог млека.

Куаиетсинесцхитаг - сломљени свежи сир.

У дубоку посуду самељите свежи сир са путером. Уситните резултујућу масу уз додатак сецканог зеленог лука у тањир, додајте кашику киселе павлаке на врх, поспите цилантром.

Не можете млети сир маслацем, већ исецкати и помешати са павлаком и зеленим луком, посипати зачинским биљем на врху. Такво јело има мање калорија и лакше се припрема.
Служи се на столу са хлебом или тестенином.

За 200 г. 1 ст. кашика уља, 1 кашика павлаке (без уља - 2 кашике).

СИР ЈЕ Оружје!

[Пуњени хлеб]

Пронашао сам супер-дупер Темку, свидели су ми се многи рецепти, покушаћу!
Одлучио сам да поделим и своје омиљене рецепте!

Пуњени хлеб

1 векна (узимам уобичајено нарезану, само ужу и већу)
200гр. сурутка
1 сирова шаргарепа
150-200гр. димљена кобасица
100гр. маслац
зелени лук, бели лук, со, бибер

Сирову шаргарепу, кобасицу, зелени лук ситно исецкајте, скута протисните кроз сито, додајте сол, бибер, сецкани бели лук, мекани или растопљени путер и добро измешајте.
Векну исеците по дужини не до краја, извадите мрвицу, мало је исецкајте и додајте млевеном месу, промешајте.
Надјените штруцу, дебљу, умотајте у пластику и оставите у фрижидеру 2 сата.
Кад се пресече, испадне врло лепо, хранљиво и укусно

извини што нема слике, убацићу је.

[Сновмен]

И сетила сам се још једног рецепта!

Сновмен

Зове се тако јер то често радим у облику снежака за Нову годину, али генерално то можете само послужити у чинији за салату.

300-400гр. не баш слани фета сир
1/2 шоље ораха
2-3 каранфилића белог лука
50-100гр. маслац

Фета сир исеците на ситне коцкице, ситно исецкајте орахе, отопите путер, бели лук кроз бели лук - све помешајте.
Ако желите да га сервирате на оригиналан начин, ставимо га у фрижидер на 1 сат, а затим га извадимо и извајамо оно што смо смислили.
На пример овако:

[Трепавица!]

Трепавица! Добродошли! Каква лепота! Хвала вам!