Сирће од малине

Категорија: Бланкс

Састојци
Малина свежа, зрела, црвена	300-350 грама
Свеже малине	10 прелепих целих бобица
Јабуково сирће	600-700 мл. или лагано вино

Метода кувања

Зреле малине, сортирајте црвене, брзо исперите, осушите од вишка влаге. Измрвите у посуди малтером док не стиснете пире. Боље то учинити симпатијом или кашиком, али не блендером!
Десетак бобица, целих, лепих, оставите по страни, понесите на хладно. Ставио сам бобице у замрзивач на две недеље, само да бих их сачувао.
Загрејте сирће у шерпи док се не загреје, али не кључајте, склоните са ватре. Додајте згњечене малине, лагано промешајте, покријте и оставите да се потпуно охладе.
Смешу сипајте у боцу са млевеном (навојном) капицом и уклоните на тамно место 10-12 дана.
Проциједите сирће кроз козметичке дискове у другу бочицу, додајте целе малине (које су одвојене), затворите поклопац и оставите да се инфузира.
После 3-4 недеље можете користити сирће од малине.

Белешка

Читајући рецепте за јела, салате, у њима проналазимо назив „сирће од малина“ и поставља се питање шта је то и где га добити!?
Једном сам купио сирћет од малине у продавници и врло је скуп.
Недавно сам прочитао како сами правите сирће од малине, кувате га сами и предлажем да и вама направите сирће од малине.
Окус и мирис сирћета је врло малина!
Употреба у салатама. Или у другим јелима, ако сматрате да је ова употреба правилна или прикладна приликом комбиновања састојака. Ако се концентрација сирћета покаже јаком, можете је разблажити водом у правим размерама.
Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!