Топла салата од шкампа са преливом од лука и балзама

Топла салата од шкампа са преливом од лука и балзама

Метода кувања

• Желела сам да мало диверзификујем укус топле салате од шкампа, а онда сам појавила рецепт у часопису „Лиса Ектра“.
• Све је врло једноставно.
• 1. Растворите путер у тигању и у њему пржите шкампе (2 минута са сваке стране).
• 2. Ољуштите бели лук, згњечите и додајте шкампу на крају пржења, пржите још 1 минут. Затим ставите у посуду са поклопцем.
• 3. На преосталој масти динстајте лук док не постане прозиран. Сипајте балзамични сирћет, промешајте и пребаците у посуду.
• 4. За прелив: исецкајте копер, додајте заједно са биљним уљем у смешу лука-балзамика.
• 5. Ставите шкампе у посуду за салату. парадајз, рукола и дресинг.
• 
•