Маринатори из домаћинства

Јуче сам укиселио зеца. Свиђа ми се!
За 3 зечје ноге сам узео
1 лук полукружни лук
1 колутови са четвртином шаргарепе
3 каранфилића белог лука - згњечени ножем
1 кашичица мешавине Фоур Пепперс
5 бобица клеке - смрвљене у малтеру
прстохват естрагона
со
1/4 шоље биљног уља
2 табела. кашике белог винског сирћета, разблажене у 3/4 шоље воде

Држао сам га у маринатору два циклуса од по 9 минута. Затим је месо осушила папирним пешкирима, уваљала га у брашно и пржила док не порумени у спором шпорету на посластичарници. Затим сам додао лук и шаргарепу из маринаде и павлаке и пола сата пребацио на динстање на динстање на 2 сата. Прави џем.

З. с. Захваљујући оном ко је предложио усисавач за усисавање ваздуха и стварање вакуума у ​​маринатору - много је бржи него ручно и природно има бољи ефекат на производ у маринатору - он се подиже још боље и брже.

[Анастасија]

Анастасија, одличан рецепт !!!
Поред тога, зец је месо, али чини се једним од најлакших !!!

Ево, лупим главом како прилагодити вакуумску електричну пумпу од Зептера до маринатора. Не одговара, али било би сјајно. Можда је неко већ изградио неку врсту структуре, молим вас поделите

Авај ... Овде је мој супруг срећно довукао чак шест мини пумпи, рекао да је наш маринатор сада препакиран пумпама, али ... Пречник пола центиметра и више се нису котрљали.
То су биле пумпе из вакуумских кеса за одлагање одеће. Тамо се сваки пакет допуњава засебном пумпом. Ако неко има такве пакете, можете покушати.
И предлажем власницима фитбол лопти да испробају пумпе од фитбаллс ... Одједном ће стати ...
О електричним пумпама за вакуумске контејнере - није у теми.
Али Дуффи -

Уређај је константне класе. Али веза садржи информације о Томску. : '(Реците ми, у Москви (питаћу пријатеље) где могу да купим? Можда их је неко у Санкт Петербургу купио?

Са Москвом ... могу да узмем број телефона продавнице у којој сам их узео. Имамо га ... па, као сеоска радња. Ако вам нешто затреба, само замолите да наруче, а они ће донети ... Велики Дуффи је узео у петак. Али то ће бити око среде. Да ли је неопходно?
Генерално, чини ми се да су њихове цене прилично демократске. Узео сам од њих ... 60% опреме. ТВ, усисивач, апарат за ваздух, соковник, млин за месо, фритеза ... и тако даље. Али ја га волим, треба пет минута да пређем ... Али да морам четрдесет минута ... Тешко да бих био редовна муштерија.

На унутрашњој страни лименке појавиле су се микропукотине. Сумњам машину за суђе у ово одвратно. Тако се мој маринатор више не купа у машини за судове.

На захтев Шипке - веза помоћу вакуумске посуде као маринатора за печурке (и са копијом рецепта)

хттпс://ру.томатхоусе.цом/фо...=1687.0 (мој контејнер са печуркама)

хттпс://ру.томатхоусе.цом/фо...=1687.0 (рецепт)

[Кисели лук за украс]

Могу ли да убацим неке идеје за власнике тако доброг уређаја као што је маринатор?

Кисели лук за украс
Трљам лук (по могућности слатке сорте) на Бернер у пола прстена.
Обилно заливам маринадом: водом, шећером, сољу, сирћетом, ловоровим листом (не кувати). Окус ове маринаде је слатко-киселкаст. Маринада треба добро да покрије лук. Оставим га у фрижидеру преко ноћи.

Кисели карфиол (или патлиџан)

Цветове карфиола прелијте кључалом водом и оставите 3-4 минута (сами прилагодите овај тренутак, волим хрскави купус). Затим исцедите воду, и сипајте маринаду од белог лука, меда (шећера), сирћета, црног бибера, соли, биљног уља.
Не треба вам пуно ове маринаде, већ само да бисте омотали купус. Ова маринада је такође слаткасто кисела. Из белог лука потребно је извући „зли“ центар и провући га кроз штампу. Оставим такав купус да се маринира пар сати.

Ако маринирате патлиџане, пре тога их морате ољуштити, кувати (али док не постану еластични), ставити под угњетавање. Затим исећи као „прсте“.

Благо слани краставци
Свежи краставци, са кожом, исечени прстима, исцедите неколико каранфилића белог лука (по укусу и без средине), копар, сол, шећер, сирће. Оставите да делује 30-40 минута.

Месо од ћевапа
0,5 лимуна, 1 кг свињског меса, 2 велика лука, со, бибер.
Трљајте лук и лимун танким колутовима на Бернер. Прелијем их преко меса, истовремено истискујући сок, со и бибер. Оставим га у фрижидеру преко ноћи.

........................ ....
Месо (укључујући роштиљ и роштиљ) и рибу можете маринирати у домаћем јогурту + со, бибер.
........................ ....
Риба, на пример, маринирана у јогурту, затим у истом јогурту који сам ставила у посуду за печење, посула прженим печуркама и запекла у рерни.
..............................

Испоставља се врло укусно ако рибу или месо исечете на коцкице, маринирате у малој количини јогурта, нарибаног лука, соли, бибера. Затим додајте јаје, кашику скроба и пржите као палачинке.

Котлети
Узимам две врсте меса (на пример свињско и пилеће филе) и сечем их као котлете. А онда „сакупљам“ котлет: свињски котлет, подмажем јогуртом, ставим пилетину, поново подмажем јогуртом и опет свињски котлет на врх. Сол, бибер итд., По укусу.
А онда прођем кроз овај „сендвич“, погоди шта? Тачно! Тендеризер.

Испада тако занимљив, цео, котлет, који пржимо и кухамо на пари како желимо. На пример, умотам га у свињску мрежу и печем на роштиљу.
Сада постаје јасно зашто увек правим јогурт без шећера.
Јогурт ради много корисних ствари у мојој кухињи.

Ако нешто није јасно, онда ћу са задовољством одговорити.

умотати у свињску мрежу

Квеен, молим те, реци ми шта је свињска мрежа?

[2касхевар]

2касхевар , свињска мрежа, најтањи је слој свињске унутрашње масти који обавија унутрашње органе. А изглед је заиста попут танке, али прилично густе мреже.

Изложено температури, сва маст се истопи из ове мреже што је више могуће, а остаје танка, укусна, хрскава кора.

Веома је укусно умотати (два пута) целу пилетину у ову мрежу и запећи у рерни. Или говеђи котлети, или ћевапи, или шта већ желите. Месо остаје сочно и нежно изнутра.

Таква мрежа се продаје на пијацама месара, њена тежина је ~ 500 грама. Али, често се купује у друге сврхе.

[Укосница]

Укосница, уопште купују да би загрејали свињску маст. Маст се савршено топи из решетке, а ова маст је унутрашња, односно добра је не само за кување, већ и за припрему свих врста напитака. На пример, маст од целандина.

Данас сам хтео да киселим пилетину. У принципу је све у реду, али ... моја ћерка је купила пилетину од сладоледа. Овде седим и питам се да ли је могуће киселити га директно смрзнутог у вакуумском контејнеру? И даље ће лежати у топлини ...

Здраво! Девојке, управо сам добио маринатор и наишао сам на проблем: не могу да скинем заштитну капицу испод вентила! Како се, уопште, снима? Помозите плиииз, бојим се да вам избацим нешто из навике!

Здраво! Девојке, управо сам добио маринатор и наишао сам на проблем: не могу да скинем заштитну капицу испод вентила! Како се, уопште, снима? Помозите плиииз, бојим се да вам избацим нешто из навике!

И нисам нашао никакву заштитну капу. Ја то радим онако како је. Можда треба тамо нешто снимити ?! Опрао сам и одмах укиселио, не уклањајући ништа ...

Здраво! Девојке, управо сам добио маринатор и наишао сам на проблем: не могу да скинем заштитну капицу испод вентила! Како се, уопште, снима? Помозите плиииз, бојим се да вам избацим нешто из навике!

Ако требате уклонити, онда - окрените жлебове насупрот "ушима", повуците белу петљу, изаћи ће

Калиусиа, ​​говоримо о белој капи на дну поклопца, упутства то називају "заштитом вентила"! На овом форуму су постојале поруке да би проблем са пумпањем ваздуха могао настати ако нешто подђе под ову заштиту, на пример маринада, и било би потребно испрати овај поклопац. Упутство такође говори о потреби чишћења ове капице, али како је уклонити написано је само „ПАЖЉИВО“ и то је то.

Оперем поклопац, само савијајући белу "сукњу", и то је то ..... Никад нисам скинуо
а капа се, по мом мишљењу, не може уклонити

Оперем поклопац, само савијајући белу "сукњу", и то је то ..... Никад нисам скинуо
а капа се, по мом мишљењу, не може уклонити

И то какав уклоњиви ... И сам сам при маринирању пао у месо, ставио сам месо са њим у шерпу и скувао ... све смежурано
па проверите „не скидајуће“ капе девојке

Попео се посебно проверено ...... уклоњено ........ повуците лаганим напором. Хвала на упозорењу.....

[Аунатх]

Аунатх!
Хвала вам на вашем досијеу. Анализирао сам је и ...

1. Преводи га или професионални преводилац или преводилац + кувар заједно;
2. Тамо су исправљене грешке у енглеској верзији. На пример, када предлажу да се по жељи налије шампањац или сирће ... У вашој верзији помињање шампањца је уклоњено. Итд.
3. Додато је још неколико рецепата који нису у оригиналној верзији.

Оутпут... Достављена датотека Аунатх је најисправнија и најкомплетнија верзија !!!

Али са маринатором се нешто догодило: ваздух се не испумпава. Користили су га врло мало - само су покушали да кисеље краставце и купус, све је успело у реду, а онда је он стајао, али наше руке нису стигле до њега. Добили смо га јуче и. ... ...

Шта ћемо да радимо?

Јесте ли пробали са усисивачем?

Не.

Ако ово није шала, како то користите?

Не.

Ако ово није шала, како то користите?

Не шалим се. Потребно је причврстити црево без млазница на место у близини маринатора, где обично стављате ручну пумпу. Пречник цеви за усисивач
одговара пречнику маринаторске пумпе. Укључите усисивач и ваздух би требало да почне да се испумпава. Урадио сам то по савету Хаирпин. Сада ручно не вакуумирам ваздух из маринатора-усисавача продуктивније и брже.

[Тиллотама]

по савету Студс-а

Што је она саветовала Тиллотама.

Али лично сам прешао на пумпу Дуффи за 160 рубаља и био ужасно задовољан. Али да ли ћете пронаћи Дуффи пумпу - питање је, а усисивач сигурно постоји!

Али са маринатором се нешто догодило: ваздух се не испумпава. Користили су га врло мало - само су покушали да кисеље краставце и купус, све је успело у реду, а онда је он стајао, али наше руке нису стигле до њега. Добили смо га јуче и. ... ...

Шта ћемо да радимо?

Такође проверите ивице канистера и поклопца да бисте видели да ли су чисти или одсечени. Скините и исперите млазницу са пумпе. Такође би било пожељно подмазати унутрашњост млазнице раствором. уље. То ми се често дешава, али након ових процедура све се обнавља.

Хвала свима на савету. У понедељак ћу се вратити на дачу (тамо имамо маринатора) и покушати, иначе је тако увредљиво!

исперите вентил који лежи у поклопцу.

Девојке! Управо сам се регистровао данас. Ја сам нова. Али ја толико волим кухињске апарате! Али нема маринатора, а нема ни вакуумских контејнера. Шта је боље купити? А ако контејнери, која компанија? Читао сам да је најбољи Ваццо (Зептер је веома скуп). Дајте мудар савет за почетника. Или како купити маринатор од Тиллотама?

Девојке! Управо сам се регистровао данас. Ја сам нова. Али ја толико волим кухињске апарате! Али нема маринатора, а нема ни вакуумских контејнера. Шта је боље купити? А ако контејнери, која компанија? Читао сам да је најбољи Ваццо (Зептер је веома скуп). Дајте мудар савет за почетника. Или како купити маринатор од Тиллотама?

Тиллотамаин маринатор је толико јефтин да можете себи приуштити да га купите, а такође и тегле (контејнере), јер имају различите функције и различите величине. Погодно је маринирати у маринатору и тамо нешто скувати, а контејнери различитих величина погодни су за чување нечега! Не бих одбио ни једно ни друго! Купите од Тиллотама-детаљи теме хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8585.0

У Елдораду у Рију на Дмитровки видео сам ВЕС маринаторе за 1900 рубаља. Комплетна копија наших, али ... чини ми се да су мање ... Или можда јесу. Пумпа ради.

Такође сам их видео у Елдораду и такође ми се чинило да је величина мања, а ако јесте, можда је заиста мања.

Уђите у друштво, сад сам и ја са маринатором.

Направио пурећи филе на кефиру, изненађујуће је испао врло нежан. Иако сам поново прочитао целу тему о маринаторима, и даље сам сумњао у резултат.

[ЛариМари]

ЛариМари! Ми узимамо !!! И ствар ће бити корисна за авион !!!

Такође сам га јуче купио. Још нисам ништа скувао, у кутији је. Ево размишљам: шта да кувам за почетак. Изгледа да сам га прочитао тако, али бојим се да не желим да будем разочаран.

Прво проверите пумпу!

Захвалити. Желим да повежем свог мужа. Нека сам покуша, а онда ми покажи. Даме на својим веб локацијама пишу да нису сви у стању да потпуно евакуишу ваздух.

Да. Можете то покушати без мужа на једноставан начин. Ставите пумпу на длан и ... до ... гурните унутра / ван ручке пумпе. Ако је немогуће померити дршку на другом или трећем покрету, онда можете да наставите до пилетине дуж истока, а ако је могуће и до вашег мужа ...

Кисели купус и печурке. Јели су готово све одједном. Маринада је направљена према Тиллотама-иним рецептима са извесним изменама. Покушао сам да то буде укусно. Имам питање. Унутра је тањир са месом. Извадио сам га. Да ли је потребно за пилетину, или само за месо? Генерално, играчка је врло слатка. Добили смо велико задовољство из процеса учења.

Ово је мекач за омекшавање производа. ефекат батина. са плочом треба да буде мекша.

Да ли је потребно за пилетину, или само за месо?

Није потребно за пилетину! Углавном за месо.

Разумем да је овај тендер потребан за оно што смо одбили чекићем.

Девојке, да ли понекад кочите приликом ротације? Никад не претјерујем са дозвољеном тежином, али без обзира на то, то ми се неравномерно окреће.

Још једном смо правили купус и печурке. И опет је све брзо избледело. Испухао сам пола флаше сирћета, иако сам сипао мање него у рецептима. Окус сирћета, међутим, уопште се не осећа. Укусно! И не мислите како када купујете, шта су тамо ставили и како су то урадили. Али сирће је једва корисно. Можете ли и без тога? Шта мислиш?

Можете ли и без тога? Шта мислиш?

Трудим се да користим јабуков сирћет или лимунов сок.

А данас сам у маринатору направио димљену скуша. Исеците на комаде, сипајте маринаду. Укусно! Заједно са супругом јели смо готово сву рибу одједном. Али споља се показало благо згужваним, не тако лепим као из продавнице. Следећи пут ћу покушати да не режем, већ целу 18 минута. Можда ако га пресечете након кисељења, лепше ће изаћи. Како си?

Не могу да извадим плочу из контејнера. Инфекција се заглавила! Већ је мој супруг покушао да га повуче - не пење се. Има ли неко идеје за безбедно уклањање? Плашим се употребе силе због крхкости пластике ...

Чудно је ... Никад нисам запео ... Или га можда држим у топлој води?

Сједим и размишљам: шта би било тако ново и занимљиво стрпати у маринатор? Већ сам направио купус, печурке, пилеће ноге, свињетину, скуша. Молим те, реци ми занимљив рецепт.

Где је била пилетина? А онда пљуни у рерну !!!