Машина за хлеб Мидеа АХС20БЦ рецепти за пшенично и ражено-пшенично брашно

Управо сам купио ову машину за производњу хлеба Мидеа АХС20БЦ. Избор је био болан. Без увреде власницима Панасоница и Редмонда, поготово нисам спреман за такву жртву од 12 хиљада. На интернету сам пронашла врло мало успешних рецепата за њу. Да, можете прилагодити било који рецепт за себе, али тако да почетник први пут не тражи и не пати ... Нудим 2 рецепта - „бели“ и „сиви“ први пут без „мешања“ и „ извлачећи „лопатицу. Редослед обележивача док пишем, само обележивач без „коришћења руку“.

"Пшенични хлеб".
Посуда је била замазана рђом. темељно уље.
На дну 1,5 ст. л. рафинирани раст. уља
+ топла вода од 40 степени 140г
+ (Засебно сам помешао брашно уобичајене премиум класе са мерним чашама, које су укључивале 2 4/5 шоље просејане + сол 3 / х. Л + шећер 1 кашика. Л (треба вам мање, хлеб је слаткаст) + млеко у праху 1,5 кашике. Л)
+ сипана мешана топла вода 100г са 1 сатом на врх. л. брзи квасац
Режим "Основно печење", тамна кора, тежина 750г.

Резултат је одличан, цео „кров“ је прелеп. Као што сам написао у сл. Преполовићу количину шећера.
Када истресете хлеб, мешалица остаје у самој форми. Сасвим сам задовољан, рупа на дну је уредна = међутим, сви то раде први пут.

Хлеб "Пшенична раж".
Сама сам себи то поставила, потпуно сам новајлија, али желела сам да не плешем и да заправо ништа не довршим рукама.
Тако:
Облик замазан рђом. уље.
На дну 2 тбсп. л. раст. уља
+ 200г топле воде
+1/2 Арт. л лимуновог сока са 1/2 кашике. л. воде
+3 кашичице густог меда са тобоганом
+ (Одвојено помешано просејано ражено брашно 250г (тачно грама) + 330г просејаног пшеничног брашна + 1,5 кашичице соли + 1 кашика сувог квасца + 1,5 кашичице инстант кафе за боју)
Све се прелије са 180 г топле воде помешане са 1,75 кашичице сувог квасца
Програм "Хлеб од целог зрна" за 1 кг, тамна кора.
После 1 гнетења, 1 кашика је прскана на врх. л воде.
Резултат је хлеб тежак 960г, висина 24 цм, добар кров, арома

Питање за стручњаке, како последње. смањити рецепт, тако да то не утиче на квалитет ?? Не можемо да једемо толико хлеба за недељу дана.





не могу да убацим фотографију ...

Татианатлт, У фази сам избора, да ли би новајлија у кн требало да узме овај шпорет?

Генерално, не видим разлог да одбијем Миду у овој ценовној категорији. За ову цену су приближно исти, а програм (на пример, у мом нема „колача“) може се одабрати, само треба да знате време за прављење одређеног хлеба. Према рецепту из приложене књиге рецепата, пекла сам обичан хлеб, интегрално жито, слатко, џем од поморанџе и свака три дана редовно правим јогурт - она ​​ради свој новац, али не треба вам више. Сви произвођачи хлеба, судећи по критикама, раде у просеку 3 године, не видим разлога да преплаћујем бренд. Тако да можете сигурно купити ..

Татианатлт, хвала на одговору, прочитао сам огранке око 15 Медеја, у фази сам селекције, могу да издвојим до 10 хиљада за ХП, Медеја заиста воли црне споља, али изглед није важан, ја бирам први произвођач хлеба, желим одмах да стекнем добре утиске

Не знам да ли ћу често пећи хлеб, али ћу тесто свакако чешће месити

Моја медеја 20 .. узела је белу боју, само из разлога уштеде новца .. и првобитно ми је био циљ да купим јефтин ХП, тако да хлеб у продавници (последњи пут страшан) није могао да се купи. Печем хлеб за породицу од 750г, а има их толико (мада кажу да уопште не можете јести свеже) .. Међутим, свако има своје захтеве ..Ако сте спремни да потрошите више новца, можете да узмете још један са „звончићима“, али сигурно сам знао да нећу користити технолошке вишкове .. И бар га имам .. па чак и јогурт је био мора за мене. Направио сам јогурт у мултиварки, не постоји режим „јогурт“, сада ми се квалитет јогурта више свиђа у ХП-у, свеједно, строго придржавање температуре ради свој посао - производ је уједначенији, некако глатк.