Салата од печеног кромпира са шкампима

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Салата од печеног кромпира са шкампима

Састојци

Млади кромпир, крупан 2 ком.
Велике шкампи (кувани и ољуштени) 200 гр.
Кувано пилеће јаје 2 ком.
Стабљике целера 2 ком.
За пуњење горивом:
Јаје је свеже 1 КОМ. + 1 жуманце
Зелени лук мали завежљај
Цилантро (имам першун) мали завежљај
Сирће од белог вина 1 кашика кашике л.
Дижон сенф 2 кашичице
Маслиново уље + биљно уље 2 кашике кашике л. + 100 мл
Сол, црни бибер укус

Метода кувања

  • Кромпир темељито оперите четком. СУВ. 1 кашика кашике л. Комбинирајте маслиново уље са морском сољу по укусу и нарибајте кромпир овом смешом. Одвојено умотајте сваки кромпир у фолију и ставите у посуду Пхилипс АФ и пеците на 170 * Ц 20-25 минута. Охладити.
  • Салата од печеног кромпира са шкампима
  • Исеците целер попреко на танке кришке. Јаја тврдо кувана, исечена на коцкице. Охлађени печени кромпир исеците на велике кришке.
  • Салата од печеног кромпира са шкампима
  • За пуњење горивом: Ставите 1 свеже јаје и 1 жуманца у посуду блендера (боље је користити непокретну чашу). Додајте ситно сецкани лук и цилантро (ја имам першун). Туците док не постане глатко. Додајте винско сирће и дижонски сенф и поново умутите.
  • Затим, без искључивања мотора блендера, сипајте мешавину маслиновог и биљног уља у танком млазу (ако користите чашу, додавао сам уље у малим порцијама). Прелив зачините сољу и бибером по укусу.
  • Салата од печеног кромпира са шкампима
  • Салата од печеног кромпира са шкампима
  • Комбинујте сецкану целер, јаје, кромпир и шкампе. Додајте прелив (није потребан сав), промешајте и оставите салату да одстоји 20 минута.
  • Салата од печеног кромпира са шкампима
  • Приликом служења посути листићима цилантра (ја имам першун). Резултат је укусна и задовољавајућа салата.
  • Салата од печеног кромпира са шкампима
  • Пријатно!

Јело је дизајнирано за

2 порције

Белешка

Рецепт из часописа "Прехрамбена школа. Збирка рецепата" # 12. јун 2014. Променио сам количину састојака на 2 порције.

Забавно
Други дан лижем усне по вашој салати
Сос је, како сам га разумео, мајонез, судећи по састојцима ... Укусно примамљиво! Морам да купим шкампе!
Ксиусхк @ -Плусхк @
Наталија, сос није сасвим мајонез. Тачније, то уопште није мајонеза. Односно, састојци нису емулговани, већ само помешани у хомогену, мање или више глатку масу.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба