Солианка (динстани купус) са кобасицама

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Купус (зависи од величине главе и посуђе, које ћете користити)	1-1 / 2 главице купуса
Велики лук	1 КОМ.
Велика шаргарепа	1 КОМ.
Кобасице	5-6 ком.
Хеинз кечап (класични)	3-4 кашике. л.
ловоров лист	2-3 ком.
Биљно уље
Со бибер	укус

Метода кувања

Јела:
једна велика тава од дебелих зидова
један мали тигањ
1. Купус исеците како желите (ја више волим танке траке дужине 3-5 цм). У велику таву сипајте 2-3 кашике уља, на њих ставите купус, ставите на умерену ватру (на мом шпорету је 12 положаја, ја стављам 7 или. Ако је купус тврд, додајте 3-5 кашика куваног воде. Обавезно покријте посуду поклопцем.!
2. Док се купус динста:
исецкати лук, ставити га у малу тигањ, преливену биљним уљем. Пирјајте лук док не постане тамнозлатан (положај горионика -. Док се лук соси, исеците шаргарепу. Додајте луку, промешајте. Покријте малу тепсију поклопцем, смањите топлоту на 6-7. фотографија показује степен печења лука, шаргарепа је управо додата.
3.! Мешајте купус у великој тави! Темељито промешајте, нарочито ако има пуно купуса.
4. Исеците кобасице.
5. Проверите да ли је пржење спремно. Шаргарепа треба да постане више или мање мекана, на изглед, као да је мало прокувана.
6.! Мешајте купус у великој тави! Купус је можда и мало пржен, то је нормално. Као што је пракса показала, то је још укусније (па, наравно, ако не и на угаљ))). Можете додати још воде или уља, или само чешће мешати.
7. Додајте кечап у пржење. Требао би добити тако густу кашу. О кечапу и његовој замени парадајз пастом са зачинима или другом врстом соса. Покушао сам много пута. Са сигурношћу могу да кажем да овде ништа не иде боље од Хајнца. Данас сам додао конзервирани и сецкани италијански парадајз (није било довољно кечапа). Није лоша, али погрешна боја. Заједно са кечапом додајте сол (око пола кашичице) и бибер (пошто моја ћерка не воли зачињено, стављам је врло мало, укус не пати). Ако није довољно сољено, онда можете додати још соли у готове мешавине.
Све добро промешајте, појачајте ватру на 8-9 и пустите да правилно прокључа. Током овог времена, већина сирћета, који је део кечапа, испарава, а парадајз у потпуности открива свој укус. Волим кад добијем малу корицу парадајза. на дну. Обично ми треба 5 минута
8. Проверите да ли је купус спреман. Већ би требало да буде мекано, отприлике овако:
9. Ставите пржење и кобасице у купус, мешајте. Можда чак и не будете пажљиви, изгледа овако:
Смањите ватру на 6, додајте ловоров лист, утапајући га у купус.
Напомена за власнике мултиварки. Покушао сам да га кувам у цртаћу, али ипак ми треба друга посуда. Прво сам пржио купус у печењу око 20 минута, прилично често мешајући. Затим, након додавања пржења, динстајте 1-1,5 сата. Испада прилично укусно, али дуже него на шпорету.

Белешка

Извадим један од мојих омиљених сезонских рецепата на преглед)))
Тешко да ћу бити оригиналан, али све написано је проверено сто пута, ни мање ни више))). Ако неко жели да дели ову тему и њихов рецепт - Велкам

(на фотографији је мало бледа, горе објашњавам зашто)

А сада можете безбедно пити чај или лежати на каучу.Не боли мешати једном, али је брзо и не одвлачи пажњу))))
Па, после 20 минута (или, ако имате довољно стрпљења, након 25) добијамо оно што је приказано на фотографији на почетку поста.
Да, ако постоји таква прилика, боље је пустити хоџоџе. Односно, померите га из зоне комфора и оставите 40 минута, охладивши се на топло стање, има бољи укус него само кувано.