Свежи краставци (за полагање у замрзивач)

[исеците краставце на округле кришке]

Свежи краставци (за полагање у замрзивач)

Категорија: Бланкс

Састојци
Свежи краставци

Метода кувања

• Опет, научна и образовна тема, из низа питања „да ли је могуће замрзнути свеже краставце и шта даље с њима.“)))
• Одговорим: можете замрзнути свеже краставце!
• Берем свеже, укусне краставце, зелене и чврсте хрскаве.
• 
• Огулите краставце, исперите под топлом водом, исперите хладном водом.
• Пребаците у цедило да бисте уклонили вишак воде. Такође краставце обришем пешкиром тако да постану суви и тиме сече, минимизирам присуство течности у њима.
• Одсећи задњице и исеците краставце на округле кришке дебљине око 0,5-1 цм.
• 
• Пребаците краставце у врећу.
• Веома је погодно узети део краставаца са таквом "лопатицом" од пластике. Веома је танак и флексибилан, што је врло згодно пребацити кругове краставаца у канту за заливање, а одатле у врећу.
• 
• Користим канту за заливање са широким вратом да стављам вреће, тада краставци неће пасти кроз врећу и неће пасти на под током манипулације њима. Врло згодна ствар, ова канта за заливање! Ставила је краставце у њега, подигла их преко вреће и они падају у врећу - згодно је!
• 
• Чврсто затворим вреће, залепим етикету са називом производа.
• Готово! Може се чувати у замрзивачу!
• 
• Краставци на коцкице - опција салате
• Додао сам хрскаве корнишоне, исечене на коцкице, у своје празнине за употребу у салатама зими.
• Прво сам краставце исекао точковима дебљине око 1 цм, а затим кроз резач поврћа направио мале коцкице, погодне за салату.
• 
• 
• Резање у овом резачу поврћа. Чаша је такође уметнута одозго, што вам омогућава да сакупљате кришке у њу и одмах их пребаците у врећу.
• Савет: не треба одсецати пуно коцкица краставца одједном, тако да они неће имати времена да дају сок, већ га држе унутра. Тако сам брзо исекао на коцкице и брзо ставио у вреће и брзо ставио у замрзивач за шок замрзавање.
• 
• Након замрзавања, краставци у пакету изгледају овако:
• 
• Доле лево је из торбе испало пар комада краставаца, видите како изгледају - изгледају сасвим добро. Торба се сада може чувати у замрзивачу. Ако окренете врећу, тада ће се коцкице краставца распасти и расути по боковима попут смрзнутог грашка))
• А овако изгледају смрзнути краставци на тањиру, припремљени за салату
• 
• Када користите смрзнуте краставце из вреће, не треба их одмрзавати !!!
• У супротном, из краставаца ће се ослободити пуно течности, а они ће потпуно изгубити свој изглед, претворити се у мокре „крпе“.
• За кување, смрзнути краставци одмах се пуштају у рад у замрзнутом стању (у супи, у тигању, у тестенинама, салатама и тако даље ..), тада ће изглед краставаца и укус бити потпуно очувани!

• Салата од поврћа са смрзнутим краставцима (Админ)

• Гарнир харинге, од смрзнутих краставаца (Админ)

• Тестенине од авокада са смрзнутим краставцима и зеленим луком (Админ)

Белешка

Начин на који сечете краставце може се разликовати.:
- коцке за салату, окросхка
- кругови за провансалску салату маринирану купусом. У таквој салати су прикладнији округли хлебови, врло су хрскави након кисељења
- помфрит, сламке, пире кромпир и тако даље некоме ће бити од користи ...

Начин сечења зависи од тога за шта планирате да користите смрзнуте краставце у будућности..

Лично немам толико простора у замрзивачу да бих се опскрбио краставцима од сладоледа за све пригоде кулинарских идеја
Али мала врећица округлих, за провансалски купус - ово ме веома радује

У процесу расправе и коментарисања теме, предомислила се, и на коцкице исекла око три килограма краставаца и ставила у замрзивач.
Нарочито након што сам из замрзивача пробао салату од поврћа са коцкицама краставца

Ево, оно што не треба учинити је замрзнути краставце целе, посебно ако су велике!
Како касније резати целе краставце, они су попут леденице, па их треба одмрзнути да постану мало мекани за резање - а ово је већ лоше, одмрзнути краставци, ово је одвратно одвратно, извините
Због тога смо их исекли на потребну величину како их не бисмо одмрзнули и одмах бацили у салату. Тамо се брзо натопе сосом за прелив за салату, а затим се брзо одмрзну (пошто су фино исецкани), а укус се задржава и не пузи.

Девојке, да разумем „али мени треба“? замрзните по један краставац у различитим резовима (округли, коцке), а затим скухајте нешто с њима за пар дана, на пример, салата Оливиер, окросхка (коцке) или провансалски купус са круглиасхи, или ... нешто друго за укус.

А онда ћете схватити да ли треба да замрзнете краставце, у ком резању и у којој количини - и што је најважније, ви сами и ваша породица ћете схватити да ли вам требају смрзнути краставци или не.

Посебно замрзавам малу врећу краставаца, тачније корнишона, како бих их зими користио у провансалској салати

Салата од купуса "провекал" (Админ)

Краставци су хрскави и укусни

Коментар Наташе Чучелке

Знате, тешке зимске салате као што су Оливиер, капитал, риба итд. Никада нису представљале проблем. Јер им је потребно пристојно пуњење горивом да би се „поквасили“. Ништа друго није „мокро“. Као резултат тога, ставио сам мање мајонезе (алелуја!))). Јер у соку од краставца савршено се распоређује по салати, чак и у не баш великим порцијама. Салата не вреди колац и сува груда)). Али на дну нема сока, салата не плута, једноставно није сува. Надам се да сам то објаснио више или мање јасно))). Наћи ћете свој однос салате према броју краставаца: тако да није мокра, али имате пријатну конзистенцију.

Добар тек, свима!

Слични рецепти

Домаће коцкице месних залиха (Админ)

Смрзнуте биљне мешавине (ниамка)

Свежи парадајз за замрзивач (Админ)

[Таниусх]

Данас сам скувао још једну серију џема од краставаца, отишао да се замрзне
Захвалити, Таниусх, још један начин коришћења усева краставаца.

[Ира]

Краставци!) Избрисаћу га док то поправљате)

Ира, захвалити! правила, покушао сам - ен, не, нешто је остало

[Таниусх]

Данас сам скувао још једну серију џема од краставаца, отишао да се замрзне
Захвалити, Таниусх, још један начин коришћења усева краставаца.

Постељина, ко о чему говори и већ сам се заситио џема за данас - имам џем, сад се кувају „јагоде са боровницама“

Нека девојке сада изразе шта раде са краставцима од сладоледа

Нека девојке сада изразе оно што раде са краставцима од сладоледа

Засад ћу га замрзнути ... а онда ћу сачекати рецепте ... где ће их ... сладоледе ... ставити.

Засад ћу га замрзнути ... а онда ћу сачекати рецепте ... где ће их ... сладоледе ... ставити.

главно је копати дубље, а онда ћемо схватити где су ... Ох, Ленок!

[Админ]

За паковање у вреће користим канту за заливање широких уста.

Админ, Татиана, већ у ком рецепту имаш упознајем ову канту за заливање. И шта је то - попут левка, зар не? А где могу да га добијем?

Нека девојке сада изразе шта раде са краставцима од сладоледа

Одмах замрзавам краставце, зелени лук и зачинско биље исечено за окросхка у једном пакету. Не одмрзавам га, већ само убацујем у посуду где правим окросхку. Проверено. Рад. Али краставце никада нисам замрзавао одвојено. Занимљиво.

[Админ]

Админ, Татиана, већ у ком рецепту имаш упознајем ову канту за заливање. И шта је то - попут левка, зар не? А где могу да га добијем?

Олиа, овде је направљена посебна тема Колико брзо и тачно се радни предмети могу ставити у врећу или теглу?

[Админ]

Админ, Татиана, ти си само складиште идеја! Не престајем да се чудим ... и да им се дивим ...

А ја ... Такође везем крстићем ХВАЛА на лепим речима

Краставце дефинитивно нисам смрзнуо, занимљиво је пробати! Татиана, хвала ти! За ваше непроцењиве идеје и рецепте !!!

Увек га ледим у резаним коцкама. У овом облику зими иду свуда: у салате, окросхка. Не одмрзавајте - замутите сладоледом.

да, штета је изгубити вртне краставце, све замрзавамо и краставце не заборави

у окросхки, такође нека врста хлађења из дела смрзнутих краставаца

[Девојке]

Девојке, ово су какве нам замрзивачи требају, која величина, запремина и колико их треба бити да би све наше жеље-жеље могле бити стављене на зиму
И не заборавите на конзервирану храну у лименкама!
Ох, тешко је за женски удео, ох, тешко је држати све време под контролом, како негде напунити све своје јестиве ствари и сачувати их, а затим на време хранити домаћинство

Горе је кад ово није у припремама или ако нема средстава за припрему или нема жеље. И тако, схватимо)))

Девојчице, али није ми се свидело моје искуство замрзавања краставаца, покушала сам да их замрзнем пре чак 20 година (тада смо добили замрзивач) и наравно да сам желела свежи краставац у салати Оливиер, а зими сам замрзнула малишани, али мирис је заиста остао, али краставци у салати Не баш.

[Тан]

покушао да их замрзне целе

Тан, а затим како резати целе краставце, они су попут леденице, па их треба одмрзнути да постану мало мекани за резање - а ово је већ лоше, одмрзнути краставци, ово је одвратно одвратно, извините
Због тога смо их исекли на потребну величину како их не бисмо одмрзнули и одмах бацили у салату. Тамо се брзо натопе сосом за прелив за салату, а затим се брзо одмрзну (пошто су фино исецкани), а укус се задржава и не пузи.

мирис је заиста остао, али краставци у салати нису били баш добри.

да, краставац је врло сочан, влага у њему се смрзава и чини се да, када се одмрзне, исцури из комада краставца = сок се добија засебно, а прилично жилави комади краставца одвојено

пре око 8 година сам први пут смрзнуо краставце, на послу сам чуо - укусно, исечено на кругове, како ми је саветовано, и имао сам мирис и укус краставца, али краставац сам заокружује, дајући све из себе, није јести, није жвакао, без укуса

Ево како покушавам да замрзнем краставац, разбијем га блендером и замрзнем у кесама за лед и укус и мирис у салати ће бити.

[Ира]

краставац се заокружује, дајући све од себе

Ира, начин резања краставаца може бити различит:
- коцке за салату, окросхка
- кругови за провансалску салату маринирану купусом. У таквој салати су прикладнији округли хлебови, врло су хрскави након кисељења.
- сламке, пире кромпир и тако даље некоме буду корисне ...

Све зависи од за шта се планира убудуће користити смрзнути краставац.

Лично немам толико простора у замрзивачу да бих се опскрбио краставцима од сладоледа за све прилике.
Али мала врећица округлих, за провансалски купус - ово ме веома радује

[Татјана]

ТатјанаШокиран сам 🔗
Никад не бих помислио да замрзавам краставце. Али имамо такву цену, а квалитет продавнице ... Сумњам да ћу се смрзнути. Али средио сам обележиваче. 🔗

[Ира]

Тања, да ли их киселиш одвојено од купуса или све заједно? и - ако одвојено - без одмрзавања?

Ира, Смрзнуте краставце (укључујући смрзнуто грожђе) бацам у исецкани купус (у великим коцкама) и напуним га врућим пуњењем маринаде (погледајте рецепт за састав маринаде). За то време краставци су засићени топлом маринадом (пошто врућа маринада има времена да се охлади у сировом поврћу), одричу се сировог сока краставца и постају врло укусни и не пузе. Сирови сок краставаца замењује се врућом маринадом.

Ира, заведена - само ћу покушати прелијте маринаду преко смрзнутих краставаца, Мислим да од овог поступка неће бити гори

[Татјана]

ТатјанаШокиран сам
Никад не бих помислио да замрзавам краставце.

АлбинаШок са нама

Па, можда је вредно замрзнути врећу корнишона, тако да за Нову годину или рођендан вољене особе направите салату Оливиер са свежим краставцима Корнишони се зими не продају

[Девојке]

Девојке, да разумем „али мени треба“? замрзните по један краставац у различитим резовима (округли, коцке), а затим скухајте нешто с њима за пар дана, на пример, салата Оливиер, окросхка (коцке) или провансалски купус са круглиасхи, или ... нешто друго за укус.

А онда ћете схватити да ли треба да замрзнете краставце, у ком резању и у којој количини - и што је најважније, ви сами и ваша породица ћете схватити да ли вам требају смрзнути краставци или не.

сам круг је сув и тврђи, а сок је концентрован у облику мраза - овде заиста мења изглед исеченог краставца

Ира, па, немој да измишљаш и не плашиш људе
Имам искуства у смрзавању, могу да кажем нешто о њима. Округле сам исекао дебљине „за салату“ не дебље од 1 цм. И добро се чувају и ништа се не смрзава.
А ако се исечени краставци чувају у замрзивачу једну сезону, како налажу правила за чување хране, ништа им се неће догодити - то је проверило сопствено искуство.

Ни ја немам мраз. Узимам једнократну пластичну посуду, пластичну кесу и у њу накоцкане краставце, вежем кесу. У замрзивач. У замрзивачу се ово све замрзава у облику брикета, али не и монолита (уосталом, ово није пире кромпир, већ коцке). Затим се по потреби добро ломи ножем. Након замрзавања, брикет се може уклонити и контејнер се може користити много пута, или га можете тако оставити. Ако га извадим, ставићу га у другу торбу. Полиетилен је танак, лако се цепа, не свиђа ми се када производ упије мирис замрзивача.

Можда када су моји краставци из баште, постоји осећај смрзавања, али када их купим, купићу их зими ако желим, али обично желим слане салате зими. Па, за мирис ћу се смрзнути у малим брикетима, нарибаним, биће негде кашика, ово ће бити довољно за салату.

[Схирсхунцхик]

Схирсхунцхик,

Дефинитивно у праву, по мом личном мишљењу. Због тога се и смрзавам јер - нисам купио, већ свој, из баште. Желим укус и мирис мојих краставаца у салати / окросхка. Током протекле сезоне (зима / пролеће) нисам купио краставце / парадајз ни у једној продавници. По мом укусу немају укус ни за шта. Зато се смрзавам.

Има смисла то учинити само ако сезонско локално земљиште мало купите од неке баке. Иначе нема смисла.

Има смисла то учинити само ако сезонско локално земљиште мало купите од неке баке. Иначе нема смисла.

Ваша истина, Наташа Само своје, баке, мирисне корнишоне

[Страшило]

Страшило, Тус, а ви онда користите смрзнуте краставце само за окросхку или додајте негде другде?

[Црумб]

Црумб,

У салатама са свежим краставцем: оливије, риба из конзервиране рибе, нежност (са сувим шљивама).

[Страшило]

Страшило, јуче сам посекао 2 кг, па мислим да ми је то довољно
Никад се нисам смрзавао, не разумем имам ли довољно за тест или не.

Мисли се конвергирају, чак и не видевши ову тему, такође сам одлучио да први пут покушам да замрзнем краставце, моје летње викендице. Постигао сам на бернер-у Само до сада су се 2 кесице заокруживале и смрзавале. Прво је раширила прозирну фолију на дасци и склопила куглиасхи у један ред, а затим је поново покрила филмом и тако слој по слој и у замрзивач. Дан касније све сам ставио у пакете. Веома згодно, краставци се нису залепили. Сад мислим још једну врећу коцкица, само како, како не би биле залепљене. Вероватно ћу пробати исти принцип као и код рунди. ако је комад монолит, онда ће се такође дуго отопити у салати.

[Олиа]

тада ће и одмрзавање салате дуго трајати

Олиа, краставци се неће дуго отопити.Ипак су то ситни коцкасти резови, брзо ће се заситити сосом од маринаде заједно са осталим поврћем, загрејаће се и постати мекани и укусни - надам се да ће вам бити укусни.

У салатама

Не плута ли салата са таквим краставцима?

Одмрзнуће се и пустити сву своју воду у салату ...

Не плута ли салата са таквим краставцима?

Одмрзнуће се и пустити сву своју воду у салату ...

Упоредите удео краставаца и броја осталих компонената - краставци су много мањи по броју.
А преливи - нема ли пуњења у салати? Пуно! То је све помешано, облачење соком од краставца

Плутаће, ово је кад пустите да се краставци отопе, а онда испада потпуна глупост

[Страшило]

Страшило, јуче сам посекао 2 кг, па мислим да ми је то довољно
Никад се нисам смрзавао, не разумем имам ли довољно за тест или не.

Доста, није потребно пуно. Додајте негде - то је то. Мени је лакше, свакакве вишкове / остатке претачем у јаја (храним пилиће). А где сте пола тоне?)))

Направио салату попут представе

Салата од поврћа са смрзнутим краставцима (Админ)

Не плута ли салата са таквим краставцима?

Одмрзнуће се и пустити сву своју воду у салату ...

Они само "навлаже" салату. Мало салата стављам у салате (са превише мајонезе немам пријатеља). Због тога се често додавао јогурт (течан је и салата је добро натопљена, а не треба вам пуно мајонезе). На пример, риби, у конзервираној риби, додаје се обично мало сока од рибе из конзерве. Стога се са овим краставцима салата испоставља „мокра“, али не и течна (на дну нема локвица).

То је то, данас када се вратим са посла, ако нико нигде није закачио преостале краставце, замрзнућу их коцкама. Да покушам за Оливиера.

[Танецхка]

Танецхка, Туссецхка, Веома сам вам захвалан, девојке !!!

Смрзнуто 2 кг. коцке, срећом на Бернеру сам косао коцке, руке много дуже), па, бар мени)) ...

Требају ми и прстенови / округли, још не знам зашто, али) ... али неопходно !!! пустите их !!!

Смрзнуто 2 кг. коцке

Сада покушајте да скувате салату са њима и процените „А мени треба“?

Салата од поврћа са смрзнутим краставцима (из замрзивача) (Админ)

Надам се да ти треба

Покушајте сада да направите салату са њима

Мислиш да је време, зар не?!

Управо сам их ставио у замрзивач јутрос ...

Салату ћу скувати, ујутро сам је погледао !!!

Прошли такав рецепт, желите), нећете проћи !!!

Мислиш да је време

Како знате да то можете јести?
Ево, за доручак и кувајте мало, тако да ће сви код куће ценити

И куваћу нешто данима, идеја већ лебди

[Танецхка]

Данима ћу кувати још нешто, идеја већ лебди

Ох), како занимљиво!

Немирни сте наши !!!

Радујем се вашем следећем ремек-делу Танецхка !!!

Главно је да стигнем на време пожури припремљени, смрзнути краставци !!!

[Танецхка]

Радујем се вашем следећем ремек-делу Танецхка !!!

Главно је да стигнем на време пожури припремљени, смрзнути краставци !!!

Чекај, чекај, припреми свеску оловком - записиваћеш је

Данас су моји краставци у конзерви, достигао сам последњу фазу, не желим ништа

[Татјана]

Татјана, Замрзнуо сам две вреће: једну краставце у коцкицама, другу у колутовима. Краставци су били велики, донекле обрасли, па сам за сваки случај ољуштио кожу, а затим је пресекао. Сезона краставаца и даље траје с нама, још ћу је замрзнути, ох, један самостојећи замрзивач није довољан Хвала на сјајној идеји

[Луда]

Луда, у твоје здравље!
Да ... произвођачи модела замрзивача о томе нису размишљали, уопште их не брину за нас. Препоручљиво је имати замрзиваче различитих конфигурација (попут уграђеног намештаја) како бисте их поставили где год желим и како Желим да у њиховим димензијама, укључујући изнад врата, виси са плафона, или фиока -сто на седишту на софи у кухињи (па чак и на софи у соби, уместо постељине)
Ех ... снови, снови

[Танецхка]

изнад врата, виси са плафона, или сандук на седишту на софи у кухињи

Танецхка, ево мојих снова су изражени! А моји родитељи су имали зидни фрижидер Сарма, могао је да се виси на зиду, а ми смо га имали да виси изнад ивичњака на посебном. подметачи за чаше, постојао је тако кул дизајн, пукао је пре 15 година ...
Па, још увек сам у граду трпајући краставце сладоледа у замрзивач, и даље не испадне када се врата отворе