Торта "Лимун"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Бисквит:
200 гр брашна
2 кашичице прашка за пециво
100 грама шећера
200 мл млека
5 кашика = 75 мл биљног уља
сок и корица 1 лимуна.
Крем:
500 мл млека
75 г шећера
3 кашике скроба
ванилин
лимунова корица

Метода кувања

Настављамо да савладавамо књигу „Печење без јаја“ Рецепт је мало измењен, прилично коригован У књизи се овај рецепт зове „Бисквит од лимуна“, али пошто се уз њега додала и крема, испоставило се
Просијте брашно и помешајте са прашком за пециво, додајте корицу нарибану на фином ренде. Помијешајте млеко, путер, шећер и лимунов сок. Сипајте течну смешу у брашно и мешајте кашиком око 2 минута.
Подмажите шерпу и положите тесто. Пеците у режиму БАКИНГ - 50 минута.
Док се бисквит пече, припремите крему. Сипати 100 мл млека у шерпу / шерпу и довести до кључања, смањити ватру. У остатку млека разблажите шећер, скроб и ванилин и сипајте у танком млазу у кључало млеко. Кувати на лаганој ватри до жељене дебљине уз стално мешање. Хладно на топло Т.
Готов бисквит извадите одмах, мало охладите и исеците на 2 колача. Испада да је бисквит прилично сув, па засићујемо обе торте кремом. Положимо их пререзаним и наносимо крему: више на дно, мање на врх. Не заборавите да крему оставите да покрије врх торте. Пустите да се колачи мало намоче и сакупите торту, премажите преосталом кремом.
Торта није баш слатка, са пријатном аромом лимуна. Такође сам помешао флаше млека и наточио гхее уместо једноставног