Моуссе од лососа са желеом од копра

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Кухиња: Француски

Састојци
филе лососа (хладно димљени)	150 гр.
павлака 20%	150 гр.
кајмак 35%	80 гр.
желатин (по могућности у тањирима)	6 гр.
прстохват соли
јогурт	150 гр.
желатин (по могућности у тањирима)	3 гр.
мирођија	1 кашичица

Метода кувања

Једноставна, али истовремено елегантна и укусна грицкалица. Деликатни моуссе и ароматични желе од копра прави су ужитак који ваше најмилије и пријатеље неће оставити равнодушним!
Намочите желатин у води и оставите да набубри. Исцедите, загрејте пар кашика павлаке и растворите у њој желатину.
Самељите рибу са преосталом павлаком и прстохватом соли у блендеру.
Додајте желатин растворен у павлаци и добро промешајте.
Побијте крему, додајте у мешавину павлаке и рибе.
Поделите у облике, ставите 15 минута. у фрижидеру.
Намочите желатину за желе на исти начин као и за моуссе. Јогурт мало загрејте, зачините сољу, додајте желатин и мешајте док се потпуно не раствори. Копар ситно исецкати и додати јогурту, сипати моуссе од рибе на врх. Ставите у фрижидер и оставите да се потпуно стврдне. Извадите из калупа и украсите пре служења.