Кандиране јабуке и крушке (лења опција)

Кандиране јабуке и крушке (лења опција)

Категорија: Бланкс

Састојци
Јабуке	3 Кг
Крушке	3,7 кг
Шећер	3 Кг
Лимунска киселина	3 кашичице
шећера у праху	200 г

Метода кувања

• Сјекао сам воће на резачу коцкица у КМ Кенвоод (пожељно веће), посипао га шећером и оставио 12 сати (преко ноћи) да воће даје сок. Ујутро сам прокључао, додао лимунску киселину (пробајте, количина зависи од јабука) и оставио на страну до вечери. Комадићи воћа постали су прозирни (стакласти). Поновио сам поступак још 2 пута (ујутру и поново увече). Охладио сам га, извадио воће из сирупа, сипао у цедило и оставио преко ноћи да се сируп стече. Ујутро сам ставио плодове на послужавнике Траволка, укључио 50 * и сушио док не омекша. Посути шећером у праху. Све!!! Врло лако, лењо, једноставно и врло укусно. Једу се као семе.
• Јабуке
• крушке
• кување
• кандирано воће
• сируп густ попут меда, укусан

Белешка

Различите боје можете добити додавањем сирупа од вишње, малине или јагоде или другог воћа у сируп приликом кључања. Биће и лепо.
Ова запремина од 6,7-7 кг воћа стане на 9 палете Траволка.
Излаз готових производа, кандирано воће 3 кг.

[Лии]

Лии, хвала на рецепту! У којој амбалажи и на којој температури чувате готове кандирано воће?

[Корзика]

У којој амбалажи и на којој температури чувате готове кандирано воће?

Корзика, обичне лименке од 3 литре за ваљање са гвозденим поклопцима и код куће у остави. Наш мољац за храну је злочест, започиње чак и испод пластичних покривача.
Сад их стављам у статусне контејнере и у кухињу на врху кухињских ормарића, покушаћу, јер мислим да ће се кандирано воће врло брзо појести.

[Лии]

Лии, Видим, хвала!

кандирано воће ће се врло брзо појести

изгледају апетитно.

да ли треба да очистите?

[Лии]

Каква дивна кандирана воћа!
Лии, хвала на савету за рецепт!
Молим вас реците ми колико времена треба да се осушите?
Тек што сам недавно добио сушач, али још нисам научио да га разумно користим.

[Ири55]

да ли треба да очистите?

Ири55, уклонили кутије за семе, а понекад су само побрали семе и то је то. Ни јабуке ни крушке нису љуштиле кору, иако је кора крушака била врло дебела, јесење, још незреле, ветар је тукао.
У кандираном воћу се ништа не осећа.

Каква дивна кандирана воћа!
Лии, хвала на савету за рецепт!
Молим вас реците ми колико времена треба да се осушите?

Ритуслиа, све зависи од тога какву машину за сушење имате, као и од дебљине слоја расутих плодова на палети у сушилици. Ако строго у једном слоју, негде око 10 сати, ако заспите као што сам ја на палети, колико год стане, онда од 20 до 30 сати. Само убаците сушилицу и гледајте. Можете направити паузу, а затим обавезно отворите врата сушара, охладиће се, ако је потребно, поново укључите.
Срећно. То је тако лако учинити, а на тржишту је ово кандирано воће толико скупо чак и на нашем Југу.

Бојим се да се сво време не осушим

[Ири55]

Бојим се да се сво време не осушим

Ири55, биће мало „гумене“, када се притисну, влага се не осећа. „Шљунак“ не би требало да буде сув. Не знам како другачије да објасним.
Ако сумњате, искључите сушилицу, пустите да се охлади и покушајте поново. Није суво, поново укључите машину. Кандирано воће је боље сушити него сушити.

Хвала на рецепту. Урадићу то наредних годину дана. Јабуке су већ готове