Машина за хлеб Редмонд РБМ-1914

Прилично дуго сам почео да размишљам о куповини неке врсте машине за хлеб, али цене су ме, истина, мало одгурнуле од куповине. И у једном тренутку, у једној продавници, видео сам мали РБМ-1908 по атрактивној цени и са добрим дизајном. Прегледи су такође били добри, али многи су приметили чињеницу да је овај модел мало слаб, хлеб се може слабо пећи и после програма морате додатно да га печете у режиму „печења“. Ова опција је, благо речено, била мало тужна, јер планирам да хлеб печем одложено, да бих ујутро, пре посла, без много времена, могао да уживам у парчету свежег врућег хлеба. Штета, јер је функционалност овог модела прилично добра.
Тада ми је за око запео Редмонд РБМ-М1914, изгледа као новина, још нема рецензија. Према карактеристикама, свих истих 19 аутоматских програма кувања као у РБМ-1908, само снага више није 450 В, већ 600 В. А максимална тежина готовог хлеба је 1000 грама (уместо 750 грама - 1908). Иначе, цена није много већа. Морам узети

Спецификације:
Снага 600 В
Капацитет посуде за печење 3 л
Тежина печења 500/750/1000 г
Тип електронског управљања
Материјал тела. метала и пластике
Премаз посуде за печење нелепљив
ЛЦД монохроматски
Стално памћење 15 минута
Укупне димензије 355 × 240 × 302 мм
Нето тежина 4,3 кг
Дужина кабла за напајање 1,2 м
Одржавање температуре готових јела (аутоматско загревање). до 1 сат
Одложено покретање до 15 сати
Избор боје коре светло, средње, тамно
Додајте састојке звучним сигналом

Број програма: 19
- КЛАСИЧНИ ХЛЕБ
- ИЗРАЗИТИ
- СДОБА
- ФРАНЦУСКИ ХЛЕБ
- ЦЕЛИ ПШЕНИЧНИ ХЛЕБ
- БОРОДИНСКИ ХЛЕБ
- ХЛЕБ БЕЗ ГЛУТЕНА
- ДЕСЕРТ
- БЕЗЛИЧНО тесто
- КВАСАЦ ТЕСТО
- МЛЕЧНА Каша
- ТОРТА
- ЏЕМ
- ЈОГУРТ
- ПЕКАРСКИ ПРОИЗВОДИ
- СУПА
- ГАШЕЊЕ
- ХЛЕБ СА АДИТИВИМА
- РАЖАНИ ХЛЕБ

Опрема:
- Хлебар
- Ватросталну посуду
- Чаша
- Кугла
- Весло за гњечење (2 ком.)
- Кука за уклањање весла за гњечење
- Књига рецепата
- Упутство
- Сервисна књига

Одмах бих рекао да сам тек почетник „пекар“, ако могу тако да га назовем))) Печем хлеб први пут у животу, а пре свега покушао сам да испечем 750 г „белог хлеба“ према приложеној живописној књизи рецепата, и зачудо, све је успело ... На несрећу, процес ме је толико занео да у процесу нисам ништа фотографисао, а врући хлеб се показао врло укусним, са прелепом хрскавом корицом, који није имао времена ни да се охлади, као што је био појело моје домаћинство)) још мало
Током месења, хлебар покушава да се мало протресе, али не бежи од стола, јер је чврсто причвршћен за сто са 4 усисне чаше.

Ниво буке није висок, али ипак мало чујан. Ево шкрипе да хлеб није баш тих (мада га не можете назвати јако гласним), али је вероватно тако најбоље, али у соби увек могу да чујем да је време за одлазак у кухињу.
Нелепљиви премаз на канти је добар, по завршетку кувања на врх сам ставио пешкир, окренуо канту, мало је промућкао и хлеб је лако искочио, додуше шпатулом, али није застрашујуће. Истовремено, канта је остала практично чиста.

Куповину хлеба купио сам само за тесто и хлеб, тако да о осталим режимима још не могу ништа да кажем, мислим да у њему нећу кувати кашу, супе и главна јела)

Други пут сам припремао „класични хлеб од целог зрна“, све по истој књизи рецепата.

Мислим да нема потребе за описивањем самог процеса, показаћу само коначни резултат



Кора је лепа и хрскава, унутра се све пече (осим што је било малих питања у вези са гњечењем, али састојке вероватно нисам негде правилно ставио) и опет нам се заиста свидео укус хлеба. Нешто овако У будућности желим да испробам рецепте са странице. Поделите своје резултате ако је неко попут мене купио овај модел

Имам исти, али само 1913. Било би занимљиво погледати ражени хлеб. Управо сам га купио данас.

Имам 1914. од априла. Добро се пече, а књига рецепата је добра. Сада правим само тесто, али печем у рерни. Поделим тесто на две шипке. Удобније ми је. И што је најважније, пећ је лагана и лака за ношење од места до места.

Имам исто, али само 1913. Било би занимљиво погледати ражени хлеб. Управо сам га купио данас.

баш данас сам у својим продавницама пронашао ражено брашно) Сутра ћу покушати да печем

Свидео ми се удео од 350 пшенице + 150 ражи + семе лана

Буквално прекјуче донели шпорет, узели га од Алија, на попусту, цена је слатка, али мислим да неће бити горе. Јуче је дошло до налета, попушивши форуме до тачке омаме, одмах почео да крши правила, у почетку је све напунио сувим и напунио течношћу и топлом. Гнетење се испоставило нормално, штедњак се мало зањихао, али није покушао да побегне, иако није био тежак. Из дигресија сам месио 750г, и ставио програм на 1кг, а најдужи програм 4 сата, јер нисам био сигуран у квасац, али опет, док сам кршио правила, заборавио сам да додам путер, али хлеб се ипак показао одличним ... Док је била топла, кора је деловала врло жилаво, мада је савршено хрскала, након ноћи проведене у кеси, цела кора се навлажила, „отишла такорећи“ и хлеб је изгледао још укуснији.
Али нисам ни чуо сигнал о крају - био сам у другој соби, рачунар и вентилатор су радили, па није толико гласно јер су се многи жалили на шпорет ове марке. Данас ћу наставити са тестирањем, не смемо заборавити да се сликамо и поново ћу поделити са вама своје утиске о новој рерни у сваком смислу.

Извињавам се, нисам имао времена да фотографишем хлеб .... напали су ме ... ... деца и посекли векну не дозволивши да се охлади. Направио сам ражену пшеницу по свом нахођењу - 400г пшеничног брашна, 120г раженог, квасца - пола паковања (5,5г) воде 200мл, млека 150мл, тако добре кашике путера, кашике шећера и 2 кашичице соли ( Волим благо слано), млеко је било хладно, додало му је уље и загревало га у микроталасној на око 40г. Пекла сам је по програму „француски“, кора је тамна, тежина је 1 кг, показало се одличним резултатом, горња кора је деловала помало густа, али укус је супер, баш као што и ја волим. Наравно, моја ћерка не воли баш бело, али свидео се и њеном зету.
Следећи пут када желим да покушам да смањим удео ражи за половину, желим да буде бела, али са благим укусом ражи.

---

да, додаћу, после месења у угловима приближно на средини канте, остало је мало брашна, проблем сам решио тако што сам у првим минутима гнетења штедњак нагнуо на било коју страну, буквално 5 секунди и довољно, лепиња тренутно сакупља брашно из углова и канта је савршено чиста.
Мислим да ово није нека мана дизајна или недостатак, тако ситнице. Ако на ово не обратите пажњу, онда ће се након печења, приликом уклањања векне, ово брашно једноставно распасти и неће покварити ни изглед ни квалитет производа.

Здраво! Можете ли ми рећи, данас смо купили ово чудо, али наишли смо на проблем са првом серијом или кантом (више налик на канту) или је произвођач хлеба гласно зашкрипао, имали сте исту ствар. Седим овде и мислим да ће можда после следећег печења бити тише.

, Зазвечало ми је. Бацам кваку канте према себи. Страни звукови нестају. А ако дршка лежи сама од себе, постоје страни звукови. Или покушајте окренути канту. Пре почетка рада подмажем осовину на коју се ставља миксер сунцокретовим уљем

Да ли уопште поправљаш канту? Након уградње, мора се угурати у смеру казаљке на сату док се не заустави, чврсто устаје и ништа не ствара буку, не шкрипи, чује се само тихо брујање мотора и клепетање лепиње.

Поправљамо канту, наравно. Хвала вам што сте се одазвали, проблем је решен након печења првог хлеба, данас сам у њему направио тесто за пицу, шкрипа је нестала. Мислим да се гума распродала након загревања.

Има ли канта за супу?

Сет укључује једну канту и за супу и за хлеб

Веома ми је жао. Треба ми канта за супу.

А шта је таква канта за супу и по чему се разликује од канте за пекару? У упутствима, генерално, све се припрема у једној канти - и хлеб и супе и џем.

По мом мишљењу, две канте за мултиварку и машину за хлеб компаније Поларис-

Имам Редмонд шпорет. Раж сам пекла тачно по рецепту и из неког разлога није печена. Унутра је било влажно. Можда пуно раженог брашна. Пшеница је била 200 гр, раж 380 гр. Дакле, рецепт није баш добар.

и углавном уклањам дршку канте за време кувања. Нема никакве везе с тим) И после кувања вратио сам је. Дакле, мање је позадинске буке.

Купио сам такву рерну, према књизи рецепата, обични бели хлеб није успео, није се дизао и није био печен, пробаћу стари проверени рецепт,

виксвик, чудно, први пут сам такође направио једноставни бели хлеб према књизи рецепата, све је уздигнуто и печено.Негде погрешите у том процесу.

Негде погрешите у том процесу.

Мислим да не би требало, пекар није професионалан, али са искуством))) Било ми је неугодно у рецепту да је квасац 3 грама, а сол 6 грама, а воде је према мом мишљењу превише, да ли ваше рецепт звучи као у књизи? ако то не отежава писање, иначе различите странке
Јуче сам пекла ражену пшеницу по провереном рецепту, све је успело

Мислим да не би требало, пекар није професионалан, али са искуством))) Било ми је неугодно у рецепту да је квасац 3 грама, а сол 6 грама, а воде је према мом мишљењу превише, да ли ваше рецепт звучи као у књизи? ако то не отежава, напиши

У моју књигу сам такође сипао 260 мл воде (у комплетну мерну чашу), тамо кашику уља, затим 8-9 грама соли (у књизи 6, па, ово је све по вашем укусу), 20 грама шећер. И брашно 420 грама (брашно увек просејем директно у канту). Затим у „гомили“ брашна направим малу рупу на врху и ту 3-3,5 грама сувог квасца (користим САФ-момент, али САФ-левуре ми се није допао).
Током гнетења увек се трудим да контролишем процес што је више могуће (ако не кувам по тајмеру), бар првих 5 минута, тако да лепиња буде нормална, не превише лепљива, ако је потребно, помажем му сакупљати брашно са зидова дрвеним штапом, а затим кувати на „класичном хлебу“ 750 гр., Средња кора. Још једна важна ствар је да након кувања хлеба увек оставим да одстоји најмање 20-30 минута, умотан у вафел пешкир.
пс. боље је не отварати шпорет током кувања, како кажу упутства, Једини изузетак је током гнетења.

У моју књигу сам такође сипао 260 мл воде (у комплетну мерну чашу), тамо кашику уља, затим 8-9 грама соли (у књизи 6, па, ово је све по вашем укусу), 20 грама шећер. И брашно 420 грама (брашно увек просејем директно у канту). Затим у „гомили“ брашна направим малу рупу на врху и ту 3-3,5 грама сувог квасца (користим САФ-момент, али САФ-левуре ми се није допао).
Током гнетења увек се трудим да контролишем процес што је више могуће (ако не кувам по тајмеру), бар првих 5 минута, тако да лепиња буде нормална, не превише лепљива, ако је потребно, помажем му сакупљати брашно са зидова дрвеним штапом, а затим кувати на „класичном хлебу“ 750 гр., Средња кора. Још једна важна ствар је да након кувања хлеба увек оставим да одстоји најмање 20-30 минута, умотан у вафел пешкир.
пс. боље је не отварати шпорет током кувања, како кажу упутства, Једини изузетак је током гнетења.

Веровали или не, и ја сам то исто учинио, лепиња се формирала нормално, а када се тесто почело разумевати, више се дизало према дну, а друго се некако ширило, где се звезде нису чиниле да се конвергирају)) )

Да ли је неко пробао тесто без квасца?

Поздрав свима. Колеге, молим вас за помоћ !!! Некада давно имао сам ХП Редмонт, све је функционисало врло добро, а сада су недавно представили и Пхиллипса, али тамо нема рецепата колико бих желео, али ... нигде не траже поклон коња ... уопште. Истинито?!
Укратко, тражим рецепт за хлеб са провансалским биљем и у ком режиму се изводи, ја се, нажалост, не сећам, али желим да га печем. Цела породица га је обожавала. Такав рецепт би био у књизи рецепата из Редмонда.
И такође рецепт за неки колач и такође режим, али, ево режима, тражим да га насликате, ако је могуће. У Филипки нема такве среће, мораћете да будете мудри на индивидуалној основи.
А ко може дати везу до књиге рецепата за ХП Редмонд? Не могу да нађем нешто на Интернету

Глафира, Цео форум, солидни рецепти, не разумем за кога су постављени