Тражим рецепт за војнички хлеб (произвођач хлеба)

Мој муж заиста воли војнички хлеб у продавници, али нисам га могла наћи на форуму.
Помозите, људи су љубазни.

је ли хлеб - војнички?
много година сам радио у војсци, али не сећам се хлеба с тим именом. А хлеб се у продавнице смештене у војним јединицама доставља из обичне цивилне пекаре.

Овај хлеб у продавницама (у Москви сигурно) називају војничким, али о војсци - не знам

Овај хлеб у продавницама (у Москви сигурно) називају војничким, али о војсци - не знам

Никада нисам срео тако нешто: Питање: да ли је то пекара која производи хлеб или приватна пекара, сама продавница?
На крају крајева, тамо можете да поставите питање, тако да они покажу барем однос брашна и воде, какво брашно, који адитиви - а онда ћемо и сами то схватити. А састојци су такође отиснути на етикети ... мада не дају сви однос брашна и воде
Али највероватније је ово обичан хлеб.

На интернету сам пронашао рецепт за „Војнички хлеб“ ....

🔗

Сипајте просејано брашно, шећер у праху, какао, ванилин шећер, цимет, каранфилић у посуду, туците јаја, сипајте биљно уље и све темељно месите. Затим додајте исецкани или уситњени бадем или орах и суво грожђе. На добро подмазаном и побрашњеном лиму за печење кашиком додајте тесто у две уске уске траке са размаком од најмање 10 цм између њих, јер ће се тесто раширити током печења. Пећ на тихој ватри у загрејаној рерни. Извадите из рерне док је још мекано (ни у ком случају не исушујте) и топлим оштрим ножем исеците на траке ширине 1 цм. Колачићи се чувају дуго.
Производи:
140 г брашна 1. разреда, 140 г шећера у праху, 2 јаја средње величине, 1/2 врећице ванилин шећера, 1/2 тсп. цимет, 1,4 кашичице сломљени каранфилић, 1 кашика. л. биљно уље, 20 г какаоа, 100 г сувог грожђа, 100 г бадема или ораха.

Ако се наши војници у војсци хране ТАКО, онда ...

Да ли је то кекс или колач ...

[лега]

лега, Видео сам овај рецепт. Мислим да није реч о њему.

Мој муж заиста воли војнички хлеб из продавнице,

можда су то само успомене на младост, када је служио војску?

Чињеница је да смо га купили пре неколико година у шатору за жито: сада га не видимо у продаји
Није сасвим бело, али мало сивкасто ...

купили смо га пре пар година у шатору за хлеб

онда је ово марка ваше пекаре или мале пекаре

Најгоре је што овај шатор више не постоји ... а муж бунца за њим ...

како те савршено разумем !!!
И сам већ 2 године тражим исти војнички хлеб. Он је укусан! најукуснији хлеб који сам јео.
Тата га је доносио из војне јединице. Онда су тамо престали да праве баш овај хлеб (

Знам само да је овај хлеб прављен од киселог теста. и он иде у војску уместо црног хлеба, а не белог.
његов облик је цигла.

Тако значи?

Да будем искрен, не знам. Нисам био у војсци ...
А чињеница да је цигла сигурно!

Колико знам из свог оскудног знања,
то може бити хлеб од брашна 1 или 2 разреда према прилично стандардном рецепту, али са дугом пробом, печен у калупу. Или можда чак и мешавина сивог пшеничног брашна са ражом. Нешто попут Дарницког.
🔗

Прошло је скоро годину дана

Желим да кажем да је могућ и Дарнитски. Бар сам испекао овај рецепт за хлеб из Дарнице. 🔗 а хлеб је био сличан војничком. Једино, чини ми се, ако га направите од киселог теста (према горњем рецепту), онда ће ОН бити највише

Урадићу и одјавити се)

[перифф]

перифф, Извините ... „да ли смо то урадили или не, никада нисмо сазнали“ ...
Али сећам се и овог хлеба, био је .... тако, ..... тако ... Прозрачан / са нама / врло сличан ... вероватно на, тесто од креме. Била је лудо порозна. И звали су га Војник.
Али ово је могуће и није тако, јер постоји пуно рецепата ...
И свако добија свој хлеб!
И сваки пекар ставља свој део душе у свој хлеб '
И сви знамо, узели смо колут, пробали, без укуса, без мириса ...
И направљен према ГОСТ-у. И чини се да се све поштује, али на крају се испоставило шта се догодило?
То је резултат питања. Печете с душом и хлеб је супер, а добијате оно што је истекло!
Извините на поплави!

Управу си!
Јесам) и сада врло често правим управо такав хлеб. има највише укус по ономе што сам тражио
укусан сиви хлеб!

Перифф. Извините, али можете објавити рецепт. Не треба ми фотографија. Бићу вам веома захвалан.

[Подешавање печења: Основно загревање печења: 30-60 мин. Гњечење: 15-25 мин. Успон: 2х 15мин. Печење: 50 мин. Укупно време: 4 сата Величина: М (средње) Кора: М (средње)]

Квасац - 1,5 кашичице.
Ражено брашно (ољуштено) - 150 г.
Пшенично брашно - 250 г.
Сол - 1,5 кашичице.
Мед (може се заменити гранулираним шећером) - 1 кашика. л.
Биљно уље - 2 кашике. л.
Вода (топла) - 300 мл

Припрема
Састојци за хлеб "Дарнитскии" Комбинујте мед и путер са водом и промешајте. Просијте брашно (!) Ставите састојке у апарат за хлеб редоследом према упутствима. Подешавање печења: Основно загревање печења: 30-60 мин. Гњечење: 15-25 мин. Успон: 2х 15мин. Печење: 50 мин. Укупно време: 4 сата Величина: М (средње) Кора: М (средње) Пазите на лепињу током поступка гњечења! Можете и да печете хлеб без употребе хлеба тако што ћете тесто месити сунђером, боље је да месите тесто на раженом брашну. Пријатно!

На неком другом форуму пронашао сам назив - војнички хлеб. Пронашао сам ову тему на овом форуму. Овде сам нашао везу до рецепта на сајту кувара - Дарнитски Бреад би фугаска
урадио како је написано у овој теми, односно како је назначено на кувару
150г ражи
250г проса
300 воде (бунар, + остали састојци)
било је срамотно што је било пуно воде, па сам стао преко лепиње и сипао или пшенично брашно или раж, како не бих пореметио пропорцију)
(Паметан сам)), научио сам много овде на форуму, чак и моја породица већ зна шта је то што гледам колобок. Пуно вам хвала на науци, само да није било овог форума, не би било тако добрих хлебова и бојим се да би ме разочарање посвађало са произвођачем хлеба)
онда када се серија завршила у производњи хлеба, ипак сам открио да је одавде хлеб „Дарнитски бреад фром фугаска“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=596.0.хтмл
а ту је већ 325г пшеничног брашна и 71 страница расправа
овако, вртјела сам се око рецепта и вратила се овдје)
325 брашна вероватно ће ми бити пуно, покушаћу следећи пут, можда само мало смањити воду, јер у грамима не знам колико сам брашна додао током гњечења
У обележивачима са фугашке био је Дарнитски Бреад, али ... није се испекао, некако је збунило то што је било пуно пшеничног брашна) И тако излази, ипак, пегав.
Свиђа ми се укус! И још сам домаћи хлеб називао - војнички хлеб)
Нема фотографије, пошто је хлеб остао код куће) Али са њим сам појео сендвич.
Укус ми се јако свидео. Добро уклопљен, али на ивици воде, и зато величанствено прозрачан.