Пита од бундеве у шпорету са више притиска Оурссон 5005

Пита од бундеве у шпорету са више притиска Оурссон 5005

Метода кувања

• Брзо кувајте прхко пециво у машини за обраду хране. Ставили смо га у фрижидер. Прхко пециво може бити било шта, са жуманцем или без њега, не врло масно. Кување фила. Исеците бундеву на мале коцкице са страницом од око 1 цм, не више. Укључујемо МБ и у програму Печење тикву пржимо на 30 г путера док не омекша. У међувремену нарибајте корицу креча и исцедите сок са пулпом. Одвојите беланце од жуманца. Истуците жуманце са шећером док се шећер потпуно не раствори. Лагано умешајте брашно, соду бикарбону и прашак за пециво. Истуците белце у јаку пену. Сада кашиком (или блендером) туците бундеву са кондензованим млеком до пиреја, додајте сок са пулпом и корицом креча, затим смешу жуманца и брашна и, на крају, пажљиво протеине. Подмажите МВ шерпу додатним маслацем, обложите дно и странице висине до 4 цм прхким пецивом и прелијте припремљеним филом од бундеве. Поспите листићима бадема одозго. Програм печења, притисак 0, време 1 сат и 20 минута.

Белешка

У пуњење бундеве можете додати 3-5 млевених зрна горког бадема или 15-20 капи бадемове есенције. Прхко пециво у спором шпорету савршено је печено. Пуњење је благо влажно, али дрвена жбица остаје сува након печења. Латице бадема не изгарају, али остају кремасте на позадини сјајног пуњења.

Каша од бундеве са овсеном кашом у мултиварку Редмонд М23 (воробисхек)

Семе бундеве у лимунској глазури (СанецхкаА)

Мафина од бундеве са ђумбиром (Александра)