Облатне кифлице са кремом

Категорија: Посластичарница
Облатне кифлице са кремом

Састојци

Јаје Ц0 2 ком
Шећер / песак 135г
Сл / путер (маргарин) 100г
Павлака 20% 140г
Пшенично брашно, врхунско 200г
Сода 3/4 х / л (од памука / шпорета)
Со прстохват
Крем
Млеко 400мл
Пшенично брашно 30г
Скроб кромпир. или кукуруза
Ванилин на врху ножа
Одвод / уље 82% 200г
Суге / прах 100г
Рум или коњак 1. / л

Метода кувања

Растопити сл / путер (маргарин) до течног стања.
Истуците јаја са сољу и шећером / песком док се шећер не раствори.
Сипајте хладно растопљени сл / путер (маргарин), умутите.
Додајте павлаку, туците.
У тесто просејте брашно и соду, туците кратко, док не постане глатко.
Облатне кифлице са кремом
Тесто је попут густе кифлице, попут 20% павлаке.
Загријавамо гвожђе за вафле. Имам старог совјетско-балтичког Спалиса. Панеле сам подмазао само једном пре прве вафла.
Облатне кифлице са кремом
Ширимо 1 тбсп / л пуни слајдом и печемо 1,5-2 минута. Ево мале дигресије, ако не држите дршку након затварања гвожђа за вафле првих 10-15 секунди, вафли се испостављају пухастим и растреситим, када се умотају у цев, могу се појавити пукотине, па вам саветујем да држи дршку. Користите рукавицу за рерну да се не бисте опекли од паре. А такође, када притиснете поклопац, вафли постају песковитији и брже се исушују (о томе више у напомени), постају врло мрвичасти, мада када их уклоните, мекани су и лако се увијају.
Облатне кифлице са кремомОблатне кифлице са кремомОблатне кифлице са кремом
Прва 2 вафла, док се пегла за вафле још увек загрева, излазе лагано пегаво, а затим боја постаје глађа.
Облатне кифлице са кремомОблатне кифлице са кремом
Уклоните готов вафл и смотајте га у цев, ставите лопатицу на врх, тако да се не окреће. Тек након тога ширимо следећи део теста. За ваљање сам користио дрвену шипку за пешкире, пречник јој је ~ 1,7-1,8 цм.
Облатне кифлице са кремомОблатне кифлице са кремом
Непотребне ивице цеви могу се лако одломити и поравнати
Облатне кифлице са кремом
И ово је прва запечена облатна, мало испуцана при ваљању (то је понекад случај када смотате бисквитну роладу), док нисам схватио да држим поклопац.
Облатне кифлице са кремомОблатне кифлице са кремомОблатне кифлице са кремомОблатне кифлице са кремом
Па, све цеви су печене


Крема за кување


Облатне кифлице са кремом
Он је најједноставнији, посебно сам изабрао ову да мало омекшам цеви, јер се испоставило да је супер хрскава. 200 мл млека загревамо до кључања, у преосталих 200 мл брашно разређујемо скробом (узео сам и кромпир и кукуруз, нисам приметио разлику, јер га овде има врло мало). Мешајте смешу у загрејано млеко уз мешање, додајте ванилин и непрекидно мешајући пеналом, пустите да прокључа (појављују се прве „лепиње“). Смеша се врло брзо згусне и подсећа на пире. Затварамо филм „у контакту“, односно притиснемо га на површину, избегавајући ваздушне мехуриће (то се ради тако да се на површини не ствара исушена кора) и охладимо, ставио сам га у велику посуду са хладном водом.
Облатне кифлице са кремом
Након хлађења и уклањања филма изгледа овако
Облатне кифлице са кремом
Истуците мекани сл / путер са шећером / прахом док не постане пахуљаст, сипајте рум или ракију.
Облатне кифлице са кремом
Туците охлађену млечну „кашу“ ~ 1 мин, тако да нема грудвица и додајте маслацу, туците све заједно буквално 1-2 минута, само да се сједини. Овде је главна ствар не претерати, иначе крема може пилинг. У почетку се може чинити да ће се крема, након додавања каше, укапнити, али то није тако, за 1-2 минута све је изненађујуће комбиновано, а ово је конзистенција
Облатне кифлице са кремом
Крема није превише слатка по укусу, па се количина шећера / праха може повећати. Сада узимамо посластичарску врећу или шприц и пунимо епрувете, прво до половине на једној страни, а затим на исти начин на другој. Пре тога можете растопити тамну чоколаду и умочити ивице цеви.Нисам имао горко, било је само млеко са орасима, одвратно се загрева, па цеви нису изгледале баш добро, мада су прво поједене.
Облатне кифлице са кремомОблатне кифлице са кремом
Облатне кифлице са кремом
Ако одмах постоје сламке, тада ће бити хрскаве. Оставио сам га преко ноћи у фрижидеру, а сутрадан сам добио предивне торте. Влага из креме преко ноћи мало импрегнирале цевчице и постале су попут меканих колача од пецива, али у исто време на врху је остало мало хрскавог. Ево резања другог дана

Јело је дизајнирано за

15 ком

Време је за припрему:

35-40 мин печења

Програм кувања:

Електрична пегла за вафле

Белешка

Заправо су ове пите потпун импровизација. Покренуо сам тесто за обичне вафле, надајући се хрскавим. Прву сам испекла, а она је мекана, и врло мекана, увила сам је цевчицом. Испекао сам други, држећи већ поклопац, поново га преклопио, додирнуо први - хладан, али мекан. После треће, поново сам додирнуо прву, а она је већ била пресушила. Или се гвожђе за облатне није потпуно загрејало, па се прво толико дуго сушило, или зато што сам почео да држим поклопац, али су се сви следећи вафли тако брзо осушили. Морао сам да направим крему.
Одавде сам узео рецепт за крему, смањивши количину за 1/3, био је таман довољан за свих 15 комада:
🔗

мамуси
Танаиаиаиаиа !!!
Ја сам први !!!
вин-тат
Рита, !
Помозите себи, заиста постоје последње 3 ствари, али све су ваше.
мамуси
Цитат: вин-тат
сви су твоји.
Хвала, наравно ...
Али три нам нису довољна ... Волимо са кремом !!! (у личном писању)))
Таниа, сигурно ћу направити ове цеви.
Потајно сам сазнао да су ми деца већ купила Гурман и сакрили га ... знајући моје бацање. Уручиће се 31 ноћу. И прво вам испечем сламке!
вин-тат
Па, све што је остало, тако су укусни, нисам то ни сама очекивала, а завршавају се тако брзо.

Цитат: мамуси
деца су ми већ купила Гоурмет
Дивна деца!
И бацање је завршено
Седмогодишњи план
Татјана! Ево лепоте !!!!
Са нашим форумом не знате за шта бисте се дочепали! ... један је укуснији и лепши од другог !!!!
Са таквим укусним мораш уопште живети у теретани !!!
Али не могу да одолим !!! За празнике ћу то сигурно урадити !!!!!
Постигнуће
Слатки вафли! А ни млечна чоколада их није могла покварити! А судећи по причи - лако и брзо! Шта вам треба за велику компанију!
Иулииа К.
Таниакакве цеви !!! Класа !! Јако су лепе и не сумњам да су врло укусне !! Водим га у обележиваче!
вин-тат
Света, Елена, захвалити !
Сјај, и какав је то живот без укуса.

Цитат: Завршетак
А чак их ни млечна чоколада није могла покварити
Поглед је покварио, али укус се чак поправио

Иулецхка, захвалити ! Да, већ дуго нисам пукао пите у таквим количинама
мисх
Татјана, врло лепи вафли! Какав диван импровизовани дочек Нове године! Ох, осећам да ћу наћи времена за празнике, а испећи ћу и своје вафле, иначе размишљам, размишљам, а онда се ту нешто ради!
вин-тат
Наталија, захвалити !
Испоставило се да је импровизација заиста дивна.
А ја, кад добијем ово гвожђе за вафле, не могу да престанем, она пече дивне вафле.
Пичка јелена
вин-тат, Таниа, хвала на рецепту. Биће шта да се ради током новогодишњих празника
вин-тат
Олиа, захвалити !
Чак је застрашујуће помислити шта ћемо почети радити на овом одмору, овде сви имају толико обележивача.
леттохка ттт
Лепе жене! Инспирисани детињством! Хвала Таниа!
вин-тат
Натасха, захвалити !
А ово је било вероватно најприступачније и најраспрострањеније пециво, па их се сви сећају с топлином.
Светленки
вин-тат, блинааааа !!! Па, ЦХО да радиш са тобом !!! Нека неко сакрије све њене творнице вафла! И ово Балтс на првом месту!

Па, како можете поклонити таква ремек-дела совјетске ере и мог детињства?!?!?! Пред празнике, када је потребно смршати, а не цеви доааааат !!!!

Таниа, дивни вафли! Па, баш је дивно!
вин-тат
Свееетиц, Здраво !
Балтичке државе ... да, не за фто, ​​ја сам са таквим момком или ће он бити тамо, сад коначно не могу да се растанем!
Хвала вам !
А са цевима је забавније мршавити
Светленки
Између осталог, Таниусх, одлична идеја са дрвеном шипком од папирних пешкира! Још је нисам гледао из овог угла.
Елена Тим
Ох, какве цеви!
Таниа, шта мислиш, ако уопште не додаш скроб, добићеш нешто пристојно?
Такође ми реците, молим вас, које величине тањира има глачало за вафле? Снимаћу ...
вин-тат
Сјај, И сам сам је видео тек јуче у овој перспективи. Чинило се да је створена за овај посао, вафла се заледила док се пекла следећа и лако је склизнула с ње

Леноцхка, Здраво !
Нисам то урадио без скроба, али ако не желите да га додате, само га замените брашном.
Отишао сам и пробао, запишите:
21к15цм (ово је управо део на којем се вафли пеку, без обруба)
Елена Тим
Да, да, запишимо: без табле ...
Хвала ти, Тања!

Отишла је да наручи ... Па, Таниукха!
Два сата ујутру! Сви пристојни људи већ спавају или чаврљају на Машини за хлеб, а ја правим пегле за вафле.
Светленки
Цитат: Елена Тим
Отишао сам да наручим ...

ФСЕ. Сутра се завршавају сви продајни гласови

Ленок, узми балтичке државе! Схватио сам ?!
вин-тат
Цитат: Елена Тим
Сви пристојни људи још увек спавају
Аха, и скачем са метром око гуме

Цитат: Светленки
Сутра се завршавају сви продајни гласови
Гледам и нас у Санкт Петербургу, смањују се
Елена Тим
Наручио сам нашег Гурмана, готово совјетског. Дуго сам је гледао.

🔗



Донеће сутра. ...
Тимон је запретио да ми, ако само још једном играм и одустанем од тога, неће купити ништа друго.
Лежим тамо и узимам различите рецепте.
мамуси
Цитат: Елена Тим
Наручио сам нашег Гурмана
Урррах!
И моја деца ће то ставити под јелку (између осталих поклона ~ тако су рекли)))
Тако да сам и ја већ о љубави, Ленус!
вин-тат
Цитат: мамуси
о раскошном
Ох време Ленускои, Рит
Иргата


Да бисте олакшали процес предења:

Месна кашика са дугим и равним зубима.
Директно на гвожђе за облатне, док је облатна врућа, провучем облатну с једног краја између зубаца и брзо намотам облатну на виљушку. Није вруће руковати и узимати вафл у руке - завртели сте га и отресете на тањиру.

Моје гвожђе за облатне није мало, округло.

Облатне кифлице са кремом
вин-тат
Ирина, захвалити !
Цитат: Ирсха
Месна кашика са дугим и равним зубима
Ох, како згодно, али још увек га немам, па сам морао да изађем
ирски, а ви уклоните спојлер, нека вилица буде видљива, врло користан савет
Иргата
Цитат: вин-тат
повољно
Појавом гвожђа за облатне, ова виљушка је коначно постала врло вредна почетком 90-их, нисам куповао пуно меса, а често су се одавали и вафлима
Светленки
Цитат: Ирсха
Да бисте олакшали процес предења:

Месна кашика са дугим и равним зубима.

Ирсха, Ирина, ооох, сјајно! Хвала на савету! Такође имам такву виљушку која лежи у фиоци, иако једемо месо.

Данас сам већ сломио целу главу, шта да гледам „из другог угла“, тако да добијем штапић попут оног Татиана узми, али овде можеш и виљушком
вин-тат
Цитат: Светленки
већ разбио главу, шта да видим "из другог угла"
да, Сјај, ти исти углови могу се појавити на најнеочекиванијим местима. Тако ће виљушка добро доћи.

Светленки
вин-тат, Таниа, већ се бојим за кућу! Па, могу да прекинем нешто у жару тражења уређаја за отелотворење рецепата
вин-тат
опасно је дружити се на произвођачу хлеба
мамуси
ДОБРО ЈУТРО Нове године!
Ево мојих вафла од Гурмана, датих ми ноћу
Брзо кување 30 сек.
Тамно златна боја. Охладити. Још га нисам напунио!
Облатне кифлице са кремом
Елена Тим
Ох, и ја сам пекао, одмах након доношења гвожђа за вафле, али заборавио сам да пријавим.
Ако не за Ритусик ...
Ево мог извештаја:
Облатне кифлице са кремом

Коначно, нисам је напунио ни са чим, и тако је укусна.
Таниусхка,
мамуси
Елена Тим, Ленусик, да ли и твоја брзо пече?
Елена Тим
Да, 20 до 30 секунди по вафли. Поставио сам тајмер равно, Сцхауб није спалио нафик.
мамуси
Да, и моја!
Чак сам замолио сина да измери напон у утичницама. Измерено ~ 225!)))
Крњи ноооормал !!!
вин-тат
Вов, девојке, какве сјајне цеви имате!
Рита, по мом мишљењу, дивно глачало за вафле, велике брзине, нисте узалуд бацили поглед на њега. Какве ћете пите имати данас, са укусним пуњењем.
Ленусик, гледај, не бацај свог Гурмана, видиш какав ти је укусан.
Срећна Нова година свима!
Арлеи
Свидело ми се! Пећи ћу сигурно! Захвалити!
Облатне кифлице са кремом
вин-тат
ЛеилаСјајно је што су нам се свиделе сламке и испале су сјајне. Срећна Нова година !
Ритулиа, данас ме је такође инспирисао ваш ентузијазам, наш желе-колач ми је некако брзо склизнуо, јер сам и ја пекао цевчице, остаје да напуним фил.

Па, угурао сам своје пост-новогодишње сламке
Облатне кифлице са кремомОблатне кифлице са кремомОблатне кифлице са кремомОблатне кифлице са кремом
Пичка јелена
Таниа, какве лепе пост-новогодишње цеви
И данас сам вам испекао епрувете (предрадње), али до сада без креме, брзо су отишле и тако, следећи пут ћу пробати са кремом
Облатне кифлице са кремом
мамуси
Цитат: вин-тат
Ритуила, данас ме је такође инспирисао твој ентузијазам, наш желе-колач ми је некако брзо склизнуо, јер сам и ја пекао сламке
Таниааиа, какве слике! Опет хоћу сламке! Па, шта да се ради са Хфигуресима, ех! На таквим делицијама ...
упропастиће нас ова пегла за вафле!
Пичка јелена
Цитат: мамуси
упропастиће нас ова пегла за вафле
мамуси, Рита сигурно, за мене у материјалном смислу, док нисам изгубио фигуру, вероватно мало печем
вин-тат
Оленка, захвалити !
Цитат: Јелен маца
тубуле (предобрада
одличне тубице, следећи пут пробајте са кремом, сутрадан су мало натопљене изнутра и такооооо једете.
Рита, захвалити !
Цитат: мамуси
упропастиће нас ова пегла за вафле
Тако је укусно, а ових после Нове године и без мене је било некога да пукнем, само сам уграбио 2 ствари.
мамуси
Цитат: вин-тат
Управо сам уграбио 2 ствари.
не изговарај се ...
(Трчао сам преко шеталишта, зграбио јаворов лист)
О, Тањуша, ове године сам и сама појела толико „забрањено“! Морам ли рећи!
Чини се да желим да угађам свом (не печем се!) И онда узмем комад! Моје понашање је нестабилно! *

Облатне кифлице са кремомНордиц Варе торта са сувим шљивама и чоколадом
(Вики)

Таниа, али погледај какав Цупцаке ... Такође размишљам ... испеци један од ових дана!

вин-тат
Цитат: мамуси
Моје понашање је нестабилно! *
Рит, ми нисмо лимени војници. Ох, колико смо ових комада пограбили током празника ... али ме није срамота.
мамуси
Ок, и нећу, то ...
А ми ћемо припремити сламке и Цупцаке! Ускоро стара Нова година! И доћи ће наш тата! (двоструко одмор). И доцха тражи ваше сламке (како можете одбити ...)
А Гурману не би требало бити досадно!
вин-тат
Цитат: мамуси
погледајте какав Цупцаке ...
Ритх, овде имамо пуно сличних кифла, само додајте мало сувих шљива. Масха СхуМакхер има "венецијанску дрангулију", ја имам мермерну торту.

Колико једете, али сте одлучили да ...
мамуси
Отишао сам да читам ...
Заиста! Ваш, већ прилагођен нашој играчки и са детаљима, уз наплату „по секунди“
Не траже добро од доброг, али додаћу суве шљиве (имам их у складишту)))

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба