Тестенина на три начина у мултиварки Пхилипс ХД3095 - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Тестенина на три начина у мултиварку Пхилипс ХД3095

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Тестенина: шпагети,	1 порција 1³/₄ измерена. стцн
Вода је хладна	1 литар (за шпагете) 1 ¹/₄ измерена. стцн
Биљно уље	1-2 кашике. л.
Со	укус

Метода кувања

У овом рецепту ћу вам рећи о три начина кувања тестенине у спором шпорету:
1. Кување на традиционални начин у води која се на крају кувања оцеди. За овај метод у овом моделу користимо парни режим 10 минута.
2. Кување са потпуним испаравањем течности. Ова метода неће радити са резанцима или шпагетима. Овде постоје две могућности:
а) Коришћење режима „Угаси“ или „Прилагођено“ / „Пећница“ на температури 100 ° Ц током 20 минута.
б) Коришћење режима додира. За редовну тестенину Режим „пиринач“... За поморску тестенину или дуго кувану тестенину (у овом случају потребно је више течности - најмање 1: 1), режим „Пилаф“.
Па, почнимо ...
Шпагети
Шпагети 1 порција
Вода 1 литар
Соли по укусу
У посуду мултиварке сипајте 1 литар воде. Укључујемо режим "Стеам" 10 минута и чекамо звучни сигнал. То се догодило 10 минута након почетка режима.
Ставили смо шпагете у воду, сачекајте док се не утопе. Со. После 10 минута исцедите воду и шпагети су спремни
Сад, изненађење! Затвореног поклопца, шпагети су покушали да „побегну“. Кувајте их са отвореним поклопцем! И што је лепо - вода добро кључа са отвореним поклопцем. То значи да у овом режиму лако можете да кувате смрзнуте кнедле. Обично на начинима кувања кнедли, тестенине, постоји проблем заустављања кључања након полагања хране. У овом режиму нема таквог проблема - кључање је стабилно.
Тестенине са потпуним испаравањем течности. Режим гашења
Тестенина 1³/₄ мст
Хладна вода 1 ¹/₄ мст
Биљно уље 1 тбсп. л.
Соли по укусу
У посуду сипајте уље. Ширимо тестенину. Со. Напуните водом.
Режим варива 20 минута
На крају режима, тестенина је спремна. Можете их и мало пржити тако што ћете укључити режим „Пржење“ 5-7 минута.
Тестенине са потпуним испаравањем течности. Режим додира
Тестенина 1³/₄ мст
Хладна вода 1 ¹/₄ мст
Биљно уље 1 тбсп. л.
Соли по укусу
У посуду сипајте уље. Ширимо тестенину. Со. Напуните водом.
Режим ... Одабрао сам режим „Пилаф“, али већ током његовог рада схватио сам да сам се одушевио избором ... За такве тестенине је бољи режим „Пиринач“ - има бржи алгоритам рада. Али за дуго кувану тестенину можете да користите и "Плов", али са пуно воде ... или за тестенине у морнарском стилу, овај режим је такође погодан.
Пошто сам изабрао режим „Пилаф“, моја тестенина се кувала 45 минута. Као резултат тога, били су донекле пресушени и пржени. Погрешио сам са избором режима, али сада ћу знати

Јело је дизајнирано за

1 порција

Белешка

ПРОИЗВОДИ ОД ТЕСТЕНИНЕ - производи од теста обликовани на разне начине и осушени до садржаја влаге од 13%.

Састав обичне тестенине укључује протеине (10-12%), угљене хидрате (72-75%), масти (до 3%), пепео (0,5-0,9%), влакна (0,1-0,6%). Енергетска вредност 100 г тестенине у просеку износи 350 кцал. Њихова хранљива вредност се значајно повећава када се појачају различитим адитивима (јаја и производи од јаја, млеко и млечни производи итд.).

Производе цевасте тестенине (тестенине, рогови, перје), нитасте {вермицелли - паучина, танке, обичне и аматерске), тракасте (валовити резанци), коврџаве ("шкољке", "абецеда", "звезде", "уши") , "прстенови", "троуглови", "лукови" итд.).

Тестенине се кувају док не омекшају у кипућој сланој води (за 100 г производа постоје 3 чаше воде и 0,5 кашичице соли), затим се бацају у цедиљку и оперу хладном водом или одмах стављају у уље тако да тестенина учини не држе се заједно. Велика тестенина се кува 25-30 минута, резанци - 15-20 минута, резанци 12-15 минута, а најтањи вермицелли - 5-10 минута; од њихове чорбе могу се правити супе и сосови. При кувању, тестенина упија воду, набрекне, а њихова тежина се повећава 2,5-3 пута. Кувана тестенина се служи са маслацем, нарибаним сиром и маслацем, са парадајзом и другим поврћем, уз месне прерађевине. Пеку се са сиром, јајима, парадајзом.