Пита са сувим шљивама и орасима

Категорија: Пекарски производи
Пита са сувим шљивама и орасима

Састојци

Тесто:
Маслац 70 г
Жуманца 2 ком.
Шећерни колачићи (врста 200 г
+1 кашика. л. Сахара
Пуњење:
Суве шљиве без коштица 200 г
Ораси
(Узео сам грубо млевени бадем)
50 г
Попуните:
Павлака 100-120 г
Јаје 1 КОМ.
Шећер 0,5 тбсп.
(употребљено 50 г шећера)
Беланаца 2 ком.

Метода кувања

  • Тесто:
  • Припремите посуду за печење унапред (д = 20 цм) - на њено дно ставите круг папира или фолије.
  • Ставите колачиће у полиетиленску врећу и здробите их оклагијом у житарице. (Сецкане колачиће у блендеру)
  • Растопити путер и охладити на собној температури. Одвојите белце од жуманца у два јаја; уклоните протеине за даљу употребу у пуњењу. Истуците миксером жуманца са кашиком шећера. Без престанка мућења, сипајте уље у танком млазу директно под ротирајуће лопатице миксера. Требали бисте добити мало густу масу, сличну течном гелу.
  • У масу сипајте мрвице колачића и врло брзо мешајте. Тесто одмах сипајте у калуп и прстима месите по дну и зидовима.
  • Пуњење:
  • Суве шљиве оперите и прелијте кипућом водом. Оставите у води док не омекша. Оцедите воду и исеците бобице. Ставите суве шљиве у калуп. На врх ставите грубо сецкане орахе.
  • Попуните:
  • Истуците беланчевине са шећером док се не формира мекана пена. Количина шећера зависи од слаткоће суве шљиве - за киселе суве шљиве треба вам 0,5 шоље шећера, за слатке - мање. Умутите павлаку са целим јајетом и ванилијом. Ако желите да слој павлаке након печења буде тврђи, можете додати 1 кашичицу скроба. Затим лагано кашиком умешајте размућени снег од беланаца. Прелијте фил надјевом.
  • Загрејте рерну на т = 180 ~ 200 ° Ц и ставите колач у њу док површина не порумени - око 15 ~ 20 минута.
  • Готову торту охладите на собну температуру, а да је не вадите из калупа. А затим га уклоните из калупа методом двоструког превртања.
  • Ево како сам добио питу:
  • Пита са сувим шљивама и орасима
  • Пита са сувим шљивама и орасима

  • Време је за припрему:

    15-20 минута

    Програм кувања:

    Пећ загрејана на 180-200 степени

    Белешка

    Извор овде: 🔗


    Велико хвала аутору рецепта !!!

    Моје промене су црвене.

    Ооооо укусна торта !!! Ћерка, која се, само речју „сува шљива“, изврће, речима: „Мама, пита је супер!“, Поједе два комада у плућаПита са сувим шљивама и орасима Пита са сувим шљивама и орасима!

    козив
    Црумб, Иннулиа, хвала на пити! Врло укусно!!!
    Све је почело са чињеницом да су велике и сухе шљиве без коштица почеле да пропадају! Опрао сам га и скувао узвар, попио, али шљиве су остале, укусне! Тражио сам рецепт где да их приложим, видео сам овај рецепт, али није било колачића. Увече је муж од свекрве донео једноставан колачић који нико не једе код куће (после одушевљења произвођача хлеба). Али није било довољно путера! ... И било је мало павлаке, али ипак је било мало скута од лењих кнедли! И био сам лењ да јаја поделим на жуманца, беланца и умутим, а ораха није било, али је било кикирикија!
    Укратко, у колаче сам сипао мало сунцокретовог уља и 1 јаје. Исеците суве шљиве од компота и поспите сецканим кикирикијем. Истуците мало домаћег јогурта са тестом од скуте, 2 јаја, шећером и мало скроба доданог за поузданост !!!
    А остало је све по рецепту !!!!
    🔗
    Црумб
    Ирисха, ууу какву красну питу имаш! Хвала драга што сте користили (испробавали и ценили) рецепт! Тек на време да свој рецепт представите као засебну тему!

    Сви рецепти

    © Мцоокер: најбољи рецепти.

    Мапа сајта

    Саветујемо вам да прочитате:

    Избор и рад произвођача хлеба