Лепиња са моцарелом, белим луком и зачинским биљем

Лепиња са моцарелом, белим луком и зачинским биљем

Метода кувања

• Сипајте шећер и суви квасац у топло млеко. Добро мешам

• и оставите 7-10 минута док се не формира „капа“.

• Просијам брашно у канту машине за хлеб, додам со и рашпицу. маслац.

• Сипам одговарајући квасац са млеком. Укључујем режим теста. У мом ХП-у то траје 1 сат и 50 минута. Тесто се добро сакупља у куглу и испоставља се глатко и еластично.

• 20 минута пре него што је тесто спремно, исекао сам моцарелу на траке дебљине 3 мм и висине 2 цм.

• Мешам жуманце, путер собне температуре, сол, сецкани копар и бели лук док не постане глатко.

• После предвиђеног времена, тесто се веома добро дигло.

• Без дробљења, раширио сам тесто на плех прекривен тефлонским лимом.

• Рукама формирам округлу торту, притискајући дланом од средине до ивица.

• Сада оштрим ножем радим дубоке резове (без сечења дна теста) ширине 2 цм.

• Окреним лим за печење окомито и направим исте резове. Затим лагано померам ивице резова ножем тако да размаз добро уђе у њих.

• На површини торте кашичицом равномерно распоредим припремљени намаз.

• Резове пуним претходно исеченом моцарелом, прво у дугачке комаде,

• а затим преостале комаде исечем на квадрате и њима напуним преостале резове. Сада покривам торту пешкиром и оставим да се диже 10-15 минута на топлом месту.

• Затим печем у загрејаној рерни на 180 степени 25 минута док се не осуши. И водићете се својом пећницом.

• Готову торту мало охладите и послужите одмах топлу.
• 
• 
• Кад ломите равну торту на комаде, моцарела се апетизирајуће протеже нитима
• 
• 
• Лепиња је врло сочна и љускава
• 
• а мрвица је прозрачна
• 
• Пријатно!