Пећ за пицу

Затим напишите шта сте радили и са којим филом, иначе немам довољно маште, печем само са печуркама, белим сосом и шунком, па, са сиром и босиљком. Срећно!

Света, моји јако воле шкампе. Испада тако укусно!

[ТатианаСа]

ТатианаСа, Таниа, здраво, дуго се нисмо видели.Па где је рецепт за шкампе?

Испада тако укусно!

Зафркавате се?

Честитам свима на шпорету. Стајаћу овде да слушам резултате теста. Можда научим.
А онда за ову пећницу нема живаца.

[Реине де Саба]

Реине де Саба, реци ми шта јој је. Имамо колективни ум, можемо ли вам помоћи?

[ТатианаСа]

ТатианаСа, да, чак ни не знам одакле да почнем. Ок, камен је напукао, ово је глупост. Припрема пице понекад траје 15 минута. Као резултат, само се исушује. Пуњење остаје влажно. Понекад погледам да првих десет не поцрвене. Иако је пар пута било црвено. Пита је кувала на почетку, чинило се да је све у реду. Већ сам направио различито тесто и надјев, а бескорисно је. Па, чињеница да се тесто не уклања са лопатица је ситница. Кувала сам на камену, на папиру, на фолији. Не знам ни где пробијам. А нема термометра за мерење температуре ...

[ТатианаСа]

ТатианаСа, Таниа, и чини ми се да сам нешто пропустио. Недавно сте добили шпорет, чак и са каменом о којем сањам? Па, коначно Тања, честитке од срца. Да, камен ми је утонуо у ову душу. Јеси ли пробала? Може се користити и за роштиљ, а на отвореној ватри овако је очврснуо Хацху-а

[Реине де Саба]

Реине де Саба, и каква пећница? Ако је потребно 15 минута да се кува, фил се осуши, а фил је сиров, температура очигледно није довољна. Из паре долази пара која ће сагорети.

[Реине де Саба]

Реине де Саба, а шта је са напоном у мрежи? Ако је напон низак током вршних сати, пећ можда неће повисити температуру.

[Светлана_Ни]

Светлана_Ни, Имам бестрон. Да ли је то заиста брак ... То није довољно ...
Бабушка, Подесио сам напон на 220-230 волти. Ево још једне ствари коју сам приметио: загрева се, а затим се светлост гаси. У теорији то значи да је макс. температура је достигнута, отворим пећницу, ставим пицу и сакупим је. Температура пада, али се лампица не укључује поново. Затим се након неког времена само упали. Или се само мучим ... Проклетство, боли

[Реине де Саба]

Реине де Сабакад ставите пицу, да ли она тако тихо сикће? Камен мора бити врућ.

Отворим рерну, ставим пицу, узмем је

А овде је детаљније. Дакле, сакупљате га на загрејаном камену? Па ће се пристојно расхладити. Покушајте да брзо ставите пицу коју сте већ саставили. Сипајте гриз или кукурузно брашно на дрвену лопатицу, сакупите пицу и брзо је гурните на врели камен.

Мислим да се камен и пећ хладе.Пећ се не може држати отворену тако дуго. Запремина рерне је мала и врући ваздух се брзо уклања. Кад печете хлеб, рерну не можете држати отворену дуго, али овде можете да печете пицу.

Треба нам термометар, тада ће сва питања и претпоставке нестати. По свему судећи, нема довољно температуре.

Таниа, а чини ми се да сам нешто пропустио. Недавно сте добили пећ, чак и са каменом о којем сањам? Па, коначно Тања, честитке од срца. Да, камен ми је утонуо у ову душу. Јеси ли пробала? Такође се може користити за роштиљ, а на отвореној ватри Очврснуо је Хацху је овако Прочитајте још: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...птион=цом_смф&топиц=457.0

Да, добио сам га са сненим каменом, још нисам пробао. Фрижидер је препун мојих пецива. Појешћемо мало и испећи нешто. Још нисам ни користио шпорет, тешко да се могу обуздати како не бих замашио четвороканац

[Светлана_Ни]

Светлана_НиКада сам то радио на папиру, нисам га држао отвореним. Отворено, испуштено, затворено.
Дубоко у себи, надам се да брак није у шпорету, већ у мојим искривљеним рукама. Са овим би се могло борити.
Реците ми, могу ли се такве глупости догодити на тесту? Мислим, можда правим тесто погрешно. У мом ХП-у немам засебан програм. Само * тесто од квасца * на сат и по. Заправо сам почетник

Девојке, радим ово, можда ово помогне ?! Пећ заједно са каменом загрејем око 2 (у мојој машти су били бројеви). Извадим камен, затворим шпорет и укључим га на максимум. Брзо сакупљам пицу на врућем камену, пећ се за то време загреје. Ставим у шпорет и после 3 минута извадим. Тесто експлодира мехурићима. Тада сам почео ово да радим лењо и само сам распоредио пицу из дрвених лопатица у рерну која је већ била максимално усијана, али истовремено сам морао да искључим доњи грејни елемент. Тесто је другачије изгорело.
Девојке, можда сам и ја нешто погрешила? Пица је укусна и није исушена. Опишите поступак кувања.

[Реине де Саба]

Реине де Саба, тесто мора бити танко. Много зависи од њега. Па, у почетку такође нисам ништа разумео кад сам га ставио у ферари. По први пут је такође први пут било пристојно печено око 15 минута. Тада је почела да одмерава тесто (не више од 300 грама по шпорету) и ваља ову масу по целом ободу, а да не досегне ивице.

[ТатианаСа]

ТатианаСа, овде ћу подржати предлог. Девојке, плиз, алгоритам би био ...
Потражићу термометар. Чињеница је да сам овде у радњама упознао само ону која је била до 300 ° Ц

Фрижидер је препун мојих пецива. Појешћемо мало и испећи нешто.

Таниа, па ти си мајсторица. Има ли много изјелица? Да ли ти треба помоћ?

сненим каменом

Она је још увек сањарска, али шта је он? Слицк? Да ? А можете да се перете и не мењате боју? Је ли тешка?

[ТатианаСа]

ТатианаСа, и који рецепт користите за тесто? Можда ћу сутра покушати поново

[Реине де Саба]

Реине де Сабадевојке су у праву. Пица се мора сакупити, а затим ставити у врућу рерну. А тесто највише 300 грама, боље од 250. Заиста волим тесто од Јамие Оливера, направљено дан раније и стављено у фрижидер без пробе. Ево његовог рецепта са странице 🔗:
1 кг брашна за хлеб класе 00 или 800 г брашна за хлеб класе 00 и 200 г брашна од гриза
1 кашичица фине морске соли
2 кесице 7 г сувог квасца
1 кашика шећера
4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
650 мл топле воде
Просијте брашно и сол на глатку површину. Направите зарез у средини. У шољи помешајте топлу воду, шећер, квасац и маслиново уље. Оставите да делује неколико минута. Полако сипајте у бразду у брашну, помоћу вилице умешајте брашно са ивица. Једном када све почне да се меша, завршите мешање чистим рукама опрашним брашном. Месите док не научите глатко, пролећно тесто. Ставите куглу од теста у велику посуду посуту прашином од брашна, лагано је поспите брашном и покријте влажним пешкиром и ставите на топло место да се удвостручи.
Узео сам врхунско брашно и врло ситан гриз просејан кроз сито. Узео сам живи квасац. Око 17-20 гр. и месили у Босцх МУМ 86 комбајну.

када је то радила на папиру, није га држала отвореним. Отворено, испуштено, затворено.

Па, шта се десило када са папиром? Ни ти није успео? Па, можете унапред да процените без термометра. Кад тесто ставите на врући камен, оно одједном зашишта или из њега излази пара или чак набубри, како Татиана пише. Да, тесто треба да буде танко. Али најважнија ствар у пици је температура. Покушајте добро загрејати рерну. Па колико времена треба док се лампа не угаси? Бестрон има негде 10 минута. Затим брзо гурните пицу и оставите је неотворену првих 5 минута. Затим процените резултат, пара треба да изађе из рупа. Мирис одлази, осећате да се пица пече.

[Реине де Саба]

Такође волим да правим пицу на тесту од лиснатог квасца, али и тесто без квасца ће радити. Нека ме гурмани обасипају папучама, али тако сам укусна Реине де Саба, пробајте и одмах ћете схватити шта није у реду са шпоретом или са дебљином и рецептом теста.

[Реине де Саба]

Реине де Саба, и не окачите се ХП-у. Написали су добар рецепт за вас. Замесити руком. Гнетите да бисте заостајали за рукама док не постане глатко. А онда можете да га ставите у фрижидер, тесто ће сазрети преко ноћи и биће још боље. Пеците сутрадан. А на пуфф, још нисам пробао

[Бабушка]

Бабушка, хвала на рецепту. Сутра ћу пробати и у мешалици за тесто.
Светлана_Нида, око 10 минута. На папиру такође није успело. Сутра ћу покушати да то урадим узимајући у обзир ваше подстицаје. мој муж ме већ искоса гледа. Она је најгласније тражила ову рерну, али ја не кварим пице

[Реине де Саба]

Реине де Саба, срећно!

[ТатианаСа]

ТатианаСа, и који је овај рецепт? Савладао сам целу тему од корица до корица, глава ми је потпуна збрка
Светлана_Ни, Никада нисам успешно месио тесто од квасца ручно. Бојим се, али покушаћу

[Реине де Саба]

Реине де Саба,
Обратите пажњу и на сијалицу током печења.
Не знам шта је Бестронов алгоритам за загревање, али моја пећ (Белла Наполи) у упутствима строго каже да светло би требало да гори током печења... То показује да је горњи грејач укључен пуном снагом.
Предгревање се врши не пуном снагом (не са 3-ке), већ негде између 2 и 3. Када се пећ загреје, светло се гаси и потребно је да регулатор окренете на максимум (3-ку), а затим горњи грејни елемент ће се поново укључити, светло ће се упалити и у овом тренутку морате да положите пицу. Једном сам је имао тако да сам након преласка на 3-ку оклевао да распоредим пицу, а онда се, у време печења, светло угасило и више није желело да се пали ... тада се испоставило да је комплетно смеће

[Реине де Саба]

Реине де Саба, држите тесто у фрижидеру. Нећете пожалити, има бољи укус од инстант хране. Можете га држати више од једног дана, обично направим 3 пице од једног дела теста у интервалима од дана. Чак и ако се не умеша добро, долази само од себе и постаје мехуричастији. Сад не правим брзо сазревајућу пицу, макар ујутро и увече. Сада радим и палачинке. Разлика се осећа.

[Реине де Саба]

Реине де Саба, обично лиснато тесто из продавнице. Понекад то радим кад треба у журби ... да будем искрен, моје ручно прављено лиснато тесто никад није добро успело. Криворукаја или тако нешто. Ако требате да испечете нешто од лиснатог листа, а нема продавнице коју правим од теста од рубље. Подсећа на пуфф. Али никада нисам правио пицу од нига и не бих је препоручио за пицу.

Она је најгласније тражила ову рерну, али ја не кварим пице

Када сам купио Ролсен, пробао сам сваку рерну - није ми се свидело, и то није у реду .. и тесто није било у реду и пица се залепила за камен .. и више од годину дана рерна је стајала у фиоци са немим приговором, а затим сам купио решетку за роштиљ, почео сам на њој да сакупљам пицу, док се пећ загревала, направим тесто за 300 г брашна и поделим га на 2 дела пречника 30 цм. И почели су често да пеку пицу, а свако тесто постало је укусно, само треба да пронађете свој метод.
А онда сам покушала да направим пицу од истог теста као и принцеза - нећу то више чинити, чак ни моја печурка није љубитељ, већ једе пицу, приметила је разлику.

Пица у принцези такође није добра за мене.

[Бабушка]

Бабушка, захвалити
Гибус, баш тако! Угрејем се на максимуму и печем са искљученом лампом. можда ми је зато прва пита постала у реду, очигледно сам успешно ушла у циклус
Светлана_Ни, вероватно ћу сада покушати да умесим тесто за сутра. захвалити
Стафа, сада ћу тражити разумевање са шпоретом

мислим први пут, обично први пут, или сваки пут пре печења,

отприлике кад сте први пут добили одговор)

онда треба загрејати, у зависности од услова и рока трајања.
ако камен стоји месец или два без грејања и чува се у условима довољне влажности ваздуха (на пример на јесен на балкону), тада ће га требати осушити пре употребе.

[Сенс]

Сенс, хвала и честитке на произвођачу пице
Још нисам схватио природу ове пећи, за тестирање сам испекао колач од теста за пицу (лежи у фрижидеру), врх је изгорео, али укусан) Кроасани попут Бабусхки-Татиана нису успели, врх је такође спаљена, печена неравномерно. Мислим да нетачно грејем камен Дакле, поделите своје искуство док користите ову лепоту))

[Татјана]

Татјана, Хвала на честиткама! Још се лудим пред њом, чекам сина (у посети), покушаћемо заједно)).
Такође желим црни камен, курс Еурека, ако изгори новом техником исте марке из Немачке, можда и каменом закачим приколицу)

можда ћу камионом закачити приколицу

Елена, говориш ли о камену из Томисхопа? Или где је пронађена друга?

Да, Лигхт, о њему

Девојке, можда ћемо комуницирати на "ВИ"

Девојке, можда ћемо комуницирати на "ВИ"

Подржавам!
Елена, како онда са новом технологијом? Уређаји директно од продавца? А Томисхоп, по мом мишљењу, не шаље директно, али им нисам писао.

Не, ово је посредник, мислим да ако је питате, неће одбити да помогне у куповини камена.

Аххх, онда да, наравно, тамо је достава у Немачкој бесплатна преко 100 евра.

Иначе, тежина црног камена је 2 кг

Тако лепа, тешка. Не можете видети повратне информације од срећних власника шљунка. Ово сам ја у Татјанином врту.

у Татјанин врт.

[мува цеце]

мува цеце, Хелена,

[Светлана]

Светлана, Хелена, девојке, опростите: извините: једног дана ћу сигурно пробати и она (шпорет) је заиста у послу, у смислу да је то печење пице. Супружник је пуштен из службе на одмору, а он је, заједно са сином, завидне пицерије, сладокусци пице, гутачи пице и љубитељи пице.
ХеленаДа ли желите да покушате да извршите доставу путем ТА?

[ТатианаСа]

ТатианаСаа? Да ли сте са кичменом мождином осећали да вас овде памте лепом речју? Чекамо, чекамо

Да ли желите да покушате да извршите доставу путем ТА?

Не, сама, преко ебеи продавца.

Па, опрости ми, ниткове, вучем извештај. Прво на камен ... камен је одличан !!!!! : иахоо: Узми, нећеш пожалити Никада! Тако је кул. Кажем вам, пекао сам пицу, сир је изашао, јер не жалим због пуњења. Нема мрља за вас, нема лепљења за вас. А пица се није лепила (: сецрет: понекад ми се заглавила у ферарију). Апсолутно сам одушевљена каменом. Сада на шпорету. Пекао сам 7 минута, нисам имао тако горњу пржену кору како волим. Али можда сам ја крив, јер сам након печења прве пице спустио температуру, а затим потпуно искључио горњи грејни елемент. Пошто се, пекући прву, очигледно лоше загрејало. Камен је однео део топлоте одоздо и није изгорео. Сходно томе, врх је већ почео да се пржи, а дно је и даље било бледо. Стога сам урадио све горе описане инсинуације. Затим, док сам био заузет ваљањем и полагањем, оклевао сам да укључим горњи грејни елемент. Стога, недостатак пржене коре на пици број два може бити моја кривица. Тесто треба да разваљате или више тенг или мање. Ако га развучете у равни са грејним елементом, ивице ће изгорети. Узела сам тесто по рецепту који је дала Татјана (бака). Свидело ми се тесто. Истина, пре печења стајао је у мом фрижидеру 2 дана. Питање. Да ли треба да му се дозволи да се загреје пре печења или да се одмах испече? Пекла сам одмах, можда је и та чињеница утицала на трајање печења. Али, упркос томе, извештај се није исушио и могао би бити умотан у цев. Тест је трајао 250 грама ... испоставило се да је врло танак слој.
Мину се свидела пећ са каменом.

[Светлана]

Светлана, Хелена, девојке, ако желите да уштедите на испоруци, можете организовати заједничко улагање у камен. Можете наручити и шапатом (адресу њиховог складишта можете користити за 2 евра од сваке куповине), достава до 20 кг коштаће негде око 26 евра. Сасвим је могуће наручити 7-8 камења и задржати се у оквиру ове тежине. Или покушајте да питате Т.А., можда ће се она сложити да помогне у испоруци камења из Немачке или чак у организацији заједничког предузећа.

[ТатианаСа]

ТатианаСа, па, коначно У реду, рехабилитовано. Честитам на првим пицама! Где су слике? У вези са котрљањем, у праву си, моје ивице горе и лепе се за грејни елемент. Данас сам и ја недавно пекао. Нећу се прилагодити избацивању потребне величине. Мислим да би требало оставити да се тесто загреје мало након фрижидера.
Сад сам поново извукао упутства како то све учинити на исти начин: загрејте се до максимума док се лампица не угаси, а затим само ставите пицу или, као што је горе описано, пеците са упаљеним светлом.
А која је јефтинија испорука ТА? Камен је сан, не знам више како изгледа, као да га користим 10 година. и оно што нисам одмах наручио, али шкрти плаћа два пута.