Овсена каша од кукурузног хлеба са семенкама (произвођач хлеба)

Овсена каша од кукурузног хлеба са семенкама (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	300 г
Кукурузно брашно	60 г
Овсене пахуљице (нордијске)	6 тбсп. л.
Пахуљице пшеничних клица	1 кашика кашике л.
Вода	270 мл
Со	2 кашичице
Душо	2 кашике кашике л.
Ланено уље	2 кашике кашике л.
Квасац	1,5 кашичице
Млеко у праху	2 кашике кашике л.
У дозатор семе лана, семе сусама, сунцокрет	око 1/2 шоље

Метода кувања

• Начин - основни, величина - Л (средњи), боја коре - средња.

Белешка

За основу је узет рецепт „Хлеб од неколико врста брашна“ из књиге за Панасониц-255.
Због присуства клица пахуљица, хлеб се не диже много. Нису се ни подигли до ивице канте. Истовремено је добро печена, мрвица је хомогена, не руши се.

Укус ми се јако свидео. Плашио сам се да користим ланено уље - прочитао сам на форуму да има специфичан укус. Добро за мој укус. Семе дају пријатан орашаст укус. Кора је хрскава, углавном укусна. Док сам дошао до фотографија, половина је већ била поједена

Слични рецепти

Хлеб од кукурузног меда (цопока)

Хлеб од кукуруза и хељде (Хлеб Пете)

Хлеб без кукурузног квасца (Лола)

Леп рецепт. Такође правим различите варијације на основу овог рецепта (из упутства). Понекад додам још семена (бундева и сунцокрет). На пример, хлеб са бучиним уљем (1,5 кашичице) са семенкама бундеве и сунцокрета, семенкама сезама и ланеним семенима. За величину М узимам пшенично брашно 225 гр., Кукурузно брашно - према рецепту (60 гр.), И пахуљице (мешавина пшенице, јечма и овсене каше) - много више (до укупне суве масе 400 гр .). Уместо меда може се користити смеђи шећер, стављам мање соли (1,25 кашичице). Истина, биће вам потребно и више воде (око 300 мл). Испоставља се врло задовољавајући хлеб.

Печено са изменама: уместо воде, кефир / млеко 50/50, мекиње 5ст. л. ... Веома укусно и задовољавајуће!

Од полпета остала је сос од лука и павлаке и ја сам је стрпао у овај хлеб (8 кашика), али није било семена. Уместо воде, опет кефир. Морао сам да додам брашно за лепињу. Сад чекам шта ће се догодити.

Чекајте, господине ... све је такође само течност - чорба од поврћа, семе бундеве у потрази ...


Ево овако лепог укусног испало је ... ... док сам тражила камеру, деца су га преполовила ...

Хлеб је укусан
Нисам имао времена да се фотографишем

Покушао сам овај рецепт са одређеним одступањем од предложеног рецепта, због недостатка проклијалих зрнастих пахуљица и меда. Од првог се морало потпуно одустати. Заменио сам мед са 1,5 кашике. л. Сахара.
Колобок у почетку није желео да се спреми, на дну је била „збрка“. Додао сам кашику брашна, претходно остављеног од измереног. Испао је медењак, али по мом мишљењу врло тесан. Сумњао сам да ли вреди уопште додавати семе, али одлучио сам да ризикујем.
Као резултат:

• успон практично није ишао,
  
• уместо лагане коре, испало је "спарен јужњак",
• хлеб је излазио неравномерно (један угао канте није ни напуњен), врло густ, тежак,
• величина векне није просечна, већ чак и мања од мале!

Али печен је и врло пријатан по укусу.
Волео бих да разумем у чему су грешке, јер је главно да је укус успех! Што значи да вреди даље експериментисати

Стално експериментишем да бих постигао бољи учинак:
1. Суви квасац замењен прешаним 9гр.
2. Уместо млека у праху и воде, користио сам кефир, стар, али не потпуно пероксидисан
3. Ставио сам лагану кору, јер сам приметио да се при малом порасту хлеб више препече

Ево шта се догодило:


Окус је добар! Кућни љубимци кажу да ово више није хлеб, већ деликатеса
Укратко, наставићу да печем - испробаћу режим исхране. Мислим да ће ово дати додатни полет и сјај.

Овсена каша од кукурузног хлеба са семенкама

Јуче сам пекла по вашем рецепту, без икаквог одступања. Испало је савршено !!!!!!! Хвала вам!
Једино што је пре пуњења дозатора било пржено семе.

Хвала на рецепту. Хлеб се дизао и пекао. То је само мало превише соли за мене, следећи пут ћу додати мање.