Палачинке од пшеничних овса

Палачинке од пшеничних овса

Метода кувања

• Јаја лагано умутите са шећером, додајте сурутку и кефир, со, лимунску киселину и биљно уље и темељно мешајте. Зобену кашу самељите у млину за кафу, додајте течној компоненти наших палачинки и оставите да одстоји око 10 минута.На врх додајте соду и ванилин и брзо мешајте. Није потребно постићи глаткост теста. Квржице, ако јесу, а сигурно ће бити, ми нисмо сметња. Оставите тесто 5-10 минута. Чим приметите да мали мехурићи покушавају да се пробију на површину теста, све је спремно.
• Одмах ставите посуду на ватру, подмажите је уљем и сачекајте загревање. Након што је тигањ врућ, смањите ватру. Даљи процес се одвија на лаганој ватри. У том процесу више није потребно подмазивати посуду уљем. Не мешајте готово тесто. Сакупљамо кутлачом и шаљемо у тигањ. Одмах покријте посуду поклопцем. Чим су видели да се врх палачинки ухватио, негде сам срео термин „месечева површина“
• уклоните поклопац, окрените палачинке и више их не покривајте.
• Пречник моје посуде је 25 цм.
• Генерално, поступак је потпуно исти као у мојим „сунчаним“ палачинкама са кукурузним брашном



Јело је дизајнирано за

12 комада

Програм кувања:

пржење

Белешка

Морам да кажем да мој син више воли ове палачинке него кукурузне. Али, да будем потпуно искрен, воли палачинке од чисте пшенице. Супротставља се било каквим страним адитивима због којих тесто губи једноликост. А нисам то радио чисто са овсеном кашом или кукурузним брашном
Али палачинке су укусне, прилично бујне и захваљујући пржењу без уља (добро, шта је прво подмазивање тигања), наше тело их такође лакше опажа.
Кувајте, с љубављу, за себе и своје најмилије! Пријатно!