Чоколадни пужеви од марципана

Чоколадни пужеви од марципана

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Немачки

Састојци
Прхко пециво:
маслац	200 г
шећер	80 г
брашно	200 г
какао	60 г
со	прстохват
жуманце	1 КОМ.
Марципан	200 г
протеин	1 ком
бадемове латице

Метода кувања

• Колачићи са марципаном.
• Немачка, једна од европских земаља која тврди да је домовина марципана. У Лубецку (Немачка) постоји музеј марципана. Марципанска јела се традиционално припремају за Божић - слаткиши глазирани чоколадном или шећерном глазуром (мозарткугел), франкфуртски божићни бетменцхенс, ликер. (Википедиа)
• Припрема чоколадних пужева од марципана је врло једноставна и брза.
• Прављење пецива од пецива:
• Помешајте брашно са какаом.
• Маслац (собне температуре) самељите са шећером док не постане кремаст.
• Додајте просејано какао брашно. Со.
• Самељите у мрвице. Ставите жуманца и умесите еластично тесто.
• Ставили смо га на хладноћу на 30 минута.
• Израда колачића:
• Лагано истуците протеин.
• Разваљајте правоугаоне тесто за пециво. Ваљајте марципан у истом облику. Подмажите тесто протеинима и ставите марципан на врх. Притисните мало надоле. Заролати. Исеците на кришке дебљине 1 цм, подмажите ивице протеинима и поспите бадемовим латицама.
• Пеците у рерни на 180 степени 15 минута.
• Пријатно.

Јело је дизајнирано за

12 ком

Време је за припрему:

1 сат

[нар-дин]

нар-дин, Еллакакав је пуж добио на крему! : гирл_лове: Тако укусно! Јутарња кафа је одличан десерт.

[МариС]

МариС, Захвалити! Ово је бокал млека.

[Елла]

Елла, још једном се дивим вашој фотографији! Реците ми да ли је тесто смеђе, а жуто марципан? Као да више личи на супротно ...

[Пулисиан]

Пулисиан, Да, тесто са какаом је чоколада)))

Изгледају врло апетитно! Одвукли!

Хвала на укусним колачићима!
Поновићу више пута.
.

[Трисхка]

ТрисхкаХвала Ксиусха на показивању резултата))) врло укусни пужеви !!!

Елла, хвала на укусном рецепту! Заиста поштујем марципан. Шта узимате за печење? Једном давно сам га правио за слаткише, а затим сам купио готов икеевски, уопште нисам импресионирао, огромна разлика са домаћим. Али сада нема времена за зезање.

Шта узимате за печење?

Марципан од др. Оеткера, добар марципан, али цена варира. У велетрговини кондиторских производа, маса марципана се продаје, али квалитет оставља много жељеног.