Црвени купус са спанаћем

Категорија: Јела од поврћа

Састојци
црвени купус	600-700 г
црвени лук	2 ком. средњи
Бели лук - дробити	2 зуба
Свежи спанаћ	1/2 пак или 30-40 г.
Суво грожђе - (светло и црно)	прегршт
Шећер	2 кашике кашике л.
Ароматично сирће - јабука	1,5 кашике. л.
Свеж першун	прегршт
Зачини за поврће
Со	укус
Биљно уље + путер користи се гхее	30-50 мл

Метода кувања

Загрејте уље у дубокој тави (ливено гвожђе, казан), додајте бели лук, сецкани лук, зачине за поврће, динстајте 5-7 минута.
Исеците купус на танке траке, додајте купус у тигањ, промешајте.
Кухамо купус и поврће са мало отвореним поклопцем, тако да течност постепено испарава и купус почиње полако да се пржи на уљу.
Додајте сирће, шећер, сол, опране суве грожђице, промешајте и динстајте док купус не буде спреман, повремено мешајући.
Ако је течност испарила, а купус је још увек мало влажан, додајте још пар кашика. л. мало воде и динстајте док купус не буде спреман.
Током процеса динстања, црвени купус може да изгуби лепу и јарку боју, па приликом динстања додамо мало сирћета, а за улепшавање укуса сирћета додамо мало гранулираног шећера и сувог грожђа приликом динстања - укус је пријатан и укусан.
Када је купус спреман, додајте спанаћ са целим лишћем, мешајте, загрејте, доведите спанаћ у стање приправности.
кушамо, укус прилагодимо сољу.
Служимо за сто.

Белешка

Укусан и пријатан прилог!

Такве прилоге од црвеног купуса кувам периодично и са разним додацима - увек испадне добро!

Може се послужити као прилог месу, може се послужити са врућим куваним кромпиром или се може послужити као потпуно независно јело за вечеру, па чак и доручак.

Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!