Хлеб са слатким црвеним луком, белим луком, тимијаном ... и балзамичним сирћетом

Хлеб са слатким црвеним луком, белим луком, тимијаном ... и балзамичним сирћетом

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	475 г
Со	1 кашичица
Шећер	1 кашика кашике л.
Свежи квасац	10 г
Вода	50 мл
Маслиново уље	2 кашике кашике л.
Павлака + млеко	250 мл
И пуњење:
Црвени лук (ољуштен и исечен на кришке)	4 ствари.
Бели лук (исечен на кришке)	2 главе (не зуби!)
Балзамико сирће	8 тбсп. кашике
Маслиново уље	4 кашике л.
Свежа мајчина душица (исећи и умесити листове)	гранчице 10-15

Метода кувања

• Као основу узео сам тесто „Млечни хлеб од администратора“, јер сам се заиста заљубио у овај хлеб .... (само половину млека заменио сам павлаком.)


• месити тесто у ХП (основни режим)


• Ставите пуњење у велику посуду и пеците у рерни (190 степени) 30 минута.


• Извадите и охладите. Уситните ситно.



• Када је тесто спремно, разваљајте га у округли колач дебљине око 1 цм и распоредите смешу лука по површини колача, смотајте, савијајући ивице.


• Ставите овај колут на плех, направите резове оштрим ножем и поспите брашном. Ставите у рерну на пробу док се не удвостручи. Затим пеците док не омекша.


• 


• 

Белешка

Данас сам испекао хлеб Џејмија Оливера.
Хлеб је заиста невероватан !!! Кад сам га пресекла и супруг је загризао први комад, рекао је: „Какав укусан хлеб са печуркама ....“ Али знам да тамо нема печурки!
...

Испада као ролат са сланим пуњењем. Изгледа врло укусно.
Узећу такво пуњење у службу и некако ћу то направити у посту.

Да би надјев био слан, вероватно мора бити додатно сољен. Следећи пут ћу додати више белог лука (готово се уопште не осећа) и мање сирћета. Али ипак врло укусно, јело истог дана.