Паштета од свињске коже и меса

Свињску кожу темељито оперите, ако је потребно, насумично остружите и насјецкајте. Сипајте воду на нивоу производа, доведите до кључања, мало прокувајте и испустите воду, сипајте чисту воду. Даље, прокувајте и кувајте на лаганој ватри 6-7 сати. Кувајте лук у љусци 1 сат у било ком тренутку и баците све зачине по свом укусу.
Сат времена пре краја посолите и додајте кувано месо (ако га имате и треба да га прикачите) или за 3 сата додајте неку врсту меса. Управо сам имао месну и коштану свињску чорбу и пуно меса, узео сам је.
Искључите ватру и оставите посуду са отвореним поклопцем да мало спусти температуру (ово да бели лук не прокључа када га додамо). У овом тренутку очистите главу белог лука, произвољно га исецкајте и додајте у чорбу.
Затим све обрадимо потапајућим блендером и сипамо у чисте посуде. Хладно, попут желе желе, постепено.

Количина је приближна, према вашем укусу.

Кожа је један комад.
Лук -1 комад
Вода да покрије храну
Сол -0,5 кашика за десерт
Време кувања од 3 до 6 сати, што је дуже, укусније.

Био сам у недоумици око назива јела.
Када сам започео, очекивао сам да ће укус бити храбар, али хомогене структуре. Уопште не изгледа храбро.
Добијено јело је савршено исечено и затим задржава облик, али ако желите, можете га распоредити на нешто. Не примећује се гумијастост.
Асоцијација на јетрену кобасицу, али истовремено у саставу нема јетре (иако нико заправо не смета).
То јест, има простора за машту, можете додати било шта на кожу.
Не могу да ставим у рецепте због недостатка фотографија.

Да, желе месо са свињском кожом = погодно је

кости са ногу не треба нокаутирати, ударати блендером и лепотом

Иргата, ох, Ирина, нисам видео твој рецепт, иако сам лети проучавао тему коже горе-доле (тако сам и мислио). У ствари, дешава се исто, иако уопште нема укус желе-меса. Да ли треба да избришем тему, пошто је то случај? Каква су правила?

Нисам видео твој рецепт

имате свој рецепт)) врло је добро што сте га објавили.
Више рецепата је боље.

Иргата, захвалити! )) Буквално сам „измислио“ овај бицикл и био сам тако срећан, тако срећан да сам решио да га хитно поделим.