Укусно тесто за пржене пите

Укусно тесто за пржене пите

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
топла вода	250 мл
топло млеко	75 мл
сувог квасца	1 кашика кашике л.
брашно (приближно)	3 шоље (по 190 г брашна)
биљно уље	7 кашика л.
со	1 кашичица
шећер	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Комбинујте топло млеко са топлом водом, додајте шећер и квасац. Оставите 5-7 минута да подигнете шешир.
• Затим додајте сол, 6 кашика. л биљног уља и постепено брашно (просејати). Замесити тесто, ако нема довољно брашна, додати још. Зависи од квалитета брашна, понекад тесту треба више, а понекад мање. Након гњечења додајте још 1 тбсп. л биљног уља.
• Покријте шољу тестом, оставите на топлом 1-1,5 сата (за то време месите 1-2 пута)
• Затим, као и обично, поделите тесто на мале куглице (приближно величине мандарине). Волим да правим пите са јетром и кромпиром, али укусна са другим пуњењем. Пржите у биљном уљу (што више уља, то боље. Ставите пите на папирни убрус.
• Ове пите су укусне и првог и другог дана. Уз једну порцију добијем 16 средњих пљескавица (4 комада стану у велику таву). У процесу пржења пите се повећавају.
• 

Јело је дизајнирано за

16

Време је за припрему:

1,5 сата

Слични рецепти

Лиснато тесто од вишње (Омела)

Брзи колачи од слатког скутастог теста (рерна) (Јулија К)

Пите "Чаробни штапић" (алина-укхова)

хвала, сигурно ћу покушати !!!

хвала, сигурно ћу покушати !!!

надам се да напишем резултат))

[Маросхка]

Маросхка, и колика је запремина чаше и које кашике - мерне или обичне?

[Маросхка]

Маросхка, и колика је запремина чаше и које кашике - мерне или обичне?

обичне кашике, кашике, не мере се. Ставио сам квасац у кесицу од 8 грама у жлицу.
Обична фасетирана чаша, 250 г, ако се не варам, у њој има око 190 г брашна, али још увек има брашна на око, око 3 чаше .. и ето .. колико ће бити потребно теста благо је лепљиво. кад се згужва и кад се приближи, постаће пријатнији. Понекад ми узме 3,5 шоље, понекад 2,5))) Зависи од квалитета брашна

Ох и ставио сам тесто у машину за производњу хлеба, пошто сам већ изгубио навику да користим оловке, и тек сада сам схватио да сам погрешио са квасцем. Нисам видео да је кашика трпезаријски сто и ставио чај из машине за хлеб. Сад не знам шта да радим са тестом, пите вероватно више неће радити. Дан ми није ишао добро.

Ох и ставио сам тесто у машину за производњу хлеба, пошто сам већ изгубио навику да користим оловке, и тек сада сам схватио да сам погрешио са квасцем. Нисам видео да је кашика трпезаријски сто и ставио чај из машине за хлеб. Сад не знам шта да радим са тестом, пите вероватно више неће радити. Дан ми није ишао добро.

покушајте сада да их разблажите у кашичици топле воде током 3 минута и додајте у месено у апарату за хлеб. ако сте недавно подесили да поново покренете серију
у теорији, када квасац има мање теста или траје дуже ... или мање ...

[Маро]

Маро, када сам написао поруку, тесто са апаратом за хлеб је већ било помешано и уклапало се. Кад се програм завршио, извадио сам тесто, и оно је било пухасто колико треба. Истина, нисам се усудио да пржим пите, већ сам га ставио у више тело да се пече, нешто попут торте-торте.
Док сам писао, један колач је већ био печен, јако добро се дизао, прозрачан. Да нисам приметио своју грешку, не бих ни претпоставио. Још нисте пробали - вруће. Тесто је сачувано, мада муж гунђа, тражи пите

Додано у понедељак, 06. марта 2017. 16:50

Прва торта је већ поједена, укусна и прозрачна.У наредним данима покушаћу да већ печем пите. Хвала на рецепту

када сам написао поруку, тесто са апаратом за хлеб је већ било помешано и прикладно. Кад се програм завршио, извадио сам тесто, и оно је тако пухасто, као што би требало да буде

произвођач хлеба дуже меси ... и топлије је .. можда је зато добро искрснуо))) здравље

[Маросхка]

МаросхкаХвала још једном на рецепту! Заиста, испада једноставно и укусно! Данас су пржили пите са кромпиром, само 16 пита излази из 1 дела теста. Мислим да можете да промените пропорције, промените количину воде у корист млека, али то је тако добро успело. Захвалити!

Мислим да можете променити пропорције, променити количину воде у корист млека

На здравље))) Нисам пробао са пуно млека, у теорији би требало да буде кремастији))) али засад ми одговара.

Маросхка, тако укусне пите! Питају право у уста. Хвала, сигурно ћу то учинити.

Додато у понедељак, 06. марта 2017. 21:11

Ох, а колико соли?

колико соли

кашичица

Умесићу тесто ...

[Обична фасетирана чаша, 250 г, ако се не варам, у њој има око 190 г брашна, али још увек има брашна на оку,]

обичне кашике, кашике, не мере се. Ставио сам квасац у кесицу од 8 грама у жлицу.
Обична фасетирана чаша, 250 г, ако се не варам, у њој има око 190 г брашна, али још увек има брашна на оку, око 3 чаше .. и тамо .. колико ће требати теста, тако да буде мало лепљиво. кад се згужва и кад се приближи, постаће пријатнији. Понекад ми узме 3,5 шоље, понекад 2,5))) Зависи од квалитета брашна

Нисте у праву
У обичној фацетираној чаши са обрубом „ножем“ 150 грама брашна Чаша без ивице, 130 грама брашна.
Ово је важно за оне који мере све састојке „на грам“.

Онима који су „на око“ навикли на конзистенцију теста, без обзира колико је брашна у чаши, руке ће вам рећи о мекоћи теста

Нисте у праву

можда))) Никад не мерим граме брашна ... уосталом, на очи је згодније))) јер у различитим рецептима брашно иде другачије ... на пример, неко ће ставити јаја исте величине, неко други имаће на крају другачију количину влаге. брашно различитих фирми такође се понаша различито. Само у кексе јасно стављам граме, а не у чаше

Додано у уторак 07. марта 2017. 14:43

У правилној фацетираној чаши са обрубом „ножем“ 150 грама брашна

сад сам посебно измерио своју чашу о којој сам горе говорио)) којом мерим - 190 г брашна у њој испод ножа, како сам написао)))

Количина брашна и воде у фасетираној чаши.
Број главних састојака у једној мерици и мерним кашикама

Тестирано више пута, посебно за печење хлеба.
Измеримо чаше - које су ваше? Могу ли видети фотографију?

Понављам, ово је основно за оне који су научени да мере све у грамима и са тачношћу „као у рецепту“, иначе тесто можда неће успети, а тврдње ће ићи на аутора рецепта

[чашу и тежину брашна у њој коју користим]

Тестирано много пута

да, не тврдим да постоји другачија тежина и друге наочаре, моја значи више, али у њој назначујем рецепт чашу и тежину брашна у њој коју користим))) односно биће још других чаша))) Као што сам већ два пута написао - у својој чаши - 190г брашна под ножем. Мислим да се грами не могу разликовати на скали. 190 они су 190)))
Иако ћу још једном написати - брашно и даље иде „на око“, чаше су само приближни показатељ.
Дакле .. ко пажљиво прочита или има вагу, снаћи ће се, мада ... до сада су се сви који су добили овај рецепт носили са првим покушајем

Данас сам ово тесто ставио у ХП и испекао 2 таве пита (18ком). Већ сте је појели за време ручка, али ово је остало од кромпира


Тесто је дивно на послу, остале су још 2 шерпе. Пећи ћу је врућу за вече.

Тесто је дивно на послу, остале су још 2 шерпе. Пећи ћу је врућу за вече.

онда нам реците како се тесто понаша након тако дугог одмора. Имао сам га само још једном на сат и то је све. Врло занимљиво. И добар тек

[пржити]

онда нам реците како се тесто понаша након тако дугог одмора.

Увек то радим са тестом када пржити пита. Увек све и данас није изузетак. Такође је лепо радити са тестом, али они излазе мало блеђи. Јер је шећер највероватније већ „играо своју игру“


Фотографија приказује: Скувала сам за ручак с десне стране (било је пита са кромпиром, али јело се са месом, пиринчем и печуркама). Увече печено са месом, пиринчем и печуркама.

ставите тесто, сачекајте, пржићу га, са месом))

Додано у петак 17. марта 2017. 16:31

пите су изашле укусно, брашно у мојој чаши је 190 г, све је по рецепту - изашло је 18 пита, хвала аутору

пите су изашле укусно, брашно у мојој чаши је 190 г, све је по рецепту - изашло је 18 пита, хвала аутору

добро здравље, драго ми је да ти се свидело

Печено, укусно! Захвалити!!!

Волим пржене пите, али чешће печем у рерни. Из неког разлога, када се пржи, тесто је влажно. Генерално, нећу се прилагодити ни на који начин. Ко је добар у томе, поделите суптилности.

Из неког разлога, када се пржи, тесто је влажно. Генерално, нећу се прилагодити ни на који начин. Ко је добар у томе, поделите суптилности.

можда је рецепт био лош. Генерално, мало више уља приликом пржења, не претерујте са филом и пржите на умереној ватри. Или нешто испод просека. За три дана ћу их поново пржити, али имам електричне пећнице, могу приближно да измерим време кувања)))

И свиђа ми се овај рецепт. Ове пите сам већ правио неколико пута. И са сланим пуњењем и слатким.
Све је пржено. Сутрадан је такође мекан.
Захвалити! Имам овај рецепт у својим обележивачима.

[облак]

облак, први су такође били мало влажни, била је велика ватра, онда сам је смањио и све је почело да се пржи како треба, радио сам то са месом

[Маросхка]

Маросхка, хвала на рецепту, однећу га на картице, пробаћу и ја. И до сада сам кувала пржене пите искључиво на кефир тесту са содом.
У моју редовну фасетирану чашу са ободом стане 150 грама брашна (испод ножа), јутрос сам вагао док сам месио тесто за торте

[Маросхка]

Маросхка, а данас сам испробала овај рецепт! Нисам баш дружељубив са тестом, још више са квасцем, али недавно су ми дали апарат за хлеб, па сам се одлучио за пите. Брашно је узело 550 г, живи квасац око 30 г. Тесто је тако мекано, пухасто Хвала на рецепту!





Ево како је бујно испало)))




Нисам знао да могу да пржим такву лепоту!




Направљене пите са кромпиром и печуркама, укусно!



МаросхкаХвала још једном!

Захвалити! Имам овај рецепт у својим обележивачима.

на здравље

благо влажна

поред јаке ватре, то може бити и због превише пуњења

У моју редовну фасетирану чашу са ободом стане 150 грама брашна (испод ножа)

то значи да ће бити потребно више пита, шоље од 150 грама нису довољне))

Нисам знао да могу да пржим такву лепоту!

какве сте лепе пичке добили, хвала на тако лепом извештају

Можете ли поставити питање Можете ли ми рећи, којим редоследом да ставим састојке у ХП? Имам Панасониц 2500. Мислим да замесим режим тесто-пица, али ипак мислим да ли је потребно квасац разблажити водом са млеком или само сипати све у посуду од сувог до течног и то је то? Захвалити!

којим редоследом састојке треба стављати у ХП

сваки ХП има свој редослед, налази се у упутствима за ХП. Имам ЛГ, прво течност, затим остатак, последње брашно и суви квасац на врху. Погледајте како у вашем. Може постојати другачији редослед. Режим теста - 60-90 минута. Овај тест захтева 1-2 лифта.
Девојке су је правиле у КхП, нисам је пробала, више волим да правим питу рукама, није проблем. Замесим за 1,5 сата 2 пута

сваки ХП има свој редослед, налази се у упутствима за ХП. Имам ЛГ, прво течност, затим остатак, последње брашно и суви квасац на врху.Погледајте како у вашем. Може постојати другачији редослед. Режим теста - 60-90 минута. Овај тест захтева 1-2 лифта.
Девојке су је правиле у КхП, нисам је пробала, више волим да правим питу рукама, није проблем. Замесим за 1,5 сата 2 пута

Хвала Вам много

Данас сам поново месио ово тесто, али као и претходних пута узео сам само 1,5 тсп. квасац. Печено 30 пита са кромпиром, луком и јајима

[Маросхка]

Маросхка, јуче сам од овог теста пржила пите са купусом. Нешто раније сам заменио и ово тесто за пите. Оба пута испадале су да су пите врло укусне, тесто је мекано и другог дана се не смрзава. Раније се тесто месило само у води, али уз додавање млека испоставља се укусније. Можда ћу променити свој стари, давно доказани рецепт!
Захвалити !

Можда ћу променити свој стари, давно доказани рецепт!
Захвалити !

за здравље)))

[Маросхка]

Маросхка, Веома сам вам захвалан на овом тесту. После посла јуче сам месио (добро, у принципу нисам месио, већ само све помешао кашиком) и после 2,5 сата бели су били готови и скоро поједени. Пола сам пржила, а другу половину пекла у рерни, јер мој муж не може да пржи. Свидело ми се тесто после рерне, морам да покушам да направим торту, мислим да ће бити изврсна торта.

Веома сам вам захвалан на овом тесту.

за здравље. Нисам ни пробао у рерни))) Нема слике?

Нема фотографије, журио сам, испало је не баш лепо (па се брзо завршило). Чак је и ћерка, која је јела пржено бело на дијети, мада без пуњења, рекла да је тесто толико укусно мирисало да није могла да одоли

Увек ме дирне .... 75 мл млека! Не 70, не 80, већ 75! Брашно на око, и 75 млека! А како измерити ових 75?

[Маросхка]

А како измерити ових 75?

На ваги! Ставио сам канту ХП на вагу и додао све састојке по тежини. Једино што биљно уље никада не мерим кашикама. Око је већ истренирано и увек га сипам директно из бочице у тесто, које је већ у процесу гњечења у ХП-у.
Маросхка, Чини ми се да сам потпуно зависан од овог теста. Пре месец дана сам написао критику, а сада сам се вратио са својим питама, сад са фотографијама. Опет са купусом, и опет укусно! Пржила сам га јуче, али јутрос сам, заједно са соком од парадајза, доручковала са задовољством. Пите су мекане, нису смрзнуте, нисам их ни послао на микро да се греју.
Хвала вам још једном на рецепту за ово тесто!

Хвала вам још једном на рецепту за ово тесто!

Драго ми је што ми се рецепт толико свидео, и сама заиста волим ове пите

Добро јутро. Увече сам ставио тесто у КхП према овом рецепту за програм теста од квасца. Тесто се савршено уклопило. Већ скоро ноћу пекао сам пите са зеленим луком, јајима и пиринчем. Ујутро су пите остале мекане и прозрачне као и после печења. Тесто је заиста чаробно! Доручковали смо врло укусно. Супруг се кладио у 8, да вам кажем, не у мале пите. Појео сам чак пола пите, нисам могао да одолим, иако недавно одбијам пржено и печено. Дивно! А код мене, неспособних, све је успело. Веома ретко сам правила пите и то увек од купљеног теста. Нема поређења! Много вам хвала. Иначе, пите су ме подсећале на студентске године, када су на станици куповали пецива и јели чекајући аутобус. Тада се ово пециво чинило најукуснијим на свету ... Можда зато што су студенти увек гладни ... Или је можда заправо било укусно ... ;-) Поподне ћу скинути фотографију, сада је још увек мрак . Осветљење у кухињи је лоше ... Још једном хвала.

Добар дан домаћице! Реците ми да ли постоји рецепт за тесто без квасца (на сода) за пите помешане у апарату за хлеб? Па, или још једна брза припрема. Вратио бих се с посла, али ХП је већ припремио тесто ...
Била бих захвална на рецепту.
Породица, љубитељи таквих јела, желела је да храни мање квасца ..

Па, ево фотографије пита коју сам обећао ...







Да, и рецепт за тесто без квасца био би користан. Мој најмлађи син је алергичан на квасац ... И гледа пите, чак их и милује, додирује прстом, али - то је немогуће ... Жао ми је због мог сина ...

Хвала на рецепту, скуваћу га једног дана!

Реците ми, постоји ли рецепт за тесто без квасца (на сода) за пите помешане у апарату за хлеб?

Покушала бих да квасац заменим сода бикарбоном или прашком за пециво у овом рецепту.
Али да ли се сода може одложити у одложеном времену и изаћи?
Прашак за пециво је вероватно бољи.

Добар дан! Ваш рецепт за тесто постао ми је основни, пржим са задовољством и једем се уз прасак. И најважније ми је да сутрадан пите не постану гумене (ово сви ждерачи не могу жвакати). Дуго сам пролазила кроз рецепте док се нисам зауставила на овоме. Много вам хвала! Узимам 510-520 грама брашна и 2 кашичице квасца. Такође је погодно што је овај сет производа увек код куће, нема потребе да трчите у продавницу када желите пите.

добро здравље, драго ми је што је рецепт постао омиљен