Огледали шаран печен са поврћем и лимуном у фолији (+ видео)

Категорија: Рибља јела

Састојци
свежи огледални шаран	2кг
парадајз	2-3 ком
паприка зелена	1 КОМ.
лук	1 КОМ.
зачин за рибу	2х л.
Провансалско биље	1х л.
свеже млевени црни бибер	1х л.
лимун	1 КОМ.
крупна сол	укус
маслиново уље	2ст. л.
Чили паприка	1 КОМ.
зелени лук, першун, копар по жељи приликом служења	укус
ловоров лист	1 КОМ.

Метода кувања

Очистите шарана, уклоните шкрге и сву унутрашњост, исперите водом, направите резове ножем у пределу гребена и стомака како бисте се решили ситних костију.

Трљајте свим зачинима, црним бибером, зачинима за рибу и крупном сољу, маслиновим уљем.

Паприке, лук и парадајз насјецкајте грубо и чврсто напуните стомак или трбух шарана поврћем, зачините зачинима за рибу, ловоровим листовима и држите бамбусовим чачкалицама.

На врх ставите кришке лимуна, поред парадајза додајте парадајз, паприку, чили папричицу, умотајте папиром за печење и фолијом.

Пеците 1,5 сата на 200 степени, а затим искључите рерну и оставите шарана у њој још пола сата!

Јело је невероватно укусно, препоручујем, пуно сам кувао и јео рибу, али ово укусно јело, достојно свечаног стола и примања драгих гостију, свидеће се вашим породицама!