Талатури - хладно предјело кипарске кухиње

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Кухиња: Кипарски
Талатури - хладно предјело кипарске кухиње

Састојци

За грчки јогурт:
Кравље млеко 400 мл
Јогурт без шећера 70 мл.
За супу:
Јогурт је врло густ 250 мл.
Мали краставац 1 КОМ.
Соли по укусу
Свежи листови менте 1 филијала
Бели лук 1/2 зуба
Пита или тортиља за послуживање
Маслиново уље 1 кашика кашике л.

Метода кувања

  • Израда густог грчког јогурта:
  • У апарат за јогурт сипајте млеко собне температуре. Додајте јогурт - квасац. Укључите апарат за јогурт, у зависности од модела, 7-10 сати. Имао сам нешто више од 8 сати да се припремим. Ставите у фрижидер 7-8 сати. За то време јогурт ће сазрети. За гушћи грчки јогурт процедите кроз сито обложено двоструким слојем газе или густе тканине.
  • Кување грицкалица:
  • Огулите краставац. Рендајте на грубој ренде. Посолите, промешајте и оставите на ситу. Да бисте уклонили течност из пулпе. Отприлике 10-15 минута. Сломи и исецкај бели лук. Уситните листове нане. Умешајте јогурт, краставац, бели лук и нану. Ставите у фрижидер на 15–20 минута.
  • Преноћишта:
  • Пре служења додајте маслиново уље и добро истуците. Послужите уз врућу питу или сомун.

Јело је дизајнирано за

1 порција

Програм кувања:

апарат за јогурт + фрижидер

Белешка

Из Википедије, слободне енциклопедије:

У кипарској кухињи јело се назива тталаттоури и, за разлику од других рецепата, садржи менту и мање белог лука.

Врло укусно!

Дева
Укусан сос. Само ја правим грчку верзију, али свежи краставац замењујем киселим и испадне много укуснији. Па, то је за мој укус.
Туманцхик
Цитат: Дева

Укусан сос. Само ја правим грчку верзију, али свежи краставац замењујем киселим и испадне много укуснији. Па, то је за мој укус.
ох, разумем те. Данас сам тамо измрвио парадајз, додао мало белог лука и босиљка (без ове биљке не могу - чак сам је ставио у чај) - БАЈКА! СЈАЈАН ДОРУЧАК! Сада имам тако разноврстан мени
Никусиа
Тумасик, Припремио сам укусну ствар !! Волим све врсте хладних супа, сосова, окросхка !! Ако га мало разређујете, можете га исецкати као јуху! Рецепт за испис! Хвала ти златно!
Туманцхик
Цитат: Никусиа
Ако га мало разређујете, можете га исецкати као супу! Рецепт за штампу! Хвала ти златно!
увек молим, све је могуће - и дебље и тање. све је укусно
нотгласс
Улази! Ово је наш начин,Бразилски на кипарском. То је оно што волимо тако. А реци ми, Ирисхецхка, од оног апетитног малог комадића сомуна, ово је такође твоје печење, или где? Извините на вашој радозналости.
Туманцхик
Цитат: нотгласс
А реци ми, Ирисхецхка, од оног апетитног малог комадића сомуна, ово је такође твоје печење, или где? Извините на вашој радозналости.
али како! наравно. туго моја. мислио да испече пита, како би био исправан. али вага ми је летела. стави на око. разумели - неће бити смисла. а затим како напунити - тако је, иначе, испала таква торта на јогурту.
Микхаска
Прженој риби ирски, то је кул!
Туманцхик
Цитат: Микхаска

Прженој риби ирски, то је кул!
договорити се!
Ерхан
Цитат: Никусиа

Ако га мало разређујете, можете га исецкати као јуху!
Да, то је оно што увек радимо лети. Само сви нормални људи разблажују јогурт водом, а ја то млеком.
Премиер
Ха ха ха! Ирци, сјајни сте - стављате талатури, а истовремено одсецате све који су желели да буду на тзатзикију и десно!
Рада-дмс
Цитат: Премиер
Ха ха ха! Ирци, сјајни сте - стављате талатури, а истовремено одсецате све који су желели да буду на тзатзикију и десно!
Мислим да Ирисхка није тежила таквом циљу! Рецепт је диван!

А зашто не бисте изложили и ове опције! Постоје нијансе! Што више избора то боље!


Ол, шта си намеравао да урадиш?
Рада-дмс
Туманцхик, Ирски, добар рецепт! Нисам испробао ову опцију - сигурно ћу је репродуковати! Хвала Вам много!
Премиер
Цитат: Рада-дмс

Ол, шта си намеравао да урадиш?
Ох, па, рећи ћу вам све ...
Имам књигу Алице Б. Токлас, која се након посете Шпанији заинтересовала за гаспацо и почела да проучава питање хладних супа из различитих земаља и народа (шпанског, грчког, пољског, турског итд.). Тако је дошла до закључка да су сви непристојно слични. А сада је немогуће утврдити ко је шта коме позајмио.
А тзатзики и вригхт су заиста написани са истог „лица“, и не мењају зачин, текстура је и даље иста.
Рада-дмс
Премиер, Ол, овде у Шпанији ћу рећи да без обзира на то колико сам газпачо појео, текстуре су вероватно сличне, али укус је другачији у свим регионима, а презентација је такође различита.

Показаћу вам како су се понашали према нама у Валенсији, на пример.


Али нисам пробао талатури, још не идем на Кипар, па хвала још једном ИРИСХКИ на рецепту!
Премиер
Што се тиче текстуре, нисам говорио о супи, већ о тзатзикију са рајтом.

Узгред, сетите се сличности између лепиња од диње и ваших мексичких ... Свет је мали.


Туманцхик
Цитат: Ерхан
Да, то је оно што увек радимо лети. Само сви нормални људи разблажују јогурт водом, а ја то млеком.
Света, и ово је дивна идеја - пијем воду код куће! Дефинитивно ћу га користити!
Рада-дмс
Цитат: Премиер
лепиње од диње и ваше мексичке ...
Па, изложио сам и диње!
Туманцхик
Цитат: Премиер
Ирци, сјајни сте - стављате талатури, а истовремено одсецате све који су желели да буду на тзатзикију и десно!
Олга, не, ово дефинитивно није моја метода. Веруј. Ако тако процените, ако неко напише све о кромпиру, онда од њега не можете да кувате?
Управо сам дао информације, без икаквог скривеног мотива. Чак су ми и захвалили за њу. Али ако бих видео наговештај, радије бих га избрисао. Овако је мирније.
Цитат: Рада-дмс
Али нисам пробао талатури, још не идем на Кипар, па још једном хвала ИРИСХКИ на рецепту!
Олги је драго што сте све добро разумели! Хвала на поверењу!
Цитат: Премиер
Тако је дошла до закључка да су сви непристојно слични. А сада је немогуће утврдити ко је шта коме позајмио.
А тзатзики и вригхт су заиста написани са истог „лица“, и не мењају зачин, њихова текстура је и даље иста.
Па, у немачкој кухињи постоје и белоруске палачинке. али један и други рецепти су на форуму. нико никога не сумња!
Рада-дмс
Шта се ту има за теоретизовати! Не пишемо чај за докторе! Треба више да кувате и приказујете! Аха!
Премиер
Цитат: Рада-дмс

Шта се ту има за теоретизовати! Не пишемо чај за докторе! Треба више да кувате и приказујете! Аха!
Баш овде Олиа права!
И ви, Ирина, не изговарај се, не критикујем, само сам се насмејао у шали. Сви, кажу, седимо у истој песковини. Нисмо овде у ХП-у, већ на глобалном нивоу.
Замислите само, ванземаљци ће нам доћи у посету, а за успомену ће нам бити узета куварица. Тамо ће им бити важно који ће од народа које јело земља и то је то! (или земљани?)
Туманцхик
Цитат: Премиер
Замислите само, ванземаљци ће нам доћи у посету, а за успомену ће нам бити узета куварица. Тамо ће им бити важно који ће од народа које јело бити земаљско, и то је то! (или земљани?)

Цитат: Рада-дмс
Треба више да кувате и приказујете! Аха!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба