|
 Да бисте правилно организовали храну лети, прво морате узети у обзир правилан избор производа и њихов превоз. Последњих година климатски услови у нашем региону лети подсећају на тропске крајеве, што значи да је проблем свежине и безбедности хране у ово доба године веома релевантан, а сам процес избора хране, њеног транспорта, прераде , припрему и једење треба схватити врло одговорно.
Разочаравајуће је што је већина трговаца храном више заинтересована за маркетинг, него за здравље и сигурност потрошача. А лети, вероватноћа разних цревних инфекција, тровања је прилично велика, што може бити због неправилног складиштења робе, кршења санитарних и епидемиолошких норми и правила. Стога су многи телевизијски програми током лета посвећени правилној организацији хране, посебно теми избора хране.
Дакле, приликом куповине намирница треба да се придржавате следећих правила:
• увек обратите пажњу на датум производње овог производа, који је обично назначен на етикети. Боље је одбити куповину ако производу истиче рок трајања, посебно ако је истекао;
• млечни производи, месо и риба, јаја, пекарски производи и посластичарница са уљним кремама захтевају посебну пажњу. Познате производне фирме често надгледају квалитет својих производа више од малих нејасних радионица смештених на периферији градова. Поред тога, реномирана предузећа увек имају могућност да превозе своје производе у посебним фрижидерима, што је изузетно важно у врућим условима;
• ако купљени производ и даље изазива сумњу у његову свежину, онда је боље одбити га користити, јер је лечење цревне инфекције много скупље и проблематичније од куповине новог свежег производа;
• Заштитите се од куповине поврћа и воћа из увоза. Купите оно што расте и сазрева у датом тренутку на вашем подручју. Размислите пре него што купите грожђе у децембру, јагоде у мају и лубенице и диње у јуну.
• млечни производи су посебна тема. Сада ни за кога није тајна да квалитет купљених ферментисаних млечних производа оставља много жељеног. Срећом, на модерном тржишту не недостаје произвођача јогурта и специјалних предјела, који се слободно продају чак и у најмањем граду. Због тога се кефир и јогурти могу припремити код куће и надгледати услове и услове њиховог складиштења. За вашу информацију: свако друго дете, које је лети дошло на инфективно одељење, тамо завршава захваљујући „Растисхки“ или „Масхенки“;
• Важно је унапред водити рачуна о превозу купљених производа у летњим врућинама. Можете купити за ове сврхе хладњача или га направите сами, ако таква куповина није приступачна. У крајњем случају, могуће је купити термалне пакете.
Сва ова правила за организовање хране веома су важна лети, како би се очувало здравље и осећало добро на врућини.
Савенкова А.
|
