Облатне кифлице са кремом

[вин-тат]

вин-тат, Татиана, хвала на рецепту! Печем мале корпице за ћеркин рођендан ненастало. Муж се окреће и каже да је деци доста. Деца чекају неисправне

[Тхуртле]

Тхуртле Ирина, драго ми је што ми се свидело тесто и што је било погодно за нерађено!

Дошао сам са извештајем о креми - дивна крема. Прозрачан, мање задовољавајући од, на пример, креме на јајима или кондензованог млечног маслаца. Деца су то такође ценила, иако су раније гунђала више празних цевчица - сада траже крему.

Свакако ћу направити такву крему за сламке.

Да, плашио сам се мешања на крају - када уводите „кашу“ у шлаг - али све је у реду, при ниским обртајима крема се изузетно комбинује у хомогену пахуљасту масу.

[Светик]

Опа, какве су руже на врху!

сад питај са кремом.

Фуј, главни тест је положен!
Браво, све је одлично прошло.

плашио се мешања на крају

Да, први пут сам се такође плашила да крема неће успети, али догоди се неко чудо, прво размаз, а онда одједном једном, и крема. Иначе, ову крему бичем ручним миксером при великим брзинама, али заиста, након додавања "каше", буквално 1-1,5 минута, главна ствар је не прекидати, иначе ће се раслојити.
Светик, па, сад сте све у реду, сјајно гвожђе за вафле и шик кифлице

Бојао сам се мешања на крају - када сте ставили „кашу“ у умућени путер - али све је у реду, при ниским обртајима крема се изузетно комбинује у хомогену пухасту масу.

Ех, али први пут нисам успео да се спријатељим са кремом! Све због чињенице да сам пропустио тастер „на малим обртајима“. На крају смо, наравно, ипак добили укусне торте, домаћи су дали највишу оцену, али знам да се испоставило Ц са огромним минусом!
Крема није нимало компликована, али успео сам да је зезнем!

Мислио сам да ћу у касним вечерњим сатима брзо умутити крему и напунити празнине, али све је пошло по злу. Скувао сам супстанцу од брашна, ставио је да се хлади на прозору, извадио уље из фрижидера. После 40 минута одлучио сам да погледам, путер још увек није био довољно мекан, али случајно је ударио у врх цеви за облатне - схватио сам да је хладан ваздух са улице почео да ми влажи празне просторе. АААА! Наравно, и даље су били хрскави, али, укратко, успаничио сам се и почео брзо да умутим кајмак не чекајући да путер правилно омекша. Прочитао сам ваш савет Тањи да крему не треба дуго бичевати, али пропустио сам тренутак око брзине миксера. Чинило се да дуго уопште није тукао, али чим је повећао брзину, крема је почела да мења структуру у лагану зрнастост. Потрчао сам да прочитам вашу везу са изворним извором - видео сам Ликинов савет за оживљавање такве креме - ставите је у микроталасну на 10 секунди, туците и хладите 5-10 минута у фрижидеру. Наравно, и овде сам се истакао - 10 секунди ми се чинило мало, држао сам 20. Структура креме је постала приметно тања. Држао сам га пола сата у фрижидеру, постао је мало гушћи. У дословном смислу, некако сам празнине напунио кремом и послао их у фрижидер. Наравно, нисам био јако узнемирен, само сам се плашио да ће цеви јако омекшати, али не, изненађујуће су савршено задржале свој облик ујутро

Сад сам траг пронашао сам. тренутке
1. Боље је маслац за крему добити врло унапред, тако да што је могуће омекша.
2. Крему умутите кратко и на малој брзини миксера.
Мислим да ће следећи пут све испасти како треба !!!

[високи обртаји,]

Иул, ово је авантура, штета је што није успело како је планирано.

Иначе, ову крему умутим ручним миксером високи обртаји, али заиста, након додавања „каше“, буквално 1-1,5 мин, главна ствар је да не прекидате, иначе ће се раслојити.

Нисам пробао на спорим, увек је радио на брзим, па чим видим шта се згуснуло, одмах га искључим и ово је заиста ~ 1 мин. Али заиста држим путер 3 сата на столу пре него што га победим. Можда се зрнатост ипак појавила управо због разлике између т скуваног дела и уља.
Слушајте, па, ако се то свидело породици, можда све и није тако застрашујуће, али ви сами себе клеветате.
Иулецхка, стварно желим да пробаш поново, требало би да успе

[Таниусх]

Таниусх, Сигурно ћу покушати поново! Кућни љубимци ће бити само за! Сад ћу уље сигурно добити раније! Уосталом, она је то увек радила на свим кремама, чисто интуитивно. И никада нисам размишљао о брзини миксера. Понекад се, наравно, ољуштила крема на путеру са кондензованим млеком, али грешила сам на маслацу ..

све није тако застрашујуће

да у ствари није тако застрашујуће, и што је најважније и даље је укусно, али наравно таква крема није додала лепоту тубама!

[Иулииа К.]

Али заиста држим путер 3 сата на столу пре бичевања

Да, иста ствар! А чак сам га и ставио у пробну кутију на температури од 26, јер је код куће прохладно. Односно, путер је био врло мекан.

Увек сам радио брзо, па чим видим да је задебљао, одмах га искључим и ово је заиста ~ 1 мин

Па ти си професионалац. Не могу да ухватим тренутак. На спорим некако можете укључити "брзу кочницу" и не покварити крему

Понекад се, наравно, ољуштила крема на путеру са кондензованим млеком, али грешила сам на путеру ..

И знаш да ја и даље ударам, а он ће

Али генерално, заиста се концентришем на креме, јер често косим. Из серије „натерај будалу да се моли Богу“

Иулииа К., Иул, а такође знате шта сам приметио (мој рецепт је готово исти као и ваш, само што је вода упола са млеком). Ако је крема унутар цеви, они омекшају, а ако су руже на врху, а цев је шупља, онда остају хрскаве. Имати на уму. Волим кад су присутни и крем и хрскави

вин-тат, Таниусха, ништа нисам рекла у вези с тим и оним у вашем рецепту. Али искрено сам започела са вашом кремом

Кућни љубимци ће бити само за

Они су увек за

И никада нисам размишљао о брзини миксера.

Дакле, био сам ја, Бригхтвинг ме натерао на размишљање

Па ти си професионалац.

Ха, нашао сам и професионалца

Не могу да ухватим тренутак.

, онда је јасно да сте се фокусирали на обртаје.

бунцати око тога и тога

Да, и ја се питам кад се бунцају

Наставим да ударам и он иде поново

Да? Неопходно је запамтити овај метод реанимације. Вероватно у овом случају крема оживљава загревањем венчића?

Волим кад су присутни и кајмак и хрскави

Ово је наравно савршена комбинација! Покушаћу да пратим. једном и тако!

Они су увек за

То је сигурно!!

Предено данас различити финтифлиусхки од ове креме, савршено задржава свој облик и не тече.
Део креме са маслацем се најбржом брзином мутио ручним миксером 1 мин.

[вин-тат]

вин-тат, Танецхка, аххх мој рецепт прошло је* укусне тубуле!>)
Хвала драга што си ме подсетила! И хвала на рецепту. Али зар ниси направио тартлете са овог теста .... и са истом кремом, ха?

прошла Нова година *

Да, хвала !
Да, управо сам се сетио да је Иулцхик имао проблема с њим, па сам показао слике.
Печене тартлете од овог теста у Прво, овде
Апарати за вафле # 1143
Али Фирст није ишао са мном, величина је превелика.
И јако волим своју Веску, али толико је играчака да се и даље одмара, а сада печем ред величине мање. И на панелу у цртаном филму, такође би требало да успе, и крема ће се ту савршено уклопити, генерално ми се стварно допало, и то брзо, и испало је много.

Таниа, сјајно држи облик! Лепота!

куцајте ручним миксером 1 мин најбржом брзином.

Па .. видим да се то поклопило са мном - и брзи обртаји, и мало више од потребног времена .. Али не губим наду, сигурно ћу покушати поново! Штавише, сада постоји тако глачало за вафле!

али толико играчака

Не треба рећи! Кад само да се игра са свима! Ти и Рита такође имате трпке девојке !! Не планирам их још упознати изблиза!

Печене тартлете од овог теста у Прво, овде

Да, погледао сам, Тан.
Имам само плочу Весоцхка и Мултикова. Покушаћу.

Јулиа, хвала ти!
У то време, вероватно, путер још увек није потпуно омекшао (пожурите), зато је зрнатост нестала. Јер се одмах шиба, дословно сагоре и готово је.
И да, девојке из тарталета, моја слабост, одувек сам волела корпе за торте, па сам Весцу купила без оклевања, а величина корпи на паноу мулти-пекара је добра.
А купила сам и силиконски калуп, пече се тако цоол, заиста ми се свидео, иако величина корпи није мала. Показаћу вам овде, иако то нема никакве везе са сламкама.
Ево је, ево је већ у процесу

Са играчкама је заиста превише, рекла је до сада "табу"

рекао збогом „табу

да лаааан ... у тако вештим рукама само да буду играчке

[Виц]

Имам само..

сасвим довољно
А ако уклоните шећер, онда можете и за грицкалице
Виц, захвалити !
Нема довољно оловака за играње.

Оловке више нису довољне

да и ја имам
али по мом мишљењу, где сте дали светлију крему за ове тубице?

Такође сам купио силиконски калуп, пече се тако цоол, заиста ми се свидео,

Имам исти, јако ми се свиђа.

вероватно путер још увек није омекшао на крају

О да, ово је дефинитивно главни узрок!

Са играчкама је заиста превише, рекла је до сада "табу"

Дакле, и даље се држим у рукама! Што се тиче образаца, такође, засад у кравати. Иако ми својевремено ове „корпе“ са Нордијске нису давале мира и буљиле у оне силиконске.
Али колачи су добри, нема речи!

светлија крема за ове сламке?

Да, не сећам се, пада ми на памет само рикота, али хрскави кифли са таквом кремом неће дуго остати.

ја имам исто

стварно, калуп је кул

а ја сам буљио у силикон

Тако сам буљио да нисам могао проћи.
Штавише, када га је узела у руке, изгледало је врло мекано, али када га ставите у авион, он добија такву еластичност, ништа се не увлачи и нигде се не савија.

о да, калуп је супер! Али на Алију, може ли неко видети сличан?

[Татјана]

Татјана, исто испекао у Фирст.
Испало је 24 ствари:

Напуницу га кремом. Овако:

[оптимиста]

оптимиста, Лена, занимљиво! Каква је ово крема. Шта је у постави? Реците ми молим вас?

ако уклоните шећер, можете и за грицкалице

Дефинитивно ћу спровести ову идеју ...

[Виц]

калуп је кул!

Да супер дупер Виц!
Требало би да буде на Алију, произведеном у Кини, етикета је била оваква

Ленусиа, браво, корпе су прелепе! Како ивице кућишта, чак и такве, нису морале да се одсеку, погађајући са количином?
Да, занимљива кутија са кремом, у креми?

Шта је у постави?

Рита, нашао сам о композицији

🔗

Али мало сам га напунио за тест. Сутра ћу доста са воћем)

Како ивице кућишта, чак и такве, нису морале да се одсеку, погађајући са количином?

Ивице сам уредно одломио. То вам не дозвољава свако тесто.

Крема је врло укусна, заиста треба дуго да се мути.
Било ми је драго што није слатко, додала сам мало шећера у праху.

[Татјана]

Татјана, Случајно сам видео рецепт за ове цевчице и желео да печем совјетском гвожђу за вафле већ је дуго досадно, некада сам га пекао по другом рецепту. А онда сам се запалио да их испечем на НГ. Само што имам питање: колико унапред могу да испечем ове епрувете да би се могле напунити свеже направљеном кремом пре сата Кс (ово ће бити 1. јануара)? Како правилно чувати готове празне сламке?
Заиста желим, желим!

[светта]

светта, прави избор.
Ставио сам своје тартлете у посуду за торте Идеа, да видимо како ће се сутра променити њихова хрскавост. Откажи претплату.

[Светта]

Ивице сам уредно одломио

Ни приметно.
Ох, како је крема добро умлатила. Да, биће сјајно са воћем и таквом кремом. Имао сам такве корпе без пуњења пакета 2 недеље, такође сам доста пекао, остао хрскав.
Светта, тачно, желим
Епрувете су биле празне док их није требало чувати, одмах сам почео да их пуним. Да хрскавост не би нестала, мислим да је довољно ставити је и у врећу без ваздуха и влаге.

[Веске]

Али зар нисте од овог теста направили тартлете ...

Направио сам од тања теста у Веске, само половина маслаца и половина павлаке замењена је са 120 грама соса од јабука (третирани су, кувани без шећера, односно густих јабука) и половина брашна замењена целим зрном, узео сам 100 грама шећер. Девојке, ове тартлете су меко хрскаве следећег дана. Странице су хрскаве, дно је мекано. Пронашао сам себи неколико успешних тартлета Веска! Било је импровизовано, кад поновим, обећавам да ћу убацити фотографију (ставио сам пуно теста и попео се, поглед није за фотографисање).
Таниа, хвала на рецепту !!!

Изврсна импровизација!
Олга, има сјајну идеју са заменама. И добро је што су мекане хрскаве, иначе су у Вески тартлети обично оштри.
Драго ми је што сам понудио успешну верзију теста.

[вин-тат]

вин-тат, Таниа, и ако се ово тесто користи за тартлете, а шећер се потпуно смањи, тако да ће за не слатко пуњење нешто изаћи или не?

[Ленусиа]

Ксиусха, зашто да не, говорим о шећеру, само пресеци количину теста на пола, иначе ћете се мучити са печењем.
И са шећером и ја и Ленусиа печено у Прво, испада одлично
Ево ме
Апарати за вафле # 1143
Али Ленусиа на претходној страници.
Кифлице са кремом # 73

Хвала, морам пробати без шећера, па, ставићу кашику за равнотежу.
Касније !