Тортиље од целог зрна без квасца - фото рецепт на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Целасти житарице без квасаца

Категорија: Специјални хлеб

Састојци
Вода	250 г
Ланено семе
Ланено семе (ја имам бело)	1 ст. л.
Вода	3ст. л.
Пшенично брашно од целог зрна	400 г
Со	1х л.

Метода кувања

Припремите ланено "јаје": 1. тбсп. л. млетите ланено семе у млину за кафу, сипајте 3 кашике. л. воде, промешајте, затворите поклопац и оставите у фрижидеру најмање 30 минута. Остављам ноћ.
Победите воду са ланеним „јајетом“ и сољу. Додајте брашно, промешајте. Тето је лепљив.
Од теста формирајте куглу, ставите у посуду, затворите и оставите 30 минута. За то време тесто ће практично престати да се лепи за руке.
Поделите тесто на 10 комада по 68 г. Мислим да мање ако волите тање колаче. Плашио сам се да се не поломе кад се притисну чапатнице. Током калупа није потребно додатно брашно.
Пећи у чапатници. Принцип је и даље исти. Изравнајте груду теста рукама, притисните чапатницу два или три пута, пржите док се не појаве мехурићи, преокрените, сачекајте надувавање, мало притисните поклопац.
Ево мехурића, па је време да их преврнете:
Ево како искаче из чапатнице:
И на крају надувава:
Брза и укусна верзија здравог хлеба. Такође можете пећи на сувом тигању без цхапатнитса. Они су сјајни!)

Катко

: гирл_цлапинг: колачи од централног пшеничног брашна, па чак и супер корисни са ланом - обележивачи и за извршење на све начине
Хвала вам

Омела

Катерина, захвалити! : росе: Свидело ми се. Додао сам тамо соли, заборавио.

Катко

Омела, Коначно нисам ни приметио
али, на пример, ако имам ланено брашно, могу ли од њега да направим ланено јаје?

Омела

Не, па, приметио сам нешто !!

Таниулиа

Ксениа, хвала, покушаћу.

Елена_Камцх

Омела, хвала на рецепту! Да ли се надувавају и у обичној тави?
А онда се испушу?

лу_естрада

Оиии, стварно су ми се свиделе твоје дивне торте, Омелцхик!

ТАТбРХА

Како занимљиво! А ако узмете јаје не ланено, већ обичну пилетину, да ли ће и то бити такав ефекат? .. У кући је само пуно јаја ...

НаталиМур

Рецепт је управо оно што сам тражила. Колаче радим од мешавине интегралног и пшеничног брашна 1. разреда, трудио сам се да повећам проценат целог зрна, резултат ми се није допао. Можда сам додао мало воде или је можда недостајало управо такво „јаје“.
Хвала вам пуно на рецепту.

Омела

Таниулиа, Елена_Камцх, лу_естрада, ТАТбРХА, НаталиМурхвала девојке!

Цитат: Елена_Камцх

Да ли се надувавају и у обичној тави?

Хелена, надимати се. Понекад не притиснем поклопац, они се сами надувају. А неки морају мало да помогну.)

Цитат: ТАТбРХА

А ако узмете јаје не ланено, већ обичну пилетину, и овај ефекат ће бити

Татјана, Једном сам с Интернета отписао рецепт. У саставу је било јаје и млеко, али била ми је потребна витка верзија, па сам је заменио.)

Цитат: НаталиМур

Није ми се свидео резултат.

Наталија, онда је све индивидуално. Пробајте. можда ће вам се свидети ова опција.

ТАТбРХА

Да, можете добити обично јаје, сјајно! Омела, захвалити!

галцхонок

Ксиусхенка, пуно вам хвала и на овом рецепту! Пошто сам имао само тамно семе лана, правио сам колаче са њима, због чега се испоставило да је боја толико тамна. Укусно и појединачно и са адитивима. Са твојим леблебијем је просто грозно! Пржио сам га на сувом тигању, јер немам чапатницу, и први пут сам чуо за то од вас, отићи ћу да се едукујем о овој теми. Хвала још једном!

Омела

галцхонок, Галиа, драго ми је да ми се свидело !! И чапатница, да. права ствар, исправна ствар. Сад некако губим килограме, па таква срања радим само за себе.

Венера007

Торте су баш грозне !!! Укусно сулудо, струја из неког разлога није надувана. .. Али није проблем. Пакао већ три пута))

Омела

Татјана, драго ми је да вам се свидело. Да ли печете у чапатници?

Венера007

Омела, не, немам такав уређај ... користио бих место у кухињи .... Печење на сувој тави. Ми са малим за двоје знали смо 7 од 10 комада док је мој супруг био на послу :)

Омела

Тан, а затим га смотао недовољно танко. Овде је брашно грубо, па је тесто тешко. Главна ствар је да је укусна. И мени се заиста свидело.)

Венера007

Не, Оксан, танко га је разваљала ... На местима је чак испао хрскав хлеб, танак-танак. А они хрскави који су мало више поруменили .. Ммм ... Ово је тако укусно. Из неког разлога увек радим струју кад се заврши брашно од целог зрна .. Е, време је да пошаљем мужа у Ауцхан.

Омела

Да? Тада не знам, била сам отечена. Види се да лопте нису сасвим равне, али ипак нису равне. Понављам да је главно да нам се свидело.)