Кувано-димљена пилетина (МБ марке 37501) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Кувана димљена пилетина

Категорија: Јела од меса

Кувано-димљена пилетина (МВ марка 37501)

Састојци
пилетина	1200 г - 1300 г
со	1 кашика кашике л.
шећер	1 кашичица
црни бибер	1 кашичица
Бели лук	3 зуба
куркума, млевена паприка	прстохватом
течни дим	1,5 кашике. л.
кеса за печење (или рукав)	1 КОМ.

Метода кувања

Припремите пилетину (оперите, осушите, исеците на комаде). Уситните бели лук, додајте зачине и трљајте комаде овом смешом. Додајте течни дим.
Ставите све у врећу за печење, истисните ваздух из ње, чврсто завежите крајеве (ако је комад рукава, онда на два места).
Оставите да се маринира на хладном месту неколико сати или у фрижидеру преко ноћи.
Налијте 5 шоља воде у шерпу мултиварке, ставите дупли котао (по могућности унутрашњи), ставите кесу пилетине на дупли котао. Затворите поклопац мултиварке.
Кувајте на пари (Стеам) 1 сат. Оставити на загревању 30 минута.
Затим извадите кесу, извадите комаде пилетине, охладите их.

Програм кувања:

Пара 1 сат + загревање 30 минута

Белешка

Испоставило се да је укусна пилетина са димљеном аромом. Течни дим није најздравија храна, али ни ова пилетина није за свакодневну употребу. А у димљеном месу у продавници користи се овај врло течни дим.

Заиста ми се допало што приликом кувања на овај начин практично нема мириса дима, сви мириси остају у кеси. А мултиварка након кувања не захтева никакво посебно прање и кључање.

Пилетина се може користити у салатама, или баш попут нас уз чашу пива.

Идеја за рецепт преузета је од Иане из компаније Мултицоокер. РУ.

цсв

Луисиа, реци ми шта је овај унутрашњи парник, како изгледа? А шта то може заменити?

Луисиа

ксв, парник изгледа овако:

Кувано-димљена пилетина (МВ марка 37501)

Можете га заменити силиконским упаривачем или купити исти на веб локацији произвођача (Бренд).

цсв

Хвала вам на брзом одговору и илустративној фотографији!

СцхуМакхер

Не, па, није фер ... пост жезх

Луисиа

Маша, извини! Па, толико смо неодговорни ...

Ксиусхк @ -Плусхк @

Не можеш ово гледати на празан стомак, скоро сам се загрцнуо ...
Луисиа, да ли је могуће маринирање убрзати процес маринирања?
Мислим да се на НГ мушкарци под пивским крилима акумулирају на овај начин највише што ће бити

Луисиа

Наравно, могуће је са маринатором, а затим га такође оставите неко време.

Пинки

Да, с маринатором можете - само без течног дима. Једном сам урадио тако глупу ствар, покушао да убрзам процес маринирања рибе у маринатору течним димом. Па сам онда недељу дана свакодневно прао маринатор свакаквим стварима. Пластика усисана димом јако мирисе! Сада је, међутим, све нормално. Али добро. боље је додати је пре обележивача у цртаном филму.

Луисиа

Немам маринатора, вероватно си у праву.

У овом рецепту је добро што мултиварка не упија мирис, све је у херметички затвореној врећици.

Пинки

А можете и у двоструком котлу Панасониц? Чини се да је само у Бранду парник ниско у шерпи. Како ово утиче на кување?
Можете, занимљиво, у ове сврхе користити решетку од АГ-а на ногама, као дупли котао итд., И силиконску заптивку на дну. Да ли је ово ефекат пароброда?

Луисиа

У Панасоницу нема толико места у двоструком котлу на шаркама, врећа набрекне током кувања, прочитао сам да је било случајева колико је поклопац у мултиварку био откинут. Истина, кажу да можете направити рупе у торби, али за мене ово више није тако добро (сок ће потећи, мирис у мултиварку).

Боље на ниској решетки.

Пинки

Луисиа Хвала, мораћу да покушам. У крајњем случају, можете купити силиконски парник да бисте га користили у цртаном филму.

ти_амо

Супер рецепт! (И) оригиналан и није тежак Изненадићу своје пријатеље за викенд. Преостало је купити дим и ... кувати, наравно Луисиа, хвала! Питам се да ли је исто време ако кувате крилца? (Сада имам ДЕКС 50)

Луисиа

Имао сам и пилеће делове и крила. Само узмите крила око 1 кг 200 г истовремено.

ти_амо

Цитат: Луисиа

Имао сам и пилеће делове и крила. Само узмите крила око 1 кг 200 г истовремено.

Хвала вам, искористићу га, известићу о томе

Виталинка

Занимљив рецепт! Треба да пробаш да куваш. Захвалити!

орах

Луисиа пилеће бутине стоје и маринирају се, али само је једно питање - како се тако преплануле? - обично на пари - све испадне бледо

Луисиа

орах, боју дају течни дим, паприка и куркума. На фотографији у спором шпорету, ово је пре кувања, јасно је да месо више није светло.

орах

Хвала вам - разумео сам: цвеће: Вероватно нећу имати такву боју, јер нема куркуме, али нисам је намазао паприком - дете неће јести

Натали_рз

ЛуисиаКако је добро што имате Брандик, иначе никада не бисмо видели овај рецепт. Па, одлучио сам да у својој Панасики скухам такву пилетину. Да бих то урадио, изградио сам импровизовани унутрашњи двоструки котао, који се састојао од прстена за прилоге и металног цедила, и све је успело
Кувано-димљена пилетина (МВ марка 37501)

Луисиа

Натали_рз, класа! Имам такво сито, али нисам размишљао да га користим у Панасоницу.

Какав је укус пилетине?

Ана-стаси

А чињеница да је торба у контакту са чинијом је у реду? Хоће ли се растопити?

Луисиа

Са кесом се ништа не догађа, то је кеса за печење. Чини се да је његово ограничење температуре до 220⁰Ц (дефинитивно можете погледати пакет).

Ана-стаси

Цитат: Луисиа

Са кесом се ништа не дешава, то је кеса за печење. Чини се да је његово ограничење температуре до 220⁰Ц (дефинитивно можете погледати пакет).

Хвала вам, на паковању је само написано да не дође у контакт са зидовима у рерни, па сам одлучио да појасним
Прошло је већ пола сата, бринем се да тамо пакет неће јако експлодирати

Ана-стаси

Хвала на рецепту Ово смо добили, радила сам то само са зачинима

Кувано-димљена пилетина (МВ марка 37501)

Аигул

А ако у мултиварку под притиском? Колико ће ово трајати? Да ли је довољно 20 минута или можда више?

Луисиа

Аигул, Немам шпорет под притиском, мислим да треба да кувате онолико колико се у вашој шпорету кува пилетина.

Ана-стаси, лепе ноге!

Еипхнх

Реците ми молим вас, да ли сам добро разумео да нема потребе да правимо рупе? Или можда након кувања ових, па, врло лепих ногу, можете мало да пржите да не буду прокуване? Генерално, волео бих да их некако мало очврснем. Можда знате како?

Луисиа

У торби није потребно правити рупе.

Мислим да ће пржење бити сувишно, боље је покушати га ставити испод роштиља микроталасне или рерне.

Иако, ако се пилетина охлади, онда ће се очврснути без даље обраде.

Еипхнх

захвалити. Ми ћемо покушати.

леди

Кување бутина! Истина без дима. Али испало је укусно, мој муж није схватио да су за пар. а такође и кувано у Дек 60. Вода је прокључала за сат времена, тако да морате да пазите. И кувала сам на линији.

олга25

Девојке. и који производ одабрати за пар - месо?

леди

Изложио сам „Месо“