Салата од роткве са зеленим луком за зиму

Салата од роткве са зеленим луком за зиму

Категорија: Бланкс

Састојци
Ротквица	3 Кг
Млади црни лук	1 кг
Зелени	2 снопа
Со	80 г
Сирће 6%	200 мл
Биљно уље	250-300 мл
Горки грашак или чили папричица	20 ком / по укусу
Зачин за корејске салате	по вољи и по укусу
Вода	1 Л.

Метода кувања

• Ротквице нарибајте на посебној ренде или исеците на пола центиметра коцкице, фине могу остати нетакнуте. Исецкајте лук грубо, зеленило и свежу љуту паприку - фино, помешајте са ротквицама. Загрејте уље и мало охладите.
• У воду ставите сол, љуту паприку, зачин за корејске салате, прокувајте, додајте сирће.
• На дно сваке стерилисане тегле од пола литра сипајте 2 кашике. л уља (у литрима - 3-4 кашике. л), ставите поврће са зачинским биљем, газећи кашиком, прелијте преливањем, стерилите мале лименке 15 минута, литарске лименке - 30 минута, уролајте, преврните, умотајте горе.
• Тако пријатна салата за зиму, за промену на столу. Ротквица дроби, зачини додају зачин и арому.

Јело је дизајнирано за

10 лименки запремине 0,5 л

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

стерилисати где је погодно

Белешка

Такву салату мотам или почетком лета, када има пуно ротквица и лука и не можемо да се изборимо са њима ни уз помоћ пријатеља, или сада, у касну јесен, када ће предстојећи мразеви сигурно уништити ротквица, лук и зачинско биље.
Ставио сам зеленило, углавном копар и першун, цилантро је добар, целер од листа, само не џусај или перје од белог лука: мирис роткве не иде добро са белим луком.
Сирће, наравно, можете узети вино, и грожђе, и јабуку, и било које друго домаће. Било које уље је такође погодно, иначе, стављам га чак и мање него што је предвиђено у рецепту.
У сваку теглу додам зачине и љуту паприку у различитим количинама: неке више, друге мање, а у друге уопште не стављам. Исто се може променити и директно на тањиру.
Стерилизујем је у фритези. Не наточим пуно саламуре, јер се она загрева загревањем, само до „рамена“ тегле, а пре котрљања поклопца додам саламуру, која је до тада тихо прокључала у тигању.

Рецепт из тако древне књиге, без обзира како сам их претурао, није га могао наћи; Па, објављено је, на пример, на РуссионФоод. Истина, мало сам га прилагодио нашем укусу.

Слични рецепти

Салата од поврћа са врховима роткве (Админ)

Салата од роткве са сиром (Радиесцхенфрисцхкасе) (Ирина Доларс)

Летњи чимчи (припрема укусних врхова роткве) (Цхуцхундрус)

[ТАТбРХА]

ТАТбРХА, Занимљив рецепт, хвала, обележен до пролећа.

Где си био раније, где си био раније ... Да си ми дошао тако касно !!!! Таниусха !!!! Нисам имао где да ставим ротквице. Чак сам и покушао да га замрзнем.
Означи пре жетве !!! Хвала ти драги!

Ирисха, догодило се да су се прошлогодишње ролнице ротквица, очекивано, завршиле до пролећа. Љети га нисам ваљао: долазили су гости и помагали у борби против жетве. Па мало сада ... Ја ћу то поправити!

Да ли сте икада покушали да сачувате даикон? Нешто је било ружно од њега, не знамо шта ћемо с тим

Мислим да ће даикон бити још укуснији!

Није ми се свидео лук. Пробаћу само ротквице.

Покушао сам да ставим мало лука данас.

Одлично ће се срушити у маринади и биће укусно!

Такође бих експериментисао са вашом салатом, али некако застрашујуће, ротквице у тегли ... Никада нисам ни пробао конзерве.Успут, вероватно можете и кинеску зелену роткву ... тако велику?

Пробајте. Ротквица се наравно може и конзервирати. Све се може сачувати! Свидео нам се укус, толико је занимљив, правим га помало сваког пролећа и јесени.

Испробала 1 теглу ваше салате од лука. Означен за живот. Однећу га у природу и одложићу на сто.

[мала мицха]

мала мицха, задовољан.

Да ротквица не буде бледо ружичаста, у сваку теглу сам додала по парче сирове репе.