Кенвоодфлоод: брбљање за домаћице Кенвоод и власнике кухињских машина :)

Све се исправља ногом.

Није ми боље. То јест, нога такође не излази. Једино, у уској шољи са обичним ручним миксером, на класичан начин, када се уље сипа постепено.
Заправо, не тако често ми је потребан властити умућени мајонез да бих тестирао себе и уређаје на снагу. Испада 100%, кад је потребно, само тако, урадићу то на овај начин.
Само сам желео да тестирам мулти-дробилицу.

Девојке, мада не из ваше секте, занима ме мајонеза, а ви узимате цело јаје или жуманце?

Па, како ти зовеш чамац ... (((И мешалица и Кешка се врпоље око посуде, али не могу да одврнем матицу према упутствима, како стоји точено у ((
Вјенчић се углавном савија за неколико милиметара, Кешка, изгледа, само вози по дну. Кука је у реду. Са млазницама, глава се тресе чак и у празној посуди

[Иарик]

Да ли су матице тако затегнуте на свим наставцима? Учврстите млазницу у клешта, претходно намотавајући лепљиву траку да се не огребе, и окрећите кључ снагом!
Иарик, класично, жуманце морате користити само за мајонез, али да се не бих мучио везивањем протеина, узимам цело јаје.

[НаталиаБ]

НаталиаБ, све је (ако је стопало) елементарно једноставно - провансалско: узимате велики капацитет са равно дно, најбоље од свега домородац из ноге. Ако не, онда тегла са неким конзервираним поврћем или висока уска посуда, али увек равно дно! Тамо сипате 1 кашичицу шећера, прстохват соли, млевени црни бибер и кашичицу готове сенфа. Затим налијем биљно уље без мириса од 300 мл, а затим у то уље сломим цело јаје (у уљу нежно тоне на дно, жуманце није оштећено). У посебној шољи припремите 1-2 кашике лимуновог сока или сирћета 3% 3 кашике. Затим узмемо ногу, покривамо јаје и сенф сукњом и чврсто притисните до дна. Секунду касније, мајонеза почиње да излази у прорез - ногу држите притиснуту док 1/3 масе не побије у мајонез, а затим почињемо мало да подижемо / спуштамо ногу да уље уђе под ножеве. Када још увек има центиметар или два уља на врху, улијте наш лимунов сок / сирће и све умутите до краја. Ако се испостави да је врло густа, можете додати 1-2 кашике воде. Писање траје дуже него писање)))! Фотина, Светоцхка, па ће ударати док га не прилагодите! Кад је мој био прилагођен, мислио сам да су то урадили, укључили га к-есхком великом брзином - удубио сам удубљење у посуди)), морао сам то више да прилагодим. Хвала Миранди - подстакла је!



Да, ораси су врло чврсти! Потребна је човекова снага да је откине!

[Прус - 2]

Прус - 2, Лиуба! Да, то сам и урадио. И баш као и ти, у почетку си јаје (или жуманце) прекрио сукњом, почео да тучеш, а затим сипај маслац. Односно, испред видео снимка са ИоуТубе-а уважених кувара. Па макар и кана.
Можда „нога није права особа, нога“, можда руке нису оне праве. Али добро! Узбуђење је нестало. Да ли излази као миксер? Испада! И у реду је.

[ј @ не]

ј @ не, Евгениа, питам се само, када то радим само са жуманцем, то не иде, али са целим јајетом нормална мајонеза увек изађе 100%.

[Натасха]

Натасха, то је Иарик пише - цело јаје и путер - одједном! Ништа касније - само све обележите! А јаје је цело! Покушајте - учините то за неколико секунди!

Да, одједном, јаје, сенф, со, шећер, путер на врху, све потуците, а затим киселину, било сирће или лимунов сок. Иначе, то ми не иде, осим ако се то ручно уради метлицом.

Вау, али ако користим ногу, сипам све одједном, сипам, (тада ми није пало на памет да наточим сирће), уље на врх.Увек бичеван. Иако сам био попут пријатеља у посети, видео сам то, зацвиливши од одушевљења, и ја то желим! Купили смо јој миксер тако да је оставила тачно оно што јој је требало. Тада долазим да је посетим, а она има складиште непораженог мајонеза! Морао сам да је покажем 3 пута. Иако шта онда има за показати? Ставите стопало чврсто на дно?

[Лиуба]

Лиуба, захвалити! Питаћу свог мужа овог викенда. Али чини се да је проблем решен коришћењем поклопца))
Кад га ставим (након што сам разбио јаја), чини ми се да је мутир престао да додирује дно.
Нисам носио Кесхку.
Али сада имам још један проблем: не могу се регистровати на страницама. У руској верзији, мој модел у принципу није само 500 вати. А на енглеској страници постоји кмик750, али не могу да пронађем дугме „региструј се“

[лира3003]

лира3003, Рита, чекамо поступак распаковања, или још боље, само пробну вожњу!

одмах пробна вожња!

Чекамо

Долазим из породице блокада. Храна никада није бачена.

Разумем савршено, и ја исто!
Испеците колачиће или направите тесто, добро лежи на хладном!

[Татјана]

Татјана, Олиа, Нисам имао Кенвоода, само Босцха и Нинђу, па ћу се вероватно дивити само још недељу дана

Само ћу се дивити

Зашто је то тако?? Не желите да улетите ??

[Фотина]

Фотина, Светлана, јеси ли узела Кенвоода на залиху у Ок?

[Олиа]

Зашто је то тако?? Не желите да улетите ??

Желим да! Али застрашујуће оооо
Олиа, као један од најискуснијих власника индукције, реците ми одакле да почнем? Ја ћу се позабавити рендевима, Босцх има коцку са две решетке, а соковник није тако застрашујући. Али тачно сама индукција, шта би се у њој толико збркало, па би дефинитивно успело?

[лира3003]

лира3003, Рита, (схетоп) безе колут (Павлов десерт). Ево управо на аутоматском програму за швајцарску безу. Победите брзином 6 (мада се на екрану приказује укључивање центрифуге)
Индукција нема никакве везе с тим, али како побеђује беле ...

Девојке, питање о мајонези. Направио сам и наточио гориво за Оливијеа. Али, када сам се умешао, испоставило се да је салата исте боје као да сам је зачинио биљним уљем, а укус је такође путер. Тада афтертасте није ништа, али конзистентност салате, као и код обичне мајонезе, није успела. Да ли би требало да буде тако или нешто није у реду?

Наталиа, какав је укус мајонезе? Можда уље са мирисом (не рафинисано)? Можете додати бели лук, то ће променити афтертасте. Потребно је порадити на укусу саме мајонезе, на пример, променити сирће за воће или, као опцију, за кисели краставац. Постоји много нијанси.

[Фотина]

Фотина, Светлана, јеси ли узела Кенвоода на залиху у Ок?

Да. На кутији је била налепница „региструј се сада“ и пронашао сам кодове - и 7 и 18 цифара. Чини ми се да су то неке грешке на сајту.

Генерално, машина изгледа прелепо. Изненадио сам се величином посуде, чинило ми се да је 5 литара много. Тако је мален, 1,5 пута мањи од оног мог првог (не сећам се његовог обима).

Управо сам видео да би за Кенвоод требало да буде још 58 налепница)). Нису ми их дали - очигледно морам сваки пут да се огребем крвљу.)) Али ни књижицу нисам узео, рекао је: „Не знам ништа, нисам имао такву. команда, купи нешто друго ")).

Даме, постоји иста тема „Дељење: шта кувамо у нашим кухињским машинама Кенвоод“
Већина постова се одавде може преместити тамо. И о кексима и о мајонези.
Постоји чак и садржај. Ко комуницира са нашим шефом?

Овде интуитивно одлазе на ћаскање, да нико не повуче: расуло, скретање са теме ... То су само савети и размишљања, зашто је потребно структурирати? Морам признати да подела теме на различите правце није донела жељени резултат, чак се и уморите од читања наслова, а камоли да се у њих удубљујете ...

[Рита]

Рита, како каже Тања, направила сам први безе, мада се не сећам који, али рецепт у темама се негде изгубио, узми било који! Снимио сам видео о Швајцарцу и ако је лакше ставите све у шољу, кликните на програм. 6- и унесите (само кликните на точкић којим инсталирате програме)
Одмах сам направио вариво, тесто, скувао још нешто на дуплом котлу ... уради то, не бој се !! Близу смо Таниа, као што видим, тему разуме савршено, компетентно и концизно ,,, хвала пуно

[Татјана]

Татјана, Олиа, хвала на наведеном правцу! Сада је главна ствар сачекати писаћу машину

Јуче сам направила бисквит, али испоставило се да је прва палачинка грудваста. То је била чисто моја кривица - из неке треме сам решио да умешам брашно миксером. И то је учинила са 20 секунди на тројку. Док тесто није отпало)) Није се ни попело у рерну, па, можда пар центиметара. Испала је чоколадна торта))

Данас сам месио за хлеб. Тесто је прилично вискозно. Кад се све помешало, удица је ходала по средини, правећи предиван талас, али не гнетејући много. Напео сам се мало))). Било је брзином од 1. Искључила га је, вратила у средину и поново укључила. На 1, кроз минут - на 2. И заносно посматрао како се ова гомила скупља, повлачи и љушти са зидова посуде.
А онда сам бацио семе и умешао га на најмањој брзини, мањој од минималне. Па свидело ми се! Биће неопходно покушати додати брашно у јаја на њему.
А за кмк, нема упита, зар не? Вероватно треба да користите флекси.

Не знам шта друго да радим. Марсхмаллов, безе - није мој, мука ми је од самог погледа на количину шећера. Или еритритол? Или барем шећер: еритритол 1: 2? Потребно је претражити мрежу.

Тесто нс пица. Ево. И жена са румом - нисам то радила хиљаду година

[Светлана]

Светлана, направите мој рум, правим га годинама, и наранџасти бисквит, па и са затвореним очима!

[Олиа]

Олиа, погледао - вау висина !!)) Изгубио сам навику да печем у мултиварку. Да, то мора да се уради

[лира3003]

лира3003, Рита, у ствари, искуство коришћења грејања долази с временом - овде и маслац од путера / карамела, и вариво, и поврће / месо, вариво и иста талијанска беза (заборавите на одвојено кувани сируп - све бацимо у посуду и укључите ВЦВТ у одговарајућем програму), и пециво од креме / креме и ...
Од овог другог сам направио лимунски курд и профитероле (пециво од цхоука, али без програма сам ручно подешавао температуру / брзину), крем сир (јер је било пуно профитерола, а деца су жвакала Курд), данас ћу само направите безе колут (протеини су остали), сутра ћу покушати да рижото исправим.
ПС! Све је на основним прилозима
Нема довољно сита за просејање само за брашно, али радим на њему И одједном - коцка је популарна, јер редовно једемо поврће, али сада уместо да купимо „мешавину за минештру”, уситнимо и динстамо у истој посуди

Фотина, Отприлике исто имам са тестом за резанце (у ваљању), понекад се размаже по зидовима и узалуд трчи, у почетку сам покушавао да га здробим када сам месио шпатулом, сада прво ометам К-ту (на истовремено проверавам конзистенцију), па куком (већ испадне лепиња) ...

[Светлана]

Светлана, никад не изневери рецепт, као ни он са форума ... пекао сам у АГ-у и у дкховки! Печем за Ускрс ... не волим ускршњи колач
Девојке, може ли неко да се сети игле која је излазила са задњег дела аутомобила ?? Нисам могао да га пронађем у претрази, може ли неко да помогне?



Татјана, нећете писати рецепт за профитероле Трудим се другачије!
У реду сте, управо сте то написали! Сваки дан који ми дајеш

[звезда]

звезда, Олиа, само чекићем забијем чепић за месо.

чекић за месо

Озбиљно ?? Изашао сам да се убијем након 12 година ..

Девојке, може ли неко да се сети игле која је излазила са задњег дела аутомобила ??

Кенвоод кухињске машине # 3819

Курир је позвао назад - флеки има среће. Брзо - управо наручено из Москве јуче)

[звезда]

звезда, Олиа, а код мог Кена је игла редовно „радознала“, - подижем му главу и чекић назад у слободно висећем положају.

Сећам се како сам и ја чекао и чекао испоруку аутомобила, а кад сам га добио, био сам збуњен и неколико дана нисам могао да смислим шта да покренем тако нешто.

[Марина]

Марина, ох, какво ВАМ ВЕЛИКО хвала !!!!
Ево још једне ствари ...

Да ли је Китцхенаде лошији од Кенвоода?

Да. Механички дијаграм погона. Па, ово подразумева мање поузданости и ресурса.

Цитат: Миранда у среду, 26. јула 2017. 01:15

И споља, и даље ми се чини да је Кенвоод обавио бољи посао. Тј.споља је поузданији у носачу и изгледа стабилније.

Кенвоод има фундаментално другачију механичку шему. Мотор је у регалу (вертикални положај). Кухиња има све на уму (хоризонтални распоред). Сходно томе, сви делови кухиње су финији, а њихов ресурс је мањи. Па, са тим су повезани и проблеми са стабилношћу.

Евгенииа, то је то, постигао сам први пут ...
Каква штета што нас је Павел оставио, мада се надам да ће нам, ако се окренемо, помоћи! Веома је компетентна и тактична особа.

захвалити!!!!

Молим вас, увек радо помогнем

[себе]

Каква штета што нас је Павел оставио, мада се надам да ће нам, ако се окренемо, помоћи! Веома је компетентна и тактична особа.

И заиста "себе» ?

Колико се сећам, отерали су га одавде гадном метлом.

такође "ја"

Овде уопште не знам ...
Освежило ми је сећање ... нико га није возио ... профил је отворен, да опет грешите ...

Кенвоод кухињске машине # 6648
И даље по тексту!
А чињеница да је уштипнут је да!

Иначе, о Китцхенаде-у и Кенвоод-у. Кенвоод нам даје 10-годишњу гаранцију на мотор. А кухиња је само уобичајене 2 године по закону. Тако су сигурни у своје моторе!

[Ирина]

Ирина, да, знао сам то, али цитирао сам речи специјалисте!

[звезда]

звезда, Олиа, профитероли су једноставни
у мом случају тесто:
- 250 мл воде
- 80 грама путера (по могућности топлог)
- прстохват соли
- 150 грама брашна (препоручују „јако“, са високим садржајем протеина, али добро сам то урадио уобичајеним просејавањем)
- 3-4 јаја (топла, не из фрижидера)

1) у посуду додајте воду и уље, прстохват соли, флекси, подесио сам температуру на 102, стално мешајући и мешајте док се уље не раствара (отприлике се поклапа са кључањем);
2) искључите грејање, брзина 2, ВСХТ, додајте сво просејано брашно, мешајте док не постане глатко (2-3 минута, тесто ће се „скухати“ плус смеша ће се охладити)
3) када се тесто охлади ~ на 60 ° - додајте једно по једно јаје (умешајте бељак са жуманцем), сачекајте док следеће не постане хомогено. надгледајте конзистенцију, тесто треба да буде густо, ако се заграби - држите клин на флексију (треба да сликате ради јасности ..)

затим - тесто у шприцу / врећици и ставите на папир / силиконску простирку, врућу рерну одоздо на 200 °, поставите, сачекајте док се не дигну, а затим 180 ° док не порумени (у мом случају је требало сат времена).

Пунила сам га кремом од сира (шлаг + масцарпоне) кроз шприц, пресекла део и направила рибље „језике“ са крем сиром.

[Таниа]

Таниа, Хвала Вам много! Покушаћу на овај начин! Не волите ли аутоматски програм? Заправо, врло сам срећна! Зар не вагате јаја? Зар не удараш?

[Олиа]

Олиа, али нисам ни пробао на машини
Нелогично ми се чини да се загреје до 90 ° (према програму, фаза 1), јер према класичним описима „доведите до кључања“.
На јајима - гледам у стање, не вагам, узимам Ц1 (на почетку сам покушао са Ц0, али након 4 протеина Ц0, који су почели да пужу из посуде током бичевања, прешао сам на Ц1). У овом случају, главна ствар је да не претерујете са течношћу, у супротном ћете морати да је згуснете на неки магичан начин (обично - додајте „цоол“ цхоук пециво, ово може да уштеди)

[Прус - 2]

Прус - 2, Лиуба, Направила сам суффле од скуте са ананасом по вашем рецепту. Ово је бајка!
Урадио сам то у процесору, како кажете, јако сам се плашио да се павлака (имам тржишну, врло масну) претвори у путер, али ништа се није догодило.
И имао сам питања. Да ли сте га икад правили у блендеру или само у чинији са мутилицом или тепсијом? Мислио сам да ће блендеру касније бити лакше да умеша ананас. А ако се ради у посуди и размути након додавања желатина, може постати врло прозрачан. Истина, постоји опасност да се павлака претвори у путер.

[Татјана]

Татјана, Отишао сам код пријатељице те недеље, похађала је течајеве пецива и већ има 2 дипломе од ње, а такође учествује на међународном маратону Кенвоод по трећи пут, па је показала како се праве еклери, зар не! А такође читам књигу Краљ Еклера! Дивна, једноставно невероватна књига, желим да кувам на прави начин ..
На машини испадају сјајно, само тражим, конкретно, најбољи укус.

[Светлана]

Изненадио сам се величином посуде, чинило ми се да је 5 литара много. Тако је мален, 1,5 пута мањи од оног из мог првог (не сећам се његовог обима).

Прво као 5.5? Светлана, то јест, први осећај који имате - нисте се узалуд пребацили са Првог на њега? Само што имам исте мисли ... Није баш згодно прати ову раскорјачку (мали судопер), па у последње време ручно месим тесто за пите. Такође сам размишљао о КИтфорту, који често има промоције.
Све сумње, на крају крајева, количина је осетљива, да ли ћу је стално користити ...

да ли ћу стално користити

Хоћете)) Уживање је у коришћењу! Стари комбајн (Босцх је врло добар) користио сам само повремено, са неколико млазница, јер је било пуно петљања по њему, монтирање додатака било је изузетно проблематично. Сада готово све радим уз помоћ Кенвоода - сечем, дробим, промућкам, мешам, умутим итд. Кувам оно што никада раније нисам кувао, а истовремено имам велико задовољство, стално трчим у супруг да ми покаже како се лук две секунде секао на коцкице, а шаргарепа на траке за пилаф. Сваки пут!! Трчање - показивање !! Јер је супер !!!

[Лероцхка]

Лероцхка, Нисам ни размишљао ни о чему другом осим о процесору. Шта волите да радите у њему - процес иде врло брзо, скут се моментално истроши, желатина се брже и добро омета (понекад наиђе желатина која једноставно почне да се стврдњава брзином муње - маса не мора да се сипа у калуп, али брзо премештен кашиком. И забијен). Питања блендера - мали ножеви - да ли ће се тако добро брусити и повезивати? Ако то радите у чинији, прво је потребно самлети скут (а затим опрати и сито), много је више покрета тела и прање посуђа, потребно је дуже. Па идем путем најмањег отпора)), брже - то боље)). Па, мање је јела)). И што је најважније, драго ми је што ми се свидео десерт! Моја ћерка га је такође модификовала за торту - у микроталасној пече бисквит од чоколаде за 2 јаја (облик пречника 26 цм), исече га на 2 колача и сакупља торту у одвојивом облику - на дну бисквитни колач, натопи га са половином сока од ананаса, који остане у тегли, а затим ову масу од скуте / ананаса стави на врх другог бисквитног колача (натопљеног преосталим соком. И у фрижидеру 3 сата. Сипа се торта после фрижидера са чоколадном глазуром (100 мл креме 30% + 100 г чоколаде, загрејте крему и растворите чоколаду у њима) Па, за ову глазуру различитих бобица.Свако ко је пробао торту је у смртности! Испало је врло укусно - ова маса се тако добро слаже са чоколадом! Пробајте!

[Светлана]

Прво као 5.5? Светлана, то јест, први осећај који имате - нисте се узалуд пребацили са Првог на њега? Само што имам исте мисли ... Није баш згодно прати ову раскорјачку (мали судопер), па у последње време ручно месим тесто за пите. Такође сам размишљао о КИтфорту, који често има промоције.
Све сумње, на крају крајева, количина је осетљива, да ли ћу је стално користити ...

око 1,5 пута савијен, вероватно. Уверио сам се стављајући је поред ње)) Али визуелно је посуда Кенвоод мања због чињенице да је већ вероватно.
Иако сам срећан, надам се да ће тако бити.
.




Наталија, Ја имам само планетарну и не треба ми ништа друго)) Босцх није тежак за употребу, и свиђа ми се, а моја брусилица за месо је смеђа 1300 - хиљаду година добро доказана машина за животиње)).



Ако се не слажете са унутрашњим цензором, погледајте Гемлук 312, ажурирани модел из 2019. Снага је 1200 В, са млазницама од нерђајућег челика, флексибилним елементима у комплету и великом посудом. Модел је стар, чини се да је механизам разрађен - на овај модел практично нема притужби. У Санкт Петербургу, на веб страници Еуролук, можете наручити. Да ме епика са налепницама није тако подстакла, вероватно бих је изабрао.