Лени Столлен колачи са јагодама и моуссеом од мака

Категорија: Посластичарница
Лени Столлен колачи са јагодама и моуссеом од мака

Састојци

За основе:
Лагане грожђице 75 гр.
Тамне грожђице 75 гр.
пињоли 1 кашика кашике л. са тобоганом
Сок и корица поморанџе од 1 ком.
Било који рум + мед 20 гр. + 1 кашика. л.
Бељаци Ц-0 2 ком.
Сушени бели хлеб 60 гр.
Брашно, премиум 1,5 кашике. л. са тобоганом
Зачини: мушкатни орашчић, млевени ђумбир, цимет прстохват
Со прстохват
За моуссе од мака:
кајмак од 23% масти 400 мл.
Наранџаста ½ ком.
Желатин 15 гр.
Пуњење од мака (нарибани мак + шећер у праху 50/50) 85 гр.
Кључала вода 50 гр.
Прокувана хладна вода 50 гр.

Метода кувања

  • Припрема базе - летњи лењи столлен:
  • Сортирамо све грожђице, добро исперемо. Опарите га кључалом водом. Ставите у посуду, додајте корицу. Напуните соком од поморанџе и румом. Пустите да се кува најмање 2 сата. Могуће је за ноћ.
  • Укључујемо пећницу да се загреје до 200 степени.
  • Од половине масе сувог грожђа направите пире кромпир помоћу блендера. Помешајте са другом половином. Додајте брашно, мед, мрвице хлеба, млевене у мрвице. Пожељно је користити хлеб не слатки квасац, али тако да не кисели. Зачините сољу и зачинима. Темељно мешајте. Додамо пињоле. Мешамо. Истуците снег од беланаца до чврстих врхова и умешајте у тесто, лагано месивши на једну страну.
  • Лени Столлен колачи са јагодама и моуссеом од мака
  • Испуните образац са ниским ивицама слојем од 3-4 цм, без набијања.
  • Лени Столлен колачи са јагодама и моуссеом од мака
  • Покријте фолијом.
  • Лени Столлен колачи са јагодама и моуссеом од мака
  • Ставили смо у плех, напуните водом тако да достигне средину ивица форме.
  • Печемо док не омекша - али не пеците, јер ће се колач хладити у води.
  • Спремност проверавамо чачкалицом.
  • Лени Столлен колачи са јагодама и моуссеом од мака
  • Пустите да се охлади и извадите образац. Помоћу чаше исеците подножје за колаче.
  • Охладити базу.
  • Лени Столлен колачи са јагодама и моуссеом од мака
  • Кување пене од мака:
  • Лени Столлен колачи са јагодама и моуссеом од мака
  • Надјев од мака прелијте кипућом водом. Брзо мешајте, покријте поклопцем или пешкиром и оставите на страну 10 минута.
  • Сипајте желатин у хладну воду и оставите да набубри. Затим га растворимо у воденом купатилу.
  • Уклоните корицу поморанџе - истрљајте је на финој ренде. Исцедите сок.
  • Туците крему полако док се не добије пухаста маса. Додајте желатин и нежно мешајте.
  • Затим додајте поморанџу. На крају додајте мак и добро измешајте.
  • Ставите моуссе у припремљене калупе (имам пластичне кутије од МцДоналд'с соса) и пошаљите их у замрзивач.
  • Ми украшавамо и служимо:
  • Исеците јагоде на танке латице и ставите их на подлогу.
  • Извадимо калупе из фрижидера, ставимо их на пар секунди у врелу воду и ставимо на подлогу са латицама јагода.
  • Украсите листићима менте.
  • Лени Столлен колачи са јагодама и моуссеом од мака

Јело је дизајнирано за

8-10 комада

Белешка

Само сам хтео да направим торту
Лени Столлен колачи са јагодама и моуссеом од мака

вернисаг
Иринка! Каква лепота!
Туманцхик
Цитат: вернисаг

Иринка! Каква лепота!
Ирисхецхка хвала на похвали драга. Такође је укусно!
вернисаг
Цитат: Туманцхик
Такође је укусно!
Иринка, ни не сумњам!
Рада-дмс
Ирисха! : росе: Каква је лепа посластица испала! И сто: гирл_лове: само одједном рађа идеје! Пуно вам хвала за моуссе од мака! Мац је моја слабост! Могу да замислим овај неземаљски укус!
Никусиа
Пуцај !! „Само нека врста торте“ „ЛЕНО столлен“ Почињем да патим од комплекса непотпуности. Ако то учиним, тада ће породица морати да ме пева три дана и да иде на посао за мене!
посетителл
Цитат: Никусиа

Пуцај !! „Само нека врста торте“ „ЛЕНО столлен“ Почињем да патим од комплекса непотпуности. Ако то учиним, тада ће породица морати да ме пева три дана и да иде на посао за мене!

Не, па, има срећних жена! А моји су погледали слику и име и - па, шта, иди се спреми!
посетителл
И такође желим ово да урадим, моја торта је толико утонула, толико ми је утонула у душу ... Нека ми буде без белог врха.
Хвала вам на рецепту.
Никусиа
Одлично, Оле моуссе, Никке торта, а ја сам јагода!
Анатолиевна
Туманцхик, Ир лепота онда! : гирл-своон: Укусно, не могу то. Појео бих само ваше пециво. Или их већ нема?
Занимљив рецепт!
јулиа_бб
Туманцхик, како лепа сама смислила, столл?
Иргата
Цитат: Никусиа
Почињем да патим од комплекса непотпуности,
да да. ова Ирината је тако лења чаробница
посетителл
Цитат: Никусиа

Одлично, Оле моуссе, Никке торта, а ја сам јагода!

Овако рођена је подела рада појавио се табела дијета 1, табела дијета 2 ...
Никусиа
Какав строг котеико, нећете бити размажени таквим! Треба да га умири Иркиним моуссеом
Туманцхик
О драги моји, хвала вам пуно на рецепту! Укусно је и није тешко, заиста!
Својеврсна мешавина остатака у фрижидеру. Извините што нисмо одговорили на време - време је да се припремимо! И толико идеја - само одузима дах!
Понекад почнем да кувам једну ствар, али испадне сасвим другачија ... или генерално заборавим да сам почео да кувам и већ преузимам нешто друго.
посетителл
Дакле, сви се сећате приче о томе како сам узео бисквит из свог рецепта, а вама је остало нос моуссе. Укратко, научница мачка ће вам испричати бајку коју сам направио бисквит. И тако да колачић није био усамљен, џем од брескве положен је на врх са комадићима џема од брескве, а прелив, до степена моје кварења, у облику кришки јагоде и листова менте (мој супруг видећи колач на тањиру , питао: шта је ово за усамљени чамац на таквом тањиру ???). Али ово је ексклузивно, заиста кувано у тандему „ја и пацов“ (сећате се цртаног филма „Рататоуилле?): Наш нови пацов седео ми је у врату и повремено вирио током кувања и вукао ме за ремен прегаче, дајући контролну тачку. Иначе, пацов се зове Сацхер, јер оног дана када сам насапунио торту "Сацхер", он (у смислу пацова, не торте) ме је дочекао у продавници кућних љубимаца и ја сам одмах пао заљубљен у те црне очи (па, већ сте разумели, често се заљубим: па у бисквит, па у косенку ...) Е, сад у суштини: испада да је бисквит врло укусан и необичан (у реду , у реду, можете и да печете, чак ни не печем моуссе за моуссе). Дакле, још једном хвала нашој мајсторици по рецепту.

Лени Столлен колачи са јагодама и моуссеом од мака
Туманцхик
Цитат: посетителл

Дакле, сви се сећате приче о томе како сам узео бисквит из свог рецепта, а вама је остало нос моуссе. Укратко, научница мачка ће вам испричати бајку коју сам направио бисквит. И тако да колачић није био усамљен, џем од брескве положен је на врх са комадићима џема од брескве, а прелив, до степена моје кварења, у облику кришки јагоде и листова менте (мој супруг видећи колач на тањиру , питао: шта је ово за усамљени чамац на таквом тањиру ???). Али ово је ексклузивно, кувано заиста у тандему „ја и пацов“ (сећате се цртаног филма „Рататоуилле?): Наш нови пацов седео ми је у деколтеу и повремено вирио током кувања и вукао ме за ремен прегаче, дајући контролну тачку. Иначе, пацов се зове Сацхер, јер оног дана када сам насапунио торту "Сацхер", он (у смислу пацова, не торте) ме је дочекао у продавници кућних љубимаца и ја сам одмах пао заљубљен у те црне очи (па, већ сте разумели, често се заљубим: па у бисквит, па у косенку ...) Е, сад у суштини: испада да је бисквит врло укусан и необичан (у реду , у реду, можете и да печете, чак ни не печем моуссе за моуссе). Дакле, још једном хвала нашој мајсторици по рецепту.

Лени Столлен колачи са јагодама и моуссеом од мака
Никка, па, право и смех и сузе
Своје авантуре је описала тако лепо и са хумором! И сузе због чињенице да је тако пријатно кад ваш рад некоме донесе радост!
Хвала ти драги! Нека вам све буде добро!
олгеа
Туманцхик, Ир, моуссе од мака, скоро сам се загрцнуо пљувачком. Колико сјајно, свакако ћу покушати да то урадим. Хвала Вам много.
Трисхка
Ирисха, каква лепота!
И како је то прошло поред мене, добро је што сам то на крају видео !!!
Генерално, без читања већ сам био ван слика!
Увек се дивим креативним људима, то не могу.
Туманцхик
Цитат: олгеа

Туманцхик, Ир, моуссе од мака, скоро сам се загрцнуо пљувачком. Колико сјајно, свакако ћу покушати да то урадим. Хвала Вам много.
Олга хвала што си навратила! Торте су биле
Туманцхик
Цитат: Трисхка

Ирисха, каква лепота!
И како је то прошло поред мене, добро је што сам то на крају видео !!!
Генерално, без читања, већ сам био ван слика!
Увек се дивим креативним људима, то не могу.
Алаверди Ксиусхенка. Хвала на лепим речима. Заиста ценим и поштујем понизност и пристојност у људима!
Теретна возила
Јуче сам кувала такве колаче само са бобицама - стварно ми се свидело. Окус је заиста украшен, а гњаважа је много мања. Хвала на рецепту.
Туманцхик
Цитат: Лоррис

Јуче сам кувала такве колаче само са бобицама - стварно ми се свидело. Окус је заиста украшен, а гњаважа је много мања. Хвала на рецепту.
Ларисса, невероватно сам ти захвална на подршци и пажњи према рецептима. Чини се као странац, али тако је лепо Заиста је укусно и једноставно!
Теретна возила
Ирисха, шта ако нема пињола? Које друге заменити?
Туманцхик
Цитат: Лоррис

Ирисха, шта ако нема пињола? Које друге заменити?
Да, узмите било коју, пржену и ољуштену струју!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба